白酒如何看是不是勾兑？
1、看酒花
一般把外包装拆开后就可以看到瓶子里面的酒水，这个时候可以通过摇晃的方法，让里面产生泡沫，要是瓶子里面的泡沫经久不散的话，它就是品质好的酒，要是没办法看见瓶子里面的酒水，还可以把瓶身和杯子的距离拉大，这样倒下去的酒水就会产生酒花。
2、加水
把酒水倒入瓶子里面，接着倒入清水，这两者的比例刚好就是1：1，要是杯子里的白酒变成浑浊状态，那么它就是真酒，不过也不可避免很多人勾兑的量比较少，这样里面还是会有粮食酒的存在。
3、火烧
经过燃烧后的真酒会飘散出来一股酒香味，要是酒精勾兑的假酒就会出现一股臭味，并且可以把烧剩下来的酒水放到嘴边尝尝，味道会非常明显，味道不对的就是假酒。
4、看颜色
倒一小杯白酒，把它温在开水里，如果过一会酒变得微黄的话，则表示这是粮食酒，如果没有什么变化的话，则表示这是酒精勾兑的。
5、尝味道
倒一小杯的白酒，喝一小口，如果味道醇厚，不是很冲，喝在嘴里有种粮食的香味，这种酒就是粮食酒，而那种没有粮食味道，喝在嘴里味道十分的冲的，一般都是酒精勾兑的。
参考资料：百度百科-白酒
白酒怎么看是勾兑还是酿造的
很多喜欢喝白酒的朋友，都想知道勾兑白酒和纯酿造的酒怎么区分，以免买到不好喝的酒，那么如何进行区分呢下面小编来给大家介绍一下吧。
方法/步骤
大家都知道，勾兑酒的生产工艺简单，成本低，效率高，而纯酿酒的生产工艺复杂，耗时比较长，所以从口感上讲，纯酿酒要好很多。
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在买白酒的过程中我们主要是区分纯酿酒、食用酒精和香精勾兑酒、食用酒精和纯酿酒勾兑酒。这三者的口味是纯酿酒最好，食用酒精和纯酿酒勾兑酒其次，食用酒精和香精勾兑酒最次。
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我们先来看看有关白酒的相关规范，不同类型的酒适用不同的规范。
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当我们看到瓶身上有GB/T20821就表示该酒是液态法酒，其实就是通过酒精勾兑出来的酒。
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而如果瓶身显示GB/T20822，是食用酒精和纯酿酒勾兑酒，这种酒口感稍微好一点，但是不能长时间存放。
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总结
1、大家都知道，勾兑酒的生产工艺简单，成本低，效率高，而纯酿酒的生产工艺复杂，耗时比较长，所以从口感上讲，纯酿酒要好很多。
2、在买白酒的过程中我们主要是区分纯酿酒、食用酒精和香精勾兑酒、食用酒精和纯酿酒勾兑酒。这三者的口味是纯酿酒最好，食用酒精和纯酿酒勾兑酒其次，食用酒精和香精勾兑酒最次。
3、我们先来看看有关白酒的相关规范，不同类型的酒适用不同的规范。
4、当我们看到瓶身上有GB/T20821就表示该酒是液态法酒，是通过酒精勾兑出来的酒。
5、而如果瓶身显示GB/T20822，其实就是食用酒精和纯酿酒勾兑酒，这种酒口感稍微好一点，但是不能长时间存放。
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注意事项
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白酒怎么看是勾兑还是酿造的？
看酒花及酒色是否清澈透亮，白酒装在瓶内，必须是无色透明、无悬浮物、无沉淀，鉴别时，可将同一牌子的两瓶酒猛地同时倒置，酒花消失得慢的那瓶酒质量好，气泡消失得慢，说明固态酒陈香、幽雅、酒体顺畅、流线型好、自然，存放时间长，喝时味道醇香，如果酒花密集上翻且立即消失，则为劣质酒（酒精酒）。
在配料栏中看出，比如有食用酒精、食用香料、食品添加剂等。添加了这些东西的白酒，就是勾兑出来的，并不是传统意义上的酿造白酒。一般它们的产品标准号是GB/T20821、GB/T20822。
把酒倒一小半在杯子里，然后加入一部分纯净水，酒会变浑浊，摇一摇酒杯，酒精与水完全互溶，白酒里面的酯在酒杯中呈现出胶体状，酒杯变浑浊依然透明，可以保持相当长的时间，如果掺水之后，并不浑浊，除非是纯酒精的伏特加，否则就是劣质酒。
粮食酒的特点
白酒从生产工艺上讲，酒精勾兑酒其实是按液态法工艺生产的普通白酒，这种工艺执行国家标准GB/T20821-2007，也可以这么说只要不是采用GB/T20821-2007国家标准生产的白酒都不是酒精勾兑酒。
一些名牌白酒，比如茅台、五粮液、国窖、洋河、汾酒、剑南春等等，都是一些品质非常高的酒。因为它们都有传统酒窖，来酿造白酒，采用的酿造方法各有不同，但无论如何，都是质量的保证。如果白酒瓶身上的配料栏里只有水和一些粮食加上酒曲，那么这就是纯粮食酒，采用的制作工艺是传统的酿造工艺，这些白酒口感有酱香、清香、浓香、豉香等等。
