一、201不锈钢餐具安全吗，食品级201不锈钢餐具安全吗

宝妈在选购所有跟小孩子亲密接触的东西时都会严格把关，因为有些有毒物质会直接影响宝宝身体健康，因此给宝宝使用的餐具材质要安全，不能含有毒成分。目前市面上餐具种类繁多，材质也分好多，那么201不锈钢餐具安全吗，食品级201不锈钢餐具安全吗？

与食品级不锈钢304和316相比，201不锈钢餐具是不安全的。201不锈钢是一种很便宜的不锈钢，主要是用于工业管制品、装饰管制品等制造。而且201不锈钢并不属于食品级不锈钢材料，它是一种合金，抗腐蚀能力比较差，还含有镍、铬等重金属成分，不适合用在接触食品的容器上。

一般给小孩子选择的不锈钢餐具可以选择食品级304或316不锈钢，食品级304或316不锈钢是无毒的，正规厂家生产的304/316不锈钢餐具对人体无害，能够放心使用。但是304和316不锈钢餐具容易烫手，使用时需注意。

其实采用201不锈钢做成的餐具不仅安全性不高，还有一些不良商家为了降低餐具制造成本，使用201不锈钢冒充304不锈钢做餐具，因此建议家庭购买不锈钢餐具要通过正规渠道去买口碑有保证的品牌产品，而且购买食品级材质做出的餐具更健康。

二、201不锈钢餐具安全吗

201不锈钢本身是没毒的。

201容易生锈，锈了之后就对身体有害。201材料里面的Mn含量很高，在盛装食品时、在加热使用过程中会有损健康的元素离子析出，201不锈钢的耐腐蚀性能并不好，一般用于低腐蚀的环境下。

201不锈钢属于低镍不锈钢，它的防锈性能比较差，一般用于接触环境比较干燥的产品，而餐具一般使用304，这个不锈钢属于高镍不锈钢，防锈性能强，而餐具是要经常接触到水啊，油盐之类的，所以201不能餐用餐具。

扩展资料：

选购不锈钢制品，建议选择304钢，不锈钢器皿是否安全，主要就是重金属迁移的问题。一般来说，现在市面上常见的304钢是铬迁移量较少的。

不锈钢制品使用需注意以下几点：

1、含盐、酸成分的饭菜不宜用不锈钢制品长期盛放。不锈钢稳定性好，有耐蚀性，但并不代表它不会被腐蚀或生锈。

如果长期在不锈钢制品中存放盐、醋等，就会导致其表面生锈或出现“沙眼”，因此不建议家庭使用不锈钢制品存放这类物品。

2、不要用不锈钢制品煎煮中草药。中草药成分复杂，大都含有多种生物硷、有机酸。在加热时，很易与不锈钢中某些成分起化学反应，使药效下降，甚至可能生成某些毒性更大物质。

3、不宜空烧不锈钢制品。不锈钢制品较铁、铝制品导热系数低，热传导比较慢，空烧会造成炊具表面镀铬层老化、脱落。

参考资料来源：人民健康网-如何选购、使用不锈钢制品？想要用得健康有窍门

三、201不锈钢餐具是不是健康餐具

不是

一:201不锈钢不是食品级不锈钢。二:201的料比较硬,带点钢性,比较容易开裂。201不锈钢材具有一定的耐酸、耐碱性能,密度高、抛光无气泡、无针孔等特点,是生产各种表壳、表带底盖优质材料等。

一: 201不锈钢是非食品级的不锈钢，他是二战时候为了缓解镍的压力而研发的 节镍不锈钢产品，他含有3.5-5.5%的镍，5.5-7.5%的Mn，0.05-0.25%的氮，它就是通过使用氮和锰来代替部分镍来形成奥氏体相从而形成奥氏体不锈钢的。从真正的标准来说，国内没有任何一个厂家的201是严格按照标准来生产的（不论是国内标准还是日标，美标等），不过这些产品性能上和201相似而已，不知道大家有没有注意，国内所有生产类似201材料的厂家他们采用的都不是国标或者国际标准，采用的都是企业标准，而且命名方式也是各不相同，比如联众生产的L1代替的是201，宝新生产的BN1代替的是201。

