一、八爪鱼很难清洗，八爪鱼的清洗方法是什么?

鲜活的八爪鱼清洗干净，挤去牙齿和👀，从头部入手把八爪鱼的内脏掏出。清理好的八爪鱼加适量的盐，入流水中反复搓洗，直到八爪鱼的吸盘中没有泥沙，八爪鱼不粘手为好。做法:1、把买来的活八爪鱼或新鲜的八爪鱼放入容器中，放入适量的食用盐揉搓，把外表和吸盘处揉搓干净，2、去除内脏，先把八爪鱼的牙齿取出来，在八爪鱼触角最底部的中心处，用两个大拇指挤一下就出来了，不然的话会影响口感的。

第一买新鲜的八爪鱼，以吸盘能吸住手为好。第二用流水冲洗八爪鱼，用两个八爪鱼的吸盘对搓，搓出沙子第三起锅烧水，水开放入八爪鱼，等水开第四小个头的八爪鱼三十秒出锅，大点的不要超过一分钟这个需要自己分辨，买回家鲜活的八爪鱼要充分洗干净，最好放一些盐使劲揉搓八爪鱼，尽量把身上的黏液洗掉。八爪鱼洗好之后。滚水下锅，锅中放入一些料酒和姜片，水再次滚了一分钟后即可出锅，如果是那种个头大的，一条一斤的八爪鱼最好是焯2分钟。时间不宜过长，长了影响口感。

八爪鱼：又称“章鱼”、“八爪鱼”、“八蛸”，为软体动物，由头足纲软体动物中进化而来。身体一般很小，八条触手又细又长，中国南部沿海的真蛸（普通章鱼）和北部沿海的短蛸均有一定产量做法:1、把买来的活八爪鱼或新鲜的八爪鱼放入容器中，放入适量的食用盐揉搓，把外表和吸盘处揉搓干净，2、去除内脏，先把八爪鱼的牙齿取出来，在八爪鱼触角最底部的中心处，用两个大拇指挤一下就出来了。

首先洗干净切好刀花，然后跟冷水一起下锅灼，放点米酒去腥味，水滚之后5秒左右刚熟立即捞起，出锅还有余温，所以不怕不熟，况且此类海鲜不宜过熟。

二、活八爪鱼怎么处理干净

八爪鱼也就是我们常说的章鱼，是一种营养价值非常高的海产食品，具有丰富的蛋白质和多用矿物质，下面来了解一下八爪鱼怎么杀和清洗。

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八爪鱼怎么杀和清洗

1、水里加入适量醋和碱面，再放进章鱼，用手不停搓洗，至章鱼表面的粘液被清洗干净

2、清洗好的八爪鱼把表面那层灰色的皮撕掉，从头部顺着往下撕即可。

3、八爪鱼的内脏主要在头部，里面有有肠道、胃等内脏，因此是有一定的排泄物的，在处理的时候要把这几个部位都清理干净，掀开八爪鱼的头部，把其内脏全部挤出来，并把墨汁清洗干净。掀开章鱼去其内脏时，如果不熟练可以用剪子剪开。

4、八爪鱼的牙齿也是不能吃的，八爪鱼嘴在吸盘的最中间，用力一挤就可以将牙齿挤出来。

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冰冻八爪鱼怎么处理

1、冻成冰的爪鱼放在冰箱冷藏室24小时自然消冻;

2、将八爪鱼铺平在案板上，揪起一根触手然后从根部切掉，然后依次将所有的触手都这样切掉。

3、将中间部分和头切开。将头和中间的部分分开，然后将头切两半。 一般连接头和触手之间的那一块中间部分比较硬不好吃，所以可以直接扔掉，当然，如果不愿意扔留着和其他部分一起做也行。

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处理八爪鱼注意事项

1、八爪鱼表面有很多粘液，一定要彻底清洗干净，并把内脏完全掏洗干净。

2、八爪鱼的皮腥味重，所以如果是用来炒的，就一定要撕掉那层黑皮。

3、八爪鱼炒前先焯水，炒的时候才不会出水，而且炒后的口感爽脆好吃。

4、八爪鱼不耐火，而且炒时不可用大火。

三、活的八爪鱼怎么处理 活的八爪鱼的处理方法

1、八爪鱼，又叫章鱼，八爪鱼的处理并不难。先用剪刀剪开八爪鱼，然后取一容器，多放些清水，将八爪鱼放入其中，在水中将其头和内脏一起拉出来，并拉掉灰骨。接着，再在水中挖掉八爪鱼的眼珠，使之流尽墨汁，冲洗干净即可。

2、小贴士：在挖眼珠时要注意，其眼中含有大量墨汁，很容易溅出弄脏衣服，在水中操作可以避免这个问题。有些人还喜欢把八爪鱼的外皮撕掉，其实也很简单，把八爪鱼放入开水中烫一下，然后再撕掉外皮就容易多了。对于比较小的八爪鱼，如果不介意连内脏和眼睛一起吃，简单的清洗方法就是用细盐反复揉搓，再反复用清水冲洗干净，洗至表面无粘液就可以了。

四、八爪鱼怎么处理

八爪鱼的处理方法：将表面粘液清洗干净，把表面灰色的皮撕掉，把内脏全部挤出来，把墨汁清洗干净，将牙齿挤出来。

水里加入适量醋和碱面，再放进章鱼，用手不停搓洗，至章鱼表面的粘液被清洗干净。清洗好的八爪鱼把表面那层灰色的皮撕掉，从头部顺着往下撕即可。

八爪鱼的内脏主要在头部，里面有有肠道、胃等内脏，因此是有一定的排泄物的，在处理的时候要把这几个部位都清理干净，掀开八爪鱼的头部，把其内脏全部挤出来，并把墨汁清洗干净。掀开章鱼去其内脏时，如果不熟练可以用剪子剪开。八爪鱼的牙齿也是不能吃的，八爪鱼嘴在吸盘的最中间，用力一挤就可以将牙齿挤出来。

处理八爪鱼的小技巧

1、在挖眼珠时要注意，其眼中含有大量墨汁，很容易溅出弄脏衣服，在水中操作可以避免这个问题。

2、有些人还喜欢把八爪鱼的外皮撕掉，其实也很简单，把八爪鱼放入开水中烫一下，然后再撕掉外皮就容易多了。

3、对于比较小的八爪鱼，如果你不介意连内脏和眼睛一起吃，最简单的清洗方法就是用细盐反复揉搓，再反复用清水冲洗干净，洗至表面无粘液就可以了。

4、八爪鱼表面有很多粘液，一定要彻底清洗干净，并把内脏完全掏洗干净。