雪莲果的营养价值-雪莲果的功效?_知娱百科

雪莲果的营养价值

雪莲果的热量现在由于生活水平的提高，饮食也都变得比较好，很多人吃一些油腻的食物后，都会出现长胖的现象，现在减肥成了大多数人的需求，那么减肥离不开两个字，就是热量，在平时生活中，很多人都特别喜欢吃一些雪莲果，但是也需要减肥，那么雪莲果的热量是多少呢?

雪莲果作为一种营养价值非常高的食物，他不仅仅可以像其他水果那样直接生吃，而且还可以做成各种各样的菜品，根据科学研究表明，每100克可食用的雪莲果中所富含的热量为54大卡，相比较于同类的食物来说，它的热量还是偏低的，并且还可以起到减肥的功效，我们在平时生活中就可以适当吃一些，雪莲果100克，所富含的热量为17卡路里，如果我们想要消耗这些热量的话，大约需要走路四分钟，跑步两分钟，或者跳绳一分钟就可以解决了，而且它作为一种热量低，并且富含高膳食纤维，高碳水化合物的水果，减肥期间吃一些可以起到辅助的效果

我们在平时生活中吃一个雪莲果的话，它的质量大约在500克，所以说摄入身体的热量为270大卡，相比较于它的营养价值来说，还是非常值得的，而且雪莲果中富含的糖类为果寡糖，这种糖类可以保护我们的肠道，并且还可以起到预防便秘的效果，雪莲果富含的脂肪含量非常少，我们在日常生活中吃一些，不仅仅可以起到辅助减肥，还可以提高身体免疫力，生津止渴，保护肠胃等。

以上就是为大家介绍雪莲果的热量，相比较于同类食物来说，雪莲果的热量还是非常低的，并且富含的脂肪少，还有一些膳食纤维，碳水化合物等，适当的吃一些可以起到辅助减肥的功效。

雪莲果的营养价值

雪莲果在我们平时生活中非常熟悉，它不仅仅可以当做水果来使用，而且还可以作为蔬菜来吃，营养价值非常高，很多人都特别喜欢吃一些雪莲果，生吃的话比较香脆可口，但是要说到雪莲果营养价值的话，很多人都不太了解，今天来跟大家介绍雪莲果的营养价值。

它作为一种原产于南美洲安第斯山脉的水果，作为传统的根茎食品，而册做物且历史悠久，距今已有500多年。比如说雪莲果中富含一些低聚果糖，这种糖类是有甜味儿的，但是我们身体中没有可以将这种果糖水解的酶，所以说他很难被我们身体吸收，对于糖尿病人来说，可以适当的使用它，不会引起血糖的波动，而且还可以满足口味，雪莲果中所富含的果寡塘，在同类的植物中胡档是最高的，而且还富含非常多的矿物质，还有一些微量元素，比如说钙元素，镁元素等。

雪莲果中富含的铁元素，在我们身体转化成铁离子之后，可以促进血红蛋白的合成，从而可以促进我们身体血液的运输，可以改善一些贫血的症状，尤其是对于青少年儿童正在生长发育的阶段，还有就是里面富含的钙元素，也可以帮助青少年儿童在生长发育期间促进骨骼的生长，还可以预防一些佝偻病等。它其中富含的一些维生素，蛋白质，还有一些碳水化合物都是非常丰富的，可以满足我们日常生活中身体所需要的一些营养物质，而且富含的氨基酸，矿物元素，还有微量元素，也可以提高身体的免疫力，补充身体营养。

以上就是为大家介绍雪莲果的营养价值，他作为高山地区的地下水果，营养价值还是非常高的我们在日常生活中食用，可以补充我们身体中所需要的营养，而且还可以提高身体免疫力。

雪莲果的功效与作用

现在随着生活水平的逐渐提高，人们对饮食也有一定的要求，很多人都越来越注意养生，喜欢吃一些水果类的食品，雪莲果它不仅仅可以当做水果来吃，而且还可以作为蔬菜，雪莲果的营养价值是很高的，而且吃起来口感也好，那么它都富含哪些功效与作用呢?

