一、发芽的土豆怎么处理 土豆发芽可以吃吗
1、如果发芽面积大，发芽的部位很多，这样的土豆不可再食用。
2、挖皮后的土豆最好用水浸泡一到两个小时，因为龙葵素易溶于水，泡过水后的土豆龙葵素含量会降低，在烹饪的时候可以加点醋，而且一定要煮熟煮透，就能更快地破坏毒素。
二、如何防止土豆发芽？土豆发芽之后还可以吃吗？
当土豆的芽生长发育并不大，又通过一定的解决之后或是可以吃的。由于毒素主要是因为芽的萌生而产生的，因此毒素的积累以芽眼为核心，当芽还小的时候，毒素都还没扩散开，只需将芽及芽眼挖去一块就可以了。芽稍大些的土豆，毒素早已扩散，而扩散的部位首先是表皮层，因此对这类土豆，除开在芽眼部位挖去一块外，还应在其周边处削掉一块。
将土豆放在小箱子中，请在箱里放进好多个未熟的苹果公司，苹果公司在成熟期的情况下释放出的汽体（其实就是丁二烯，丁二烯会抑止土豆芽眼处的体细胞造成生长素，生长素累积不上充足的浓度值，当然不容易发芽了。）有防碍土豆生长发育的作用。大家把土豆表层的泥巴清洗干净，把水分擦拭，用薄膜袋封起来，放在冰箱冷藏室内不易出芽，由于冰箱的温度比较低，并且不长时间触碰到自然光。装土豆的塑料袋不可以有一点点水分哦。
这类方法大致能够储存一个多礼拜上下。买回来的土豆无论是放在阴凉的地方或是穿上保鲜袋放在冰箱里，过不了几日便会发芽了。土豆出芽除开都看可怕外，还会继续生产制造菌素，服用之后使人头晕或是腹疼。给土豆们找个朋友就处理的土豆出芽的事儿了，很简单的。在盛装土豆的袋子里放进一个苹果，土豆的“脑壳”就不容易冒出“秀发”了。一般情况下十个土豆下列放一个苹果就可以啦。
由于苹果会释放出一种叫“乙烯气体”的物品，能够减轻土豆“生长发育”，就这么简单哦，赶快告知我身边的人，特别是这些做饭的好朋友哦！土豆出芽之后不是可以吃的，非常容易造成食物中毒事件，或者腹泻状况，特别是孕妈妈，最好不要吃，非常容易造成，孕妈妈发生肠胃功能等病症，此外对宝宝发育也不好，非常容易造成畸形胎儿，平常尽可能留意，多吃新鲜的水果和蔬菜水果，有变青，出芽或是烂掉的，最好不要吃。
三、土豆发芽还能吃吗 怎么防止土豆发芽
1、土豆中含有一种龙葵素的有毒物质，正常情况下一百克马铃薯里边含有龙葵素的含量大致在10毫克左右，不能对人体造成危害。但是随着存储时间的拉长，这种毒素会慢慢增加，尤其是在温度比较高或者接触到太阳光后发芽和变绿的土豆，龙葵素含量会得到提升。一百克土豆可以达到500毫克左右。食用后直接回导致食物中毒现象，轻者下吐下泻，头晕眼花，口干舌燥，头痛腹烧，肠胃不好的严禁食用，直接刺激肠胃。还会引起很多亚健康疾病，如呼吸中枢麻痹，脑水肿、充血。使红细胞溶血等。所以发芽和变绿的土豆不能食用时有据之说。所以大家我建议大家别食用发芽或者变绿的土豆。
2、在存放土豆的时候，在袋子里装一个苹果。
3、原理是苹果产生的乙烯会抑制土豆产生生长。
4、也可以将土豆装在黑色塑料袋里。
5、黑色塑料袋遮光，放在阴凉处储存，即可防止发芽。
四、土豆发芽了怎么办
当土豆刚刚发芽及部位很小时，可以将芽和芽眼挖掉一块，剩下部位还是可以吃，这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展。
芽稍大些的土豆，毒素已经扩散，而扩散的部位首先是皮层，所以对这种土豆，除了在芽眼部位挖去一块外，还应在其附近削去一块。
另外，土豆的芽并不是同时萌发的，一般是顶芽首先萌发，靠近顶芽的腋芽次之，其他部位的芽萌发较晚。如果顶部的芽长得较大，其他的芽还没有萌发，将顶部切除即可。
五、土豆发芽了怎么办 土豆发芽了处理方法
1、土豆发芽了不建议继续食用，否则很容易对健康造成不利影响。
2、另外需要注意的是，要是土豆发芽不严重，可以将发芽的地方削掉，然后彻底煮熟后再吃，要是发青面积比较大，出芽非常多的话，是不就建议继续吃的，应直接扔掉。
六、土豆发芽了该怎么处理? 怎样预防土豆发芽?
发芽的土豆含有龙葵素，分布于腐烂的土豆皮下、芽、芽眼等处。
人吃了发芽的土豆后有不同程度的恶心、呕吐症状。
发生土豆中毒，一般会在食用后30分钟至3个小时之间出现如舌喉麻痹、胃部灼痛及恶心、呕吐等胃肠炎症状，严重者可出现瞳孔扩大、耳鸣、兴奋等症状。
如果土豆已发芽或变色，食用时一定要把皮去干净，将芽眼周围挖掉，然后把切好的土豆放到水里浸泡2个小时以上再加工，炒熟煮透。发芽面积大、芽眼多的土豆最好丢弃不用。另外龙葵碱遇酸易分解，所以烹调时可加些食醋，加速对龙葵碱的破坏。加点醋，炒出的土豆味道也很不错，尤其是土豆丝放些醋，味道会更佳。
把土豆与苹果并存就可以了，苹果释放的乙烯会抑制土豆的发芽。
祝你健康
