一、烤箱油纸可用什么代替
烤箱用的油纸可以用锡纸、硅胶垫和烘焙纸代替
1、锡纸又叫铝箔纸，可以耐高温，适用于含油量较大的烘焙食品，锡纸除了可以防粘，在烘焙面包、饼干、蛋糕时，还可以覆盖在上面防止上色过重；
2、硅胶垫是一种可以反复使用的防粘工具，采用了耐高温的硅胶材料，防粘效果非常好，无论是饼干、面包或者蛋糕都可以使用它来达到防粘的效果；
3、烘焙纸也可以耐高温，有较高的油性，在烘焙食物下面垫上烘焙纸，既不粘也不坏；
4、如果实在没有这些东西，可以在烤盘上涂上一层黄油或者植物油，再放要烤的食物，这样也可以避免食物粘在烤盘上面。
扩展资料：
烤箱使用6个小技巧：
1、使用前去异味
烤箱使用前，先以干净抹布将烤箱内外擦拭一遍，将烤箱门半开后上下火全开，将温度调至烤箱较高温度空烤15分钟，之后便可正常使用。
2、烤箱预热
烘烤任何食物前，烤箱都要预热，这样烤出来的食物会更可口。通常情况下，烤箱预热5-10分钟即可，预热温度较低都需要160℃。
3、烤盘适量加水
为避免烤出来的食物太干、太硬，更好地保存食物中的营养成分，可适量地烤盘内加点水。
4、防止食物烤焦
烧烤过程中容易发生表皮过焦而内部不熟的情况，这时可以在食物上盖一层铝箔纸。
5、烤蛋糕时油不宜太多
烤蛋糕时，油和鸡蛋的比例较好为1：10（例如：100克鸡蛋10克油，），油和鸡蛋的比例超出1：3，所烤出来的蛋糕就容易变形。
6、烤蛋糕时的温度控制
烤蛋糕时，蛋糕的体积越大，烘焙所需的温度越低，烘焙时间越长；蛋糕的体积越小，烘焙所需的温度越高，烘焙时间越短。
参考资料来源：百度百科-烘焙
二、没有油纸拿什么代替？
没有油纸拿锡纸、硅胶垫，烘焙纸代替油纸来使用。
在烤食物前，涂抹一层黄油或植物油，再放要烤的东西，可以避免食物粘在烤盘上面，平常用的油纸，也称半透明纸、蜡光纸，是一种半透明状的防油性包装纸，具有坚实光滑、柔软、防油、不透气等特点。
扩展资料：
半透明纸分为A、B、C三等。其定量为31g/m，通常是平板纸，尺寸为787mmx 1092mm、7622mmX 1 016mm，也可按订货合同的要求生产，半透明纸除无色之外，还有其他颜色的，如绿色、浅绿、蓝色、 黄色、 红色等。
纸幅具有一定的透明度，量半透明状，纸两面平滑度高，有较好的光泽度，纸质坚实，耐破度和撕裂度较高，类似植物羊皮纸，但不经过硫截处理，半透明纸具有高的不透气性和防止油脂渗透能力。
参考资料：百度百科-半透明纸