对于老年人来说，可能会出现一些便秘的症状，但是这个时候适当的吃一些雪莲果，就可以起到促进排便，因为它其中富含的一些膳食纤维可以起到促进肠胃蠕动的功效，并且还可以排出身体中的毒素，预防脂肪的堆积，起到促进排便的效果。雪莲果作为一种地下水果，它其中富含的一些矿物元素，还有一些氨基酸，蛋白质等非常符合我们身体中所需要的，可以提高身体免疫力，预防一些疾病的发生。对于糖尿病患者来说，不可以吃一些甜味儿的食品，但是雪莲果就不同了，它其中所富含的糖类，我们身体中没有可以将它水解的酶，所以说可以控制血糖，糖尿病患者在吃完雪莲果之后，是不会引起血糖波动的。

对于一些女性朋友来说，可能会出现一些痛经或者月经不调的现象，这时候适当的吃一些雪莲谷，还可以起到调经止血的功效，因为它对于月经不调州液，还有一些出血都是有一定辅助性治疗功效的，处于青少年发育时期的儿童，雪莲果中富含的钙元素是非常高的，所以说适当的吃一些雪莲果，还可以促进骨骼的发育，预防骨折和骨质疏松的症状。

以上就是为大家介绍雪莲果的功效和作用，它作为一种水果和蔬菜，不仅仅营养价值高，功效和作用还是非常多的，对身体健康有帮助，我们在日常生活中就可以适当的吃一些。

扩展阅读：雪莲果

雪莲果的营养价值与功效介绍

本文导读：雪莲果属地下水果，富含20多种人体必须的氨基酸和丰富矿物质。果实外观像红薯，果肉粘稠，多汁而晶莹剔透，口味鲜美,不输北方的雪梨。

雪莲果，学名“yacon”，有“神果”之称，是一种高档的药用水果，其外观像红薯，果肉粘稠，多汁又晶莹透亮，而且富含多种人体所需的氨基酸和丰富的矿物质，深受人们的喜爱。

雪莲果的`果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。

日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。雪莲果碳水化合物很少为人体吸收，因此很适合糖尿病人及减肥者食用。

果寡糖具有：①进消化，调理胃肠道；②是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子；③调理血液，清除高血脂灶胡并，有效地控制胆固醇和糖尿病；④通便、防治下痢；⑤降火清毒、防治面疱、暗疮；⑥提高免疫力。

需要注意的是，雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。

雪莲果虽然营养丰富，但是根据每个人体质的不同，在食用上面也需多注意以下几点。

1、性大寒，肠胃不好者慎食。大量食用后会出现胃寒，便汤等症状。

2、胃寒的人，可能吃冷的有胀感，但可以用开水泡一下吃，大部份人开始吃的三天有腹泻的现象，但四天后会正常，大便象小孩子的一样，这属于正常。

3、在极少数过敏者中，雪莲果吃隐迹多了会腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克。这是临床证明，但是这种情的发生率大概为一百万分之一。做局

4、雪莲果吃多了会肚子胀气，导致屁多，让你郁闷、难受，不过这是雪莲果在发挥药效，调节你的肠胃功能，好兆头。

雪莲果是种很好的便秘药，雪莲果的禁忌都和胃有关。你可以吃，但是要卫生。雪莲果就不会有什么副作用了。

与雪莲果相克食物：

雪莲果不宜与牛奶、鸡蛋等高蛋白食品同时食用，不利于蛋白质的消化吸收从而引起腹泻、低蛋白血症

少见过敏者中毒症状：

腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克。

雪莲果的功效?

