一、维生素B12的功效与作用 什么人需要补充维生素B12

很多维生素，由于其有特殊的功效或存在于物质的范围不同而有不同俗称，维生素B12也是一样钴胺素、氰钴胺、动物蛋白因子、抗恶性贫血维生素都是它的别称。维生素B12由于含钴而呈红色，而且拥有红色结晶物，所以又有“红色维生素”之称，是少有的有色维生素。

维生素B12的功效与作用 预防治疗心脏病

专家经过调查发现，患有心脏病，甚至由于心脏病引起死亡的人，一般血液中半胱胺酸的含量要高于常人。而维生素B12在与维生素B11一起服用时，就可降低血液中半胱胺酸的含量。所以，维生素B12对心脏病的预防和治疗都能起到很好的作用。心脏不适的人羣应大量食用含有维生素B12的食物，或者适量补充维生素B12制剂。

治疗痛风

医学人员经过大量的临牀试验，发现人体在食物中摄取的嘌呤体，以及体内核酸分解所制造出来的嘌呤体的增加是引发痛风的根源。而叶酸可以促进核酸的合成、减少嘌呤体，可预防血中的尿酸浓度提高，从而达到治疗痛风的效果。而维生素B12可促使叶酸的功能顺利发挥，帮助叶酸的再利用。所以患上痛风的人除了改变不良的饮食习惯外还可以通过维生素B12与叶酸混合服判配用间接地达到治疗的效果。

促进氨基酸

维生素B12对于生长发育的婴幼儿和青少年来说是不可缺少的维生素，它能够促进氨基酸的生物合成，尤其是蛋氨酸和谷氨酸，对各种蛋白质的合成有重要作用，可以帮助人体生长和发育的顺利进行。

调整生物钟节律维持神经系统的健康

维生素中含有钴元素的也就只有维生素B12，它是人体中需要量最少的维生素。别看对它的需要量小，但对神经系统的健康以及调整生物钟节律有很大的作用。大多数情况下，神经系统损害都是由于体内缺乏维生素B12引起的。人体中缺少这种维生素就会使一些神经质组成成分的合成受到阻碍。神经细胞比其他细胞需要的维生素B12量要大得多，维生素B12愈多，愈能维持神经系统的健康。对于经常海外出差的人而言，总是会由于生物钟的混乱给自己的生活带来不便，这样的困裤模扰维生素B12可以为你解决。

其他功能

维生素B12不仅有以上功能，还对保护脊髓、胃肠黏膜、促进红细胞的再生与形成以及帮助肝脏造血有着相当大的影响。

什么人需要补充维生素B12

1老年人：老年人随着体质的下降，对于维生素B12的吸收率降低，就会引起维生素B12缺乏症。最好每日能够注射100微克的维生素B12予以补充。

2、吸菸者：吸菸者需要利用大量的维生素B12来清除香菸中氰化物的强烈毒性，所以保证体内维生素B12充足，对吸菸者的健康相当重要。

3、经常应酬喝酒者：长期饮酒会使人体对营养的吸收能胡冲缓力减退，妨碍对维生素B12的吸收利用，久了就容易出现贫血等症状，所以常饮酒应酬的人应加强维生素B12的摄取。

4、纯素食者：因维生素B12的来源以动物性食物为主，而植物性食物中只有藻类及紫菜中含有较为丰富的维生素B12，所以应针对这类食物最好要特别摄取；也可考虑以注射的方式补充。

