一、硬质冰淇淋粉和软质冰淇淋粉有什么区别
1、成型后外观不一样。硬粉做出来的就是硬球；软冰粉做出来的就是像肯德基的甜筒。
2、制作方法不一样。硬粉是先搅拌，再冷冻，然后刮球，压花；软粉是先搅拌，静置，冷冻过后即可食用。
3、使用机器不一样。硬冰淇淋粉必须使用专用的硬冰淇淋机制作；软冰淇淋粉必须使用专业软冰淇淋机制作。
扩展资料：
在元朝的时候，一位精明的食品店商人突发奇想，他尝试着在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，结果，制成了世界上最早的冰淇淋。
13世纪，举世闻名的意大利探险家马可·波罗回到意大利，带回了中国的冰淇淋制法。
1500年，法国一位国王与意大利皇室的一位成员结婚时，冰淇淋又由意大利传入了法国。法国人在原有做法的基础上，又增加了许多新的配料。
大约在1700年，冰淇淋传入美洲大陆。美国首任总统乔治·华盛顿对这种新工艺痴爱异常。
1900年，由于电力和制冷学的广泛应用，冰淇淋的制作过程加快，降低了成本，从而使价格大大下降。
参考资料：百度百科-冰淇淋
二、软冰淇淋和硬冰淇淋粉的区别
1、硬度不一样：软冰淇淋做出的冰淇淋较软；硬冰淇淋粉做出的冰淇淋较硬。
2、储存时间不一样：软冰淇凌做出的冰淇淋储存时间很短；硬冰淇淋粉保存时间较长。
3、材质不一样：软冰淇淋其实是软冰淇淋预拌粉，它采用牛奶以及食糖作为主要原料按照配方复配而成的；硬冰淇淋粉是是制作固态状硬冰淇淋的粉状物，主要成分为奶粉和食用糖。
4、特点不一样：软冰淇淋粘稠度高；硬冰淇淋粉硬度密度高。
软冰淇淋和硬冰淇淋粉的区别还有膨胀率不一样，软冰淇淋在生产过程中没有硬化过程，膨胀率在80%-100%；硬冰淇淋的在30%-60%，便于包装和运输。
冰淇淋的储存方法和食用注意事项：
冰淇淋不适宜常温存储，需要储放在-18℃以下的冷冻柜中。
为避免对身体造成伤害，食用冰淇淋不能过快或一次性吃得太多，也不能长期大量食用，甚至代替正餐。
三、软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉的区别是什么？
软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉的区别如下：
1、作用不同：
硬冰淇淋粉做出来的是硬冰激凌球，可以压花，也可以刮球，像和露雪那样的。软冰淇淋粉做出来的是软的不成形的冰激凌，像肯德基的甜筒，圣代那样的。
2、制作的工序不同：
硬冰淇淋粉是先搅拌，再冷冻，然后刮球，压花。软冰淇淋粉是先搅拌，静置，冷冻过后即可食用。
3、储存时间不一样：
软冰淇凌粉做出的冰淇淋储存时间很短， 硬冰淇淋粉因为其结构较稳定，所以可以轻松进行定型，且保存时间较长。
冰淇淋粉分类
冰淇淋粉按照冰淇淋成品分为软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉。两种粉制作冰淇淋的过程基本相同，粉和水等混合后倒入冰淇淋机中制糕，只是添加水的比例不同。
冰淇淋粉配料
冰淇淋粉又名雪糕粉 ice cream powder是一种采用牛奶、食糖为主要原料按照配方复配而成的，使用时按比例加水或者其它配料后可用于制作冰淇淋的粉状复配物。
冰淇淋粉根据其味道和口感的不同，分为以下口味：
原味、香草味、草莓味、巧克力味、香芋味、菠萝味、青苹果味、玉米味、哈密瓜味、柳橙味、芒果味、抹茶味、红豆味、绿豆味、蓝莓味、西瓜味、芥末味等等。
以上内容参考：百度百科-冰淇淋粉
四、软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉有什么区别
1、硬度不一样
软冰淇淋粉做出的冰淇淋的较软，硬冰淇淋粉做出的冰淇淋较硬。
2、材质不一样
软冰淇淋粉其实是软冰淇淋预拌粉，它采用牛奶以及食糖作为主要原料按照配方复配而成的，硬冰淇淋粉是是制作固态状硬冰淇淋的粉状物，主要成分为奶粉和食用糖，不同品牌的硬冰淇淋，在牛奶含量以及口味等方面存在着一定差异。
3、储存时间不一样
软冰淇凌粉做出的冰淇淋储存时间很短， 硬冰淇淋粉在欧美是制作花样冰淇淋的主要食材，因为其结构较稳定，所以可以轻松进行定型，易于制作冰淇淋蛋糕等多种丰富的冰淇淋美食，且保存时间较长。
扩展资料：
硬冰淇淋：硬冰淇淋的膨胀率在80%-100%，硬化成型是为了便于包装和运输。
软冰淇淋：软冰淇淋在生产过程中没有硬化过程，膨胀率在30%-60%，一般可以用冰淇淋机现制现售。通常，一支软冰淇比同等体积的硬冰淇要含有更多的(约1.6倍)营养；
没有硬化过的软冰淇淋也会更加滑腻、香醇。软冰淇淋于1930年代由英国的约瑟夫‧里昂食品公司（J. Lyons and Co.）所发明。当时任职于该公司担任药剂师的前任英国首相撒切尔夫人，也曾参与软冰淇淋乳化剂的开发。
参考资料来源：百度百科-冰淇淋