润肠通便、排毒降火雪莲果薯块多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩，味微甜，爽口，且富含人体所需的多种氨基酸及维生素、矿物质，特别是寡糖含量最高，能促进有益微生物的生长，促进消化。具有润肠通便、排毒降火的功效。

润肠通便：雪莲果中富含纤维，可以有效促进肠道蠕动、清除肠道垃圾，改善便秘，防止腹泻，改善肠胃功能，果寡糖食用后，在肠内选择性的作用于双歧杆菌、乳酸菌等有益菌，并使其大量增殖。双歧杆菌增殖过程中产生的乙酸和枯绝乳酸，能够增强肠动力和肠蠕动的协调性，促进肠壁的收缩运动，调节肠道微生态，纠正肠功能紊乱，有改善便秘和养护肠道的作用。

2、排毒降火：雪莲果可以清洗肠毒，排出体内毒素，净化体内环境，抑制有害物质吸收，同时还能清除因体内热毒引起的口臭等症状竖洞。平常我们食用雪莲果的时候大多都不会深究他的作用，只是因为想吃，虽然它的名字叫做雪莲果，但是和雪莲花没有任何的关系，并不是雪莲花结的果实，雪莲果又叫菊薯，吃的是根茎类，类似红薯和紫薯。菊薯，又名雪莲薯或雪莲果，在中国四川被称作“万根苕”，是一种菊科多年生草本植物，原产于南美洲的安地斯山脉。安地斯山脉的居民栽种这种植物做为根茎类蔬菜食用，菊薯的块根含有丰富的水分与果寡糖，尝起来即甜又脆，也可以当做水果食用。

3、雪莲果是一种药食两用的食材，具有以没纤姿下几种功效:第一种，雪莲果中含有丰富的膳食纤维，具有润肠通便的功效，可以促进人体肠道的蠕动，用来治疗便秘有着良好的功效；第二种，具有降血糖、降血压、降血脂的功效，适合三高病人服用；第三种，雪莲果中含有人体所需的氨基酸以及多种的矿物质、钙元素等营养物质，可以有效的促进人体的生长发育

雪莲果的营养价值是什么

雪莲果的营养价值是什么？雪莲果是我们大家都非常咐腊喜欢的一种水果，又是一种老少皆宜的营衡雹滑养食品，其中很多人想知道雪莲果的营养价值是什么？那么下面就一起来看看答案吧！

雪莲果的营养价值是什么1

雪莲果的营养价值

雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。雪莲果碳水化合物很少为人体吸收，因此很适合糖尿病人及减肥者食用。

雪莲果的果寡糖具有

1、进消化，调理胃肠道；

2、是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子；

3、调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病；

4、通便、防治下痢；

5、降火清毒、防治面疱、暗疮；

6、提高免疫力。

雪莲果的吃法

雪莲果果子的外形像蕃薯。雪莲果果肉吃起来，口感很像水梨，汁多而晶莹剔透，香甜脆爽。属低热量热量食品，但其碳水化合物却并不为人体吸收因此，很适合糖尿病人及减肥者食用。

雪莲果怎么吃？

1、最简单干的即为生吃，从土里采摘雪莲果出来后，只要把表土洗去，削去外皮，便可当作水果一样直接啃来吃。若能在采摘后放两三天，更能增加甜度，凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的'特色。

2、若以雪莲果炖煮或煲汤，便成了一道原住民的冬令滋补佳肴。汤会更加香浓可口，还可以起到开胃健脾的功效。

3、可根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式。

4、现在更有业者看准此市场，以雪莲果为原料，研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等，让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。

5、将雪莲果切碎后做成甜饼，因为它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖调味，便成一道可口的品茶小点，而且也很符合现代都市人追求天然绿色保健食品的理念。

雪莲果的营养肆肆价值是什么2

雪莲果的营养价值与功效

1、雪莲果的营养价值

雪莲果的营养价值很高，它含有大量的天然的低聚果糖，和二十几种氨基酸以及多种矿物质，特别是这种低聚果糖不会加重胰岛负担，可以转化成正能量，糖尿病也能食用它。另外雪莲果中还含有一些微量元素硒和维生素E，人体吸收它们以后，能减少多种衰老症状的发生。

2、雪莲果能润肠通便

润肠通便是雪莲果的重要功效之一，它含有的纤维素可以加快肠胃蠕动，清理肠道垃圾，而它含有的低聚果糖则可以调节肠道内部菌群，促进益生菌繁殖，经常食用呆以保持肠道菌群平衡，从而也就起到了保护肠道预防便秘的重要功效。

3、雪莲果能清热去火

清热去火也是雪莲果的重要功效之一，它性质寒凉，可以清理人体内的多种热毒，对人类因体内热毒过重引发的口臭和咽喉肿痛以及品舌生疮等上火症状都有很好的缓解作用。另外平时多食用雪莲果还能提高身体免疫细胞的活性，能加快身体新陈代谢，可以减少多种常见疾病的发生机率。

吃雪莲果有哪些好处

吃雪莲果有哪些好处,生活中，相信不少人都吃过雪莲果吧，雪莲果的外形很像番薯，口感很脆，甜多汁，那么大家知道吃雪莲果又有什么好处？如果你想知道吃雪莲果又有什么好处，下面和我一起来看看吧!