5、服用避孕药的女性：由于避孕药会使血液中维生素B12的浓度降低，极易影响人体的造血功能，从而引起贫血，所以必须加强摄取。

6、孕妇：妇女怀孕后，因体内的细胞及组织迅速增长，会需要特别多的营养素，因此对可以协助红细胞再生与能帮助怀孕妇女造血的维生素B12的需求剧增，所以需要额外补充。

7、发育中的儿童及青少年：维生素B12可帮助红细胞的形成，并有协助儿童及青少年成长与发育的作用，如果在这个年龄段缺乏维生素B12，则容易引起恶性贫血。

8、胃切除者：因为胃切除者容易有维生素B12缺乏症的情形出现。可经医师评估后，定期到医院接受维生素B12的注射。

9、失眠患者：维生素B12可帮助经常难以入眠或常在半夜醒来的人改善睡眠情况。

10、女性经期前后：维生素B12和人体血液的关系密切，若摄取充足，则对女性生理期有助益。

11、恶性贫血者：维生素B12可促进红细胞的再生及形成，若缺乏易造成恶性贫血。而每日口服300～2000微克的维生素B12会有相当好的治疗效果。

如何正确补充维生素 直接补充

对于不同的人，各自需要的维生素B12的量也不一样，建议成人每日摄入2微克，妊娠期间的女性为2.2微克，哺乳期的女性则需要2.6微克。如果将叶酸、钙与维生素B12一起服用，其吸收效果最佳。

简接补充

另外，人们也很关注维生素B12在烹饪过程中的成分流失情况，通常情况下，维生素B12的损失相对较少。一般来说，肉类在煎、炸时，仅存在于表面的维生素B12会被破坏掉，其内部的维生素B12破坏则较少。经实验后分析，在l00℃沸水中煮5分钟的猪肝，维生素B12仅损失8%；在170℃条件下烧烤45分钟则损失30%。将冷冻的肉类食品用微波炉解冻，维生素B12的流失不会达到15%。由此可见，一般的烹饪方式不会破坏食物中的维生素B12。所以，一般情况下，正常的饮食就可以满足人体的需求，很少需要额外补充。

但要注意的是，虽然维生素B12在食物中比较稳定，可满足人体的需求，但是如果在服用维生素B12的时候一起食用了大量的含维生素C食物，将影响人体对维生素B12的吸收。

缺乏维生素B12的危害

人体缺乏维生素B12会引起很多问题，例如消化不良、毛发稀疏泛黄、头晕、弥漫性的神经脱髓鞘、呕吐、腹泻、女性月经不调、眼睛及皮肤发黄等。严重时还会出现肝功能障碍、精神抑郁、记忆力衰退、抵抗力下降、产生肌体造血障碍，如果不进行治疗，会导致行动失衡，身体时有间歇性不定位置痛楚，四肢酸痛等。

缺乏量达到一定程度时，细胞更生速度快的肠道表层组织、骨髓细胞等会受到影响，同时神经系统也会受到影响。虽然，它的缺乏症状与叶酸缺乏症的表现基本相同。但是二者之间的作用机理不完全一样，因此在治疗上两者不能互相替代。

二、维生素B12的功效与作用

以下是维生素B12的陆卖侍功效和作用：

1、预防贫血

维生素B12是维持神经细胞和血红细胞健康状态的必须的微量元素，防止细胞不健康引起贫血。

2、改善睡眠

研究发现，轻度失眠患者服用维生素B12后早吵可提高睡眠质量。

3、延缓智力退化

国外研究发现，同龄老年人中，血液中维生素B12高的人群认知能力远远高于体内维生素B12缺乏的人群。

扩展资料：

维生素B12缺乏的临床表现

1、恶性贫血：当缺乏B12时，导致红细胞中DNA合成障碍，诱发巨幼细胞贫血。

2、神经系统损害：维生素B12缺乏可引起斑状、弥漫性的神经脱髓鞘，出现精神抑郁、记忆力下降、四肢震颤等神经症状。

3、引起高同型半胱氨酸血症，从而增加心血管病的危险性，并可造成神经系统损害。

参考资料：维生配蔽素B12的主要作用--人民网

三、维生素b12能助眠吗

人们从60岁开始步入老年阶段，基础代谢率下降，细胞的功能下降，同时器官的功能也有所改变。而老年人的睡眠质量普遍不高。维生素b12能助眠吗？

维生素b12能助眠吗

缺乏维生素B12会导致神经功能的氏橡扰损伤、精神抑郁、睡眠质量不好、记忆力下降等，东京国家神经学及精神疾病中心有一项研究发现，让慢性失眠患者服用维生素B12数天后，多数人的睡眠情况都获得改善，一旦停止服用，失眠的问题又回来了;美国《睡眠》期刊也有报告指出，维生素B12能显着改善睡眠情况。