二：据我所知，国内的金属容器也有不少是201（类似201）材料生产的，由于201材料里面的Mn含量很高，在盛装食品时、在加热使用过程中会有损健康的元素离子析出，一般出口美国、欧洲那边的产品都必须有食品卫生认证，目前比较权威的认证有ROHS，LFGB报告，201不锈钢材料是通不过这种检测的。

三：由于201材料的机械性能和304差不多，所以很多不锈钢制品的厂家都使用201不锈钢材料来生产产品，包括很多用食用的餐具，很多商家都以201生产的产品充当304来销售，加之目前国内对不锈钢的认识存在一定的误区，认为只要带磁性的不锈钢都不是不锈钢，而201和304加工以后都可以没有磁性，这就助长了国内大量201不锈钢食用容器的使用。

四、201不锈钢餐具安全吗 201不锈钢餐具安不安全

1、201不锈钢餐没有毒。201不锈钢材料中Mn含量很高，在加热使用过程中会有锰元素离子析出，且耐腐蚀性能不好，一般用于低腐蚀的环境下。

2、不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有害的金属元素被溶解出来。

3、切忌用不锈钢锅煲中药，因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物。

4、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反应。

5、不能空烧。不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。

6、要保持炊具的清洁，经常擦洗，特别是存放过醋、酱油等调味品后要及时洗净，保持炊具干燥。

五、201不锈钢餐具对人体有害吗？

201不锈钢本身是没毒的。

虽然201不锈钢本身没有毒性，但它不能长时间容纳盐、酱油、醋或蔬菜汤，因为201材料的Mn含量非常高，容易生锈。 这些食物含有大量的电解质，如果长时间持有，这些电解质会发生电化学反应，元素离子的析出会对身体产生不利影响。

201不锈钢是一种很便宜的不锈钢，主要是用于工业管制品、装饰管制品等制造。而且201不锈钢并不属于食品级不锈钢材料，它是一种合金，抗腐蚀能力比较差，还含有镍、铬等重金属成分，不适合用在接触食品的容器上。

201和304的区别：

1、药水的鉴定。市面上有一种不锈钢检测液，一滴就能分辨出是哪一种不锈钢，这是一种很方便的药剂，它的作用是让药剂中的元素与鉴定药剂中的成分产生反应，从而产生一种颜色，这个方法很简单，也很精确，目前市面上可以找到。这种方法可以区分所有的不锈钢。

2、光谱分析。这是最快捷、最精确的一种方式，不过分光设备的成本太高，没有人会花这么多钱去购买一台分光设备。如果是比较重要的，对元素含量有很高要求的，可以去专业的鉴定公司，通常都会有分光设备。

3、火花鉴定。很简单，就是用研磨机对材料进行磨削，304分叉少，201的分叉多。但是，该方法不适用于家用不锈钢产品的鉴定。

六、201不锈钢餐具有毒吗

没有毒药。01不锈钢含锰量高，加热时会析出锰离子，耐蚀性不好，一般用于低腐蚀环境。

201不锈钢餐无毒。01不锈钢含锰量高，加热时会析出锰离子，耐蚀性不好，一般用于低腐蚀环境。

不锈钢盆的注意事项:

1.不含盐、酱油、醋、蔬菜汤等。长期以来，因为这些食物含有大量的电解质。如果长时间放置，不锈钢也会像其他金属一样，与这些电解质发生电化学反应，使有害的金属元素溶出。

2.禁止用不锈钢锅煮中药，因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分，尤其是在加热条件下，很难避免与它们发生化学反应，会使药物失效，甚至生成一些毒性更大的络合物。

3.不要用小苏打、漂白粉、次氯酸钠等强碱性或氧化性化学品洗涤。因为这些物质是强电解质，也会和不锈钢发生电化学反应。

4、不能烧空。不锈钢炊具与铁制品、铝制品相比，导热系数较低，传热时间较慢，炊具表面的镀铬层在空气中燃烧会老化脱落。

5.保持炊具清洁，经常擦洗，尤其是存放醋、酱油等调味品后，要及时清洗，保持炊具干燥。