一、咖喱的营养价值及功效与作用
1、咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增蠢数局加胃肠蠕动，增进食欲；毕段
2、咖喱能促进血液循环带让，达到发汗的目的；
3、美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；
4、咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用；
5、咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。
扩展资料：
咖喱的种类很多。
1、以国家来分，其源地就有印度咖喱、新加坡咖喱、泰国咖喱、新加坡咖喱、马来西亚咖喱，日本咖喱，英国咖喱，中国台湾咖喱，斯里兰卡咖喱；
2、以颜色来分，有棕、红、青、黄、白之别；
3、根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。
参考资料来源：百度百科-咖喱
二、咖喱粉的药用价值和烹饪方法
咖喱粉是一种调味品，里面含有很多的调味品相互搭配，变成人们都爱吃的咖喱粉。可以做很多美味的食谱，比如说做咖喱宽或肢牛肉，咖喱饭等等。同时咖喱粉也有药用价值和功效，你知道咖喱粉慎世的烹饪方法和好处是什么?来看看它的一些小常识。
咖喱是音译，源于泰米尔文，意思就是调料。它是以姜团谈黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。
咖喱粉的药用价值
1.咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲;经常吃咖喱粉可以有促进肠胃消化和吸收的作用，对于促进肠胃蠕动有好处，还可以健脾胃，是不错的养生保健的食材。
2.咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的;
3.美国癌症研究协会指出，咖喱粉中的一种抗癌的物质叫做姜黄素，这样的物质可以起到抑制癌细胞生长的作用，而且也可以起到抗菌消炎的效果，对于抗癌抗菌有好处，还是不错的预防癌症的食材类型，可以经常吃。
4.咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。
咖喱适合人群：一般人群均可食用;胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。这些人群最好不要食用，以免导致疾病复发，对健康不利。
咖喱做法指导：
1.咖喱应密封保存，以免香气挥发散失;
2.在烹调中提辣提香，去腥味，可用于烧菜，焖鱼草虾、牛肉、鸡肉等。
咖喱粉的药用价值和功效，上面都介绍了相关的内容，咖喱粉的好处有很多，可以有抗菌消炎的作用，对于出现的癌症疾病有抑制的作用，而且也可以有预防老年痴呆的效果，是不错的一种调味品，日常生活中大家可以经常吃。
三、咖喱粉的药用价值有哪些
咖喱粉大家都吃过吗，是一种很常见的调味品，它的调疗有很多，可以烹饪很多的食谱。比如说我们经常吃的咖喱鸡啊或者是咖喱牛肉都是不错的选择呢，当然咖喱粉也有药理的作用和效果的哦，来看看相关的一些介绍吧。
咖喱是音译，源于泰米尔文，意思就是调料。它是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，返御其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、族世咐螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。
咖喱粉的药用价值
1.咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲;咖喱粉含有的促进消化的营养物质，可以促进肠道蠕动的哦。
2.咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的;
3.美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;咖喱粉可以有很好的兆纯保护肝脏的作用和效果。
4.咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。
咖喱适合人群：一般人群均可食用;胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。
咖喱做法指导：
1.咖喱应密封保存，以免香气挥发散失;
2.在烹调中提辣提香，去腥味，可用于烧菜，焖鱼草虾、牛肉、鸡肉等。
关于咖喱粉的一些药用的效果，你都知道了吧，可以看出的是咖喱粉具有很好的治疗疾病的效果，还可以促进肠道蠕动，适宜的人群有很多，但是一般对于肠胃疾病的人群来说最好不要吃哦，以免对身体健康不利。
