一、干海参怎么泡发 干海参泡发的方法
1、纯净水泡一拦激到两天，每八个小时换一次水直到悄世泡软为止。
2、浸泡好的海参沿中线切开，去除尾部和沙嘴，清理干净肚中杂质和沙子，切段放入装有纯简运袜净水的锅中大火煮沸转小火煮20分钟。
3、然后密封保存放入冰箱中再浸泡48小时，每天换水一次。
4、海参发泡好以后可以直接食用，多余部分冷冻保存，可以保存一个月时间。
二、干海参泡发的方法是什么？
泡发海参的步骤
一，准备工具。纯净水，绝对无油的盆和锅。将干海参放进锅内，用纯净水浸泡1-2天，每隔12小时换一次水，这一步的目的是让海参回软，初步恢复弹性。需要注意的是，海参发制过程中需要全程避油，并且最好是使用纯净水。
二，清理海参。海参腹部中间有个自然裂缝，沿此处上下剪开，圆形凸出的部分是海参的肛门，将它和沙嘴一起取出，清洗海参肚内杂质。海参筋可以不去掉，如果担心影响涨发的话，可以用剪刀把海参筋划成几段，这样就可以了。
三，开水煮制。把清理干净的海参放入盛有纯净水的绝对无油的锅中，盖上盖子大火煮开后小火再煮20分钟，熄火后待其自然凉透。因为海参大小不同，煮制时间也不同，如果还有硬的海参，就留在锅中再煮，直至全部煮软。煮好后可以用手捏一下，如果能捏透就表示已经发好。
四，凉水浸泡。把煮好的海参放入无油容器内，加纯净水直至没过海参，然后放在冰箱冷藏室内，浸泡2-3天，每天换一次水，即可食用。浸泡海参时水温过高容易导致海参化皮，所以温度最好保持在0-5℃之间，尤其现在是夏天，更需要注意保持低温。
懒人泡海参方法
如果你觉得上面的泡发步骤有点麻烦，不要紧，还有一种比较简单又好用的方法，可以省去很多麻烦。这种方法需要的最重要的工具就是——一个暖水瓶。游枝
前面的步骤与普通泡发海参基本相同，都是将海参放在干净无油的盆中，用冷的纯净水泡1-2天，待海参回软后将海参清洗干净，沙嘴、杂质都去掉。
将干净的热水瓶里倒入开水，然后把海参放进去，水不要加的太满，否则放海参时会溢出来烫到人，最后再盖紧暖瓶盖，浸泡12小时就可以取出来了。暖基源水瓶最好是选择保温效果好的，这样温度下降会比较慢，如果是保温效果差的搏磨态，那海参就有可能泡不好。
三、干海参怎么泡发
1.干海参直接用自来水冲洗，洗掉表面正哪的一点灰尘。
2.用凉纯净水浸泡24小时左右，中间换水两次，直到海参变软。
3.将泡好的海参从腹纳清辩部纵向切开，去掉海参前端的牙齿，也就是沙嘴。
4.在纯水上加一个无油锅，盖上锅盖煮开。换成中火35-50分钟。关火后盖上锅盖，小火炖至自然冷却。
5.换成新鲜清凉的纯净水，浸泡48小时左右，中间换水2-3次。头发之后，就可以洞缺吃了。
四、干海参怎么泡发啊？
你好朋友！
详细介绍下干海参泡发方法：
一、介绍一下干海参发制的步骤：
1、干海参用自来水直接冲洗，洗掉表面少许微尘。
2、凉纯净水泡24小时左右，中间换水2次直至将海参泡软。
3、将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物也就是沙嘴。
4、添纯净水上无油锅加盖煮沸，用中火煮25-35分钟，关火后加盖焖至自然凉透。
5、换新的凉纯净水，泡24小时左右，中间换水2次。
6、如有个别海参没有发好，属于正常现象，可重复4、5步骤。
7、泡好后，即可食用。
二、检查海参是否发好的标准有两个：
第一：用筷子可以把海参夹起来（夹不起来就是煮过火了），海参的两端自然下垂，就是发好了，如果还是直挺挺的，就是还需要继续发制；
第二：用筷子在海参的背部轻轻一戳，感觉可以轻轻穿过去，就发好了(这里讲的“戳”是讲感觉,不要真的把海参一个一个都戳个洞)，反之则需要继续加工，如果海参煮闷后达到这两标准，我们就认为达到标准了。发海参不同与煮饺子，尝一个饺子好了，就全部出锅，海参是娇贵的东西，必须仔细检查，发好一个拣出一个，这样才能全部发好。
