赖瓜怎么吃？
可以做辣炒癞瓜
主料：癞瓜2根，猪肉240克。
辅料：盐2茶匙，香油1茶匙，干淀粉2茶匙，料酒1茶匙，植物油1汤匙，鸡精1茶匙，干辣椒4个，郫县豆瓣酱4茶匙，二荆条4个。
做法
1.癞瓜洗净，对半剖开，挖掉苦瓜瓤，然后切成略厚一点的片。苦瓜里面的白色部分一定要去除干净，否则影响口感。
2.二荆条去蒂洗净，切段。
3.猪肉洗净后，切成肉丁，用适量香油、盐、干淀粉、料酒抓匀，腌制片刻。
4.锅置火上，倒入清水烧开。
5.清水烧开后，滴入几滴植物油，放入适量盐，然后将癞瓜放进去焯水。
6.癞瓜焯水2分钟，捞出沥干水分。
7.锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入豆瓣酱炒香。
8.放入肉丁，迅速翻炒至颜色变白。
9.放入癞瓜翻炒。
10.放入二荆条翻炒。
11.食材熟了之后，调入适量盐、鸡精；翻炒均匀，关火。
12.起锅，上桌.
癞瓜怎么吃
癞瓜的家常做法
爽口癞瓜：
1、爽口癞瓜是它的家常做法，做好以后的味道特别好，在做的时候需要准备癞瓜三百克，枸杞子30克，蜂蜜20克，冰糖十克，新鲜的橙汁20克。
2、把准备好的癞瓜去掉外皮和籽儿以后洗净，再把它切成薄片，把枸杞子放到温水中泡发，冰糖用凉白开化开，再加入蜂蜜和橙汁调匀，然后直接浇在切好的癞瓜片上，调匀以后入冰箱冷藏两小时，取出以后可直接食用，这时的癞瓜清冰爽口特别好吃。
癞瓜炒鸡蛋
1、癞瓜炒鸡蛋也是它的家常做法，而且做好以后滋味特别好。在做的时候需要准备一根癞瓜和三个鸡蛋，把癞瓜从中间切开去掉瓜瓤以后放到清水中浸泡。
2、泡好的癞瓜取出以后切成碎末，把鸡蛋磕开，倒碗中，加适量食用盐和清水调匀，制成蛋液，再把切好的癞瓜放到蛋液中调匀，在炒锅中放油加热以后把癞瓜蛋液入锅快速翻炒，等癞瓜鸡蛋变成块状以后出锅装盘即可。