另外，缺乏维生素B12可能会加速老年人的智力退化。美国科学家对1000多名65岁以上老年人进行了为期10年的跟踪调查，结果显示，血液中维生素B12含量较高的老人，认知能力要好于缺乏这歼旦种维生素的同龄人。

维生素B12还是维持健康的神经细胞和血红细胞所必需的，缺乏它就会引发疲劳和轻微头晕，严重的则会出现神经受损、贫血和痴呆等。

有数据显示，10%～30%的老年人对维生素B12吸收不良，这可能是因为有些老年人常吃素食，而植物性食物中基本上没有维生素B12。同时有些老年人胃酸过少，影响了维生素B12的吸收。

对于爱吃素食的老年人，可以通过含有维生素B12的强化食品和营养补充剂来获取维生素B12。我国对维生素B12的建议摄入值是每天2.4微克，维生素B12较多的食物还有动物内脏、鱼类、鸡蛋、臭豆腐、豆豉、黄酱、酱油等。

含维生素B12的食物

维生素B12又叫钴胺素，自然界中的维生素B12都是微生物合成的，高等动植物不能制造维生素B12。维生素B12是需要一种肠道分泌物(内源因子)帮助才能被吸收的惟一的一种维生素。

维生素B12只存在於动物性的食物中，以肝脏，肉如燃为主，乳制品中亦含少量。肠道中细菌也可合成少量的B12，我们要吸收维生素B12时，需要胃部分泌内在因子与之结合，才能被肠道吸收，利用牛肝、牛肾、猪肝、猪肾、猪心、牛肉、青鱼、虾、鸡蛋、龙虾、比目鱼、蟹类、臭豆腐、豆豉、黄酱、酱油。

四、中老年人补充维生素B12可以促进睡眠

当年纪变大时，睡眠质量就会逐渐的变差，这也是很多老年人觉得头疼的事情。其实老人睡眠不好的原因有很多，老人平时可以吃一些有助于睡眠的食物，这样会提高睡眠。老人睡眠不好可以吃一些含有维生素B12的食物，下面就为大家讲解一下。

有数据显示，10%～30%的老年人对维生素B12吸收不良，这可能是因为有些老年人常吃素食，而植物性食物中基本上没有维生素B12。同时有些老年人胃酸过少，影响了维生素B12的吸收。维生素B12吸收不好就会导致体内的维生素B12变少，这样身体还会出现一些小毛病，也会给老人带来一些困扰。所以平时老人需要补充维生素B12。

缺乏维生素B12会导致神经功能的损伤、精神抑郁、睡眠质量不好、记忆力下降等。东京国家神经学及精神疾病中心有一项研究发现，让慢性失眠患者服烂袭用维生素B12数天后，多数人的睡眠情况都获得改善。但是如果停止服用维生素B12的话，很多蠢核人又出现了失眠的问题，这个研究表明，维生素B12对于睡眠的影响是非常的大的。

我国对维生素B12的建议摄入值是每天2.4微克。100克牛肉含有1.8微克，100克羊肉含有2.15微克，而100克猪肝含有26微克维生素B12。所以如果均衡膳食，是不会缺乏维生素B12的。含有维生素B12的食物是很多的，老人可以吃带历掘一些动物内脏，还可以吃一些鱼类，鸡蛋里面的维生素B12含量也是很高的。还可以吃一些豆鼓、黄酱来补充维生素B12。酱油里面也含有维生素B12，不过酱油要少吃。

维生素B12对于老人的睡眠有着很大的影响，所以为了提高睡眠，老人平时多吃维生素B12的食物是有帮助的。提醒大家，如果平时老人爱吃素的话，最好额外吃点维生素B12剂来补充，加上食补效果会更加的好。