三、泡发海参时要注意下列事项：
1. 泡发海参所用的器具和水质要洁净，不能沾油、碱和其它易污染的杂物，因海参遇油和碱易造成腐烂。
2. 用纯净水发海参不但个体大而且人体吸收最好；
3. 盐分一定要泡除干净,否则海参发不透；
4. 刺参腹中的内壁（五根筋）可食用，且营养丰富，千万不要搏贺扔掉，可剪开参体取出内筋做汤用；
5．海参因品种和大小不一，泡发时间则不一样，必须勤检查，随时将发好的参拣出，未发好的继续发。
体时间根据海参规格，产地，体壁厚度适当调整。
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五、海参怎么泡发？
海参怎么泡发是一个非常具有营养价值的海鲜产品，但是由于其储存和运输的需要，不得不将新鲜的海参进行晾晒，这样一般我们买到手里的都是干海参。
干海参毫无疑问同样具有鲜
海参怎么发的步骤相对比较复杂，但是按照下面的海参泡发方法和步骤，即使第一次泡发也能成功：
1、纯净水浸泡
干海参比较硬，需要把海参泡软，首先把干海参洗净放入容器中，然后放入纯净水或凉开水，水能完全浸泡海参，浸泡的时间为两天到三天左右，并且中途需要更换水，一般是八个小时左右更换一次，浸泡要一直等到海参完全的软化才行，也可以每天早上换一次水，晚上换一次水，直到海参毫无咸味为止，一般需要3-4天才能完全软化。
2、去沙嘴
海参从冰箱取出，海参腹部有一个小开口，用剪刀沿着腹部剪开，海参的一端长有海参牙，摸起来硬硬的白色小颗粒，把海参牙扣掉。
去除海参沙嘴
海参腔内有几条白色条纹，那是海参筋，它的营养很高，可以食用。
沙嘴去除后，用剪刀把海参筋全部割断成几段，这样海参才能发的更大。
3、放入冰箱继续浸泡
继续放入冰箱，用纯净水浸泡1天，期间换1次水。
4、上锅煮
然后将已经软化的海参放入水中进行煮，中途不断的用筷子去搅动，以免海参出现粘锅的现象，并且对每一个海参用筷子夹一下，确定海参已经完全的煮软，记住，一定要逐个的检查，因为海参个头不同，煮的时间也会有所不同。
这个步骤最关键，煮的时候也要用纯净水，要小火凉水下锅，水开后煮30-60分钟左右。每个海参具体情况都不一样，要经常观察，用手掐掐参体很有弹性，没有硬芯指毕。也可用带煮粥功能的电饭锅汤煲，打到煮粥档，煲一个小时，没煮好的话再继续煲。煮好的海参要随时捞出。煮好的海参捞入冰水中浸泡，可以使肉质更加Q弹。
5、二次泡发
煮过的海参一般需要二次泡发：煮好的海参重复第一个步骤，放入盛满纯净水的容器再浸泡2天，每12小埋逗时换次水。
然后将已经煮好的海参放在水中，并且是加入了冰的水，然后放入冰箱中进行冷藏，时间为两天，并且每个十二个小时就更换一次水，到此泡发完成。
掌握正确的海参泡发方法和步骤，就不会导致海参的营养成分产生损失，尽可能少的影响到我们食用海参的口感。
海参泡发注意事项
虽然上面讲的很详细了，有的顾客还是反映海参泡不大，弯逗卖关键在煮的步骤没处理好，这里再给大家说说我的个人经验：
①质量好的海参泡发后身高能涨到1倍，体积增加5-6倍，体重增加10倍。这主要取决于淡干海参的火候和质量，不同海参品种出成率也不同，具体可咨询人工客服。
②海参根据大小和肉质薄厚，以及品种不同，煮的时间也不同，肉质薄的就少煮一会，肉质厚的多煮一会，总之没有具体时间，一般建议高压锅煮20分钟，普通锅煮40分钟左右，总之要煮到没有硬心就可以，需要多观察多积累经验才发出完美的海参哦。
③海参泡发后不便于保存，需尽快食用，泡发海参过程繁琐，建议每次多泡发一些，然后单个带水冷冻，吃的时候化开即可，不影响口感。
④切忌：海参整个泡发过程中，手和容器都不沾油、盐、碱，否则海参泡发效果会很差。浸泡和煮制的时候最好用纯净水或者凉白开，水一定要充分没过海参
