一、红薯的升糖指数是多少?
热红薯的升糖指数是77。一般升糖指数如果高于70的话,就属于高升糖指数的食物,高升糖指数的食物吃进人的肚子里会消化得非常快,血糖也会升的非常快速,不利于糖尿病日常对于血糖的控制。而放凉后的红薯升糖指数只有53,属于低升糖指数的食物,糖尿病患者可以吃这些食物,对于血糖的平稳非常有好处。
红薯：
番薯（学名：Ipomoea batatas (L.) Lam.）别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。
二、红薯的升糖指数是多少
煮熟的红薯血糖生成76.7的指数(高于70就是高血糖生成指数食物)，而放凉的红薯血糖生成54的指数。不同加工方式的红薯，血糖生成指数不同，也就是升高血糖的速度不同。
红薯的升糖指数是多少
红薯又称甘薯或者地瓜，富含淀粉。其氨基酸、维生素A、B、C及纤维素的含量都高于大米与白面，它还富含人体必需的铁、钙等矿物质。
红薯的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。
肠胃差的人群不建议吃太多红薯，建议每天吃不超过50克。