五、维生素B12的用途

1.促进大脑和神经健康

维生素B12对大脑健康的益处。维生素可以预防老年人的脑容量减少。服用足够维生素B12的个体患脑萎缩的风险降低。营养素还有助于维持健康的神经细胞，这有助于预防老年痴呆症。它还产生负责改善情绪的大脑化学物质，这可以帮助治疗抑郁症，压力和其他焦虑症。

2.改善心脏健康

维生素B12已显示出作为心脏病治疗的潜力。营养素使同型半胱氨酸水平降低了三分之一，其中高水平可以提高患心脏病和心脏病的风险。服用维生素B12不仅可以挽救生命，还可以降低昂贵的医疗费用。补充维生素B12可减少动脉粥样硬化和由此产生的血压。

3.帮助消化

B12有助于消化酶的产生，促进消化健康并确保食物的正常分解。营养素通过促进健康肠道细菌的生长来促进肠道环境。它还可以消除肠道中的有害细菌，这可以防止其他消化问题，如炎症性肠病。

4.可能有助于糖尿病治疗

虽然维生素B12与糖尿病治疗之间没有直接联系，但营养素可以治疗糖尿病视网膜病变（眼睛血管损伤）和神经病变（腿和脚神经损伤）。维生素B12降低血液中的同型半胱氨酸水平，否则会导致视网膜病变。它还可以减轻与神经病相关的症状，包括麻木，疼痛和刺痛感。

5.支持DNA合成

缺乏维生素B12最终会减缓DNA合成。这导致DNA复制速度变慢。这也可能导致另一种称为巨幼红细胞性贫血的病症，其影响骨髓细胞的分裂。

6.可能有助于减轻体重

维生素B12有助于身体将脂肪转化为能量，并有助于碳水化合物的分解。维生素也可以促进新陈代谢，反过来，这可以促进减肥。但是，在使用B12之前，请咨询医生。

7.怀孕期间可能有益

需要维生素B12来产生新的母体和胎儿细胞并预防新生儿的神经管缺陷。它与叶酸一起实现这一目标。缺乏维生素B12也会导致叶酸缺乏，这会对怀孕产生不利影响。宽芦稿怀孕期间较低的B12水平也可导致早产。维生素还可以治疗通常与怀孕有关的恶心和孕吐。

8.促进更好的睡眠

B12的缺乏也可能与失眠有关。维生素B12可以缓解失眠，因为它可以促进褪黑激素，睡眠激素的产生。它还用于治疗患有睡眠，觉醒节律紊乱的个体。

9.可以治疗纤维肌痛

低水平的维生素B12可导致纤维肌痛甚至慢性疲劳综合症。纤维肌痛与血液中更高水平的同型半胱氨酸联系起来，这可以通过适当水平的维生素B12来抵消。

10.治疗耳鸣

补充维生素B12可改善耳鸣症状。缺乏维生素B12与慢性耳鸣和噪音引起的听力损失有关。

11.可能会防止蚊虫叮咬

虽然不知道它是否可以缓解蚊虫叮咬，但维生素B12完全驱除蚊子，可以散哗吵发出驱蚊气味。但是，建议在使用前前与专家联系。

12.可以治疗皮肤病

维生素B12还可以帮助治疗一些严重的皮肤病。维生素B12霜可以减少湿疹的程度和严重程度。只需每天两次将其涂抹在受影响的区域。或者最好，按照医生的建议去做。B12还可以减少炎症及其副作用，这也是它可以抵抗湿疹的一个原因。

还发现维生素B12可减轻带状疱疹的疼痛。还发现用维生素B12口服治疗白癜风。叶酸和维生素B12，以及阳光照射，可以诱导色素沉着。但是在使用前请咨询医生。

13.促进头发生长

维生素B12有助于红细胞的形成慎孝，从而促进头发生长。在毛囊的基部，我们有微小的血管连接到每根发丝的根部。这些血管将氧气带到头发上，从而促进头发生长并防止头发掉落。