一、五粮液是用那五种粮食酿造的?
集高粱、大米、糯米、小麦和玉米酿造的
五粮液以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料,以“包包曲”为动力,经陈年老窖发酵,长年陈酿、精心勾兑而成,并以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世。
以五粮液为代表的中国白酒,有着3000多年的酿造历史,堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。晚清举人杨慧泉品尝了该酒以后说:“如此佳酿,名为杂粮酒似嫌凡俗,而姚子雪曲虽雅,但不能体现此酒的韵味。此酒是集五粮之精华而成玉液,更名为‘五粮液’是一个雅俗共赏的名字。”
扩展资料:
五粮液酒继1915年首获“巴拿马万国博览会”金奖之后,相继在世界各地博览会上共获39次国际金奖。1995年,五粮液在“第十三届巴拿马国际食品博览会”上再获金奖,并被第五十届世界统计大会评为“中国酒业大王”。
2002年6月,五粮液在巴拿马“第二十届国际商展”上,再次荣获白酒类唯一金奖。同时,五粮液还四次蝉联“国家名酒”称号,四度荣获国家优质产品金质奖章,“五粮液”商标1991年被评为首届中国“十大驰名商标”。
参考资料来源:百度百科_五粮液
二、五粮酒是哪几种粮食?
五粮酒是小麦、大米、糯米、高粱、玉米5种粮食作为酿酒原料。“五粮”是指五粮液股份有限公司在酿酒过程一直沿用的五种粮食配方。
五粮液一直沿用《陈氏秘方》的特殊工艺,采用小麦、大米、糯米、高粱、玉米5种粮食作为酿酒原料,从而规避了其他白酒单一的用红粮或两、三种粮食为原料酿酒风味单一,口感欠佳的不足,所以味觉物质比其他白酒丰富得多。
五粮的起源:
在五粮液的酿制工艺成形过程中,最为重要、最具影响的当数“姚子雪曲”。它是宋代(公元960年-1279年)宜宾绅士姚氏家族私坊酿制,采用玉米、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食。“姚子雪曲”是五粮液最成熟的雏形。
到了公元1368年的明朝初年,宜宾人陈氏继承了姚氏产业,总结出陈氏秘方,五粮液用的就是“陈氏秘方”。此酒两名,文人雅士称之为“姚子雪曲”,下层人民都叫“杂粮酒”,这就是而今五粮液的直接前身。保留至今的明朝老窖,已有600多年的历史,现仍在使用。
以上内容参考:百度百科-五粮
三、五粮液是哪五种粮食
五粮液是由大米、小麦、糯米、玉米、高粱五种粮食为原料酿造而成的,而且以独特的自然环境下酿造而成的,集合了五种粮食的精华,从而达到香味长留、味醇厚的特点。
在五粮液酒的生产过程中,依托系统工程和中国五行哲学原理,遵守“道法自然、古今恒通、传承发展、匠心善工”的传统技艺,坚持“料必优、时必适、工必到、法必精”的古训,秉持“优质、高产、低耗、均衡、安全”的现代化生产理念,总结提炼出“种、酿、选、陈、调”五字秘诀。
五粮液分类:
五粮液致力于在全球范围内打造品类齐全的酒类品牌组合,产品覆盖39°、45°、52°、56°、60°、68°、72°等高中低各酒度,形成满足不同层次消费者需求的全产品供应链体系:
一是五粮液主品牌系列,包括以第八代五粮液为代表的代际系列,以501五粮液为代表的古窖系列,以经典五粮液为代表的年份系列,以及文化定制系列。
二是以五粮春、五粮醇、五粮特曲、尖庄为重点的浓香系列酒品牌;三是以仙林、上选、舒醺、小酌时光为重点的果露酒品牌。
四、五粮液的五粮是哪五粮?
五粮液的五粮是:高粱、大米、糯米、小麦和玉米这五种粮食。五粮液运用600多年的古法技艺,集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华,在独特的自然环境下酿造而成。
并且现在的五粮液主要靠陈酿勾兑而成。五谷酿出的五粮液原酒被称为“基础酒”,“基础酒”按质分级分别储存,储存期满后,勾兑人员逐坛进行感官尝评和理化分析,根据不同产品在质量和风格上的要求进行勾兑组合,才为成品五粮液。
五粮液的前身本叫“姚子雪曲”,后因其以五种粮食酿制而成,遂名曰“五粮液”。
五粮液的保质期是:
五粮液白酒酒精度≥10%vol,均不用在包装上标注保质期,既没有保质期。
但是,不是说不设保质期,白酒越存越好,无限期的保存下去。拾酒哥根据多年的喝酒、存酒经验与你一起来分享。
根据白酒酒精度数确定存放年限。
1、一般酒精度数40%vol以下,存放条件良好的情况下三年左右,酒的指标变化最好,随着存放时间的延长,酒质会慢慢下降,变得寡淡无味。
2、一般酒精度数40%vol以上的白酒,酱香型白酒可以多放几年,八-十年为宜,53%vol以上可以更长一点;浓香型白酒等其他香型白酒以八年为限,久存无益。
五、五粮液酒中的五粮指的是哪五粮?
四川名酒五粮液,五粮指的是以下五种粮食:
1:高粱,
2:大米,
3:玉米
4:糯米,
5:小麦。
五粮液酒厂出品的白酒,是以浓香型白酒为代表。