吃雪莲果有哪些好处1

雪莲果的功效与作用

在摆渡磁条上，给出的雪莲果的功效是润肠通便、排毒降火、控制血糖。确实如此，那么具体作用运用在哪里呢？

1、雪莲果调理血液

雪莲果能够降低血糖、血脂和胆固醇，并且雪莲果生长在地下，属于性温的水果，可预防治疗高血压，雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖，人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，因此难以被人吸收，糖尿病以及心脑血管疾病患者可以食用，对于肥胖症也有一定的疗效。

2、雪莲果排毒

雪莲果的中含有碳水化合物、膳食纤维对于人体排毒清理肠胃是非常有效果的，特别对于肠道的清宿便肠毒效果非常好，许多美容专家都说过，肠胃干净了，脸上自然就光溜了，这是真的哦！

3、雪莲果抗结石

雪莲果还有利尿的作用，可以保持尿道畅通，从而预防结石的症状发生！

雪莲果的'营养价值

雪莲果含有20多种人体必需的氨基酸（一般水果富含人体所需氨基酸18种左右)，还有钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素，经常食用雪莲果可提高人体免疫力，并且雪莲果热量不高，价格也不贵，雪莲果的营养价值完全不属于其他水果，并且在植物里，雪莲果的营养价值可谓是顶尖果啊。

雪莲果可以怎么吃

雪莲果除了生吃意外，还可以制作出很多美味的菜肴，下面我们一起来了解一下吧。

生吃雪莲果

从地理采摘后的雪莲果，只需要将表面的土冲洗干净，消去外皮就可以当做水果一样直接吃，吃多了雪莲果有经验的人可以辨别出雪莲果的甜度，有时候需要放置一两天后再次，甜度更好，雪莲果还会散发出淡淡芳香。

雪莲果炖汤

雪莲果可以雪梨一样炖汤，制作方法也非常简单，将雪梨与冰糖放入锅中一起熬制一个小时后，汤会浓香可口，还可以起到开胃健脾的功效，当然如果喜欢咸汤的，还可以将雪莲果与一些鸡、猪肋骨一起熬汤。

雪莲果做成甜饼

雪莲果本身具有淡淡的甜味，散发着悠悠果香，所以雪莲果做成甜饼是非常好吃的，也是果果非常推荐给大家做成甜饼吃的。制作方法非常简单，将面和好以后，静置发酵一会儿，能用的时候就像包包子一样，将雪莲果切碎最好成泥状，然后包到面中撵成饼，也可以直接将面和雪莲果一起和成面泥撵成饼，可以烤熟也可以煎熟，都是非常香的哦！

吃雪莲果有哪些好处2

雪莲果的正确吃法

1、做成沙拉，排毒通便

方法非常的简单：只需把雪莲果洗干切成块备用，然后把要做沙拉的水果也洗净切块，接着把水果块和雪莲果块堆在一起，在上边淋上你爱吃的酸奶，搅拌均匀即可。

2、生吃

雪莲果是可以直接生吃的雹灶。这样可以极大限度的保留其中含有的营养成分，让人在食用之后，可以获得更多的养分。

3、炖汤吃，滋补养颜

一般雪莲果可以和鸡肉或者排骨一起搭配炖汤。将排骨或鸡肉放到温水里泡一下，再用清水煮开，捞出来后，倒掉水，再重新将排骨或鸡肉放到锅里，加入清水、加入切好的雪莲果，小火熬煮即可。

吃雪莲果的禁忌

　滑肆做　 1、忌肠胃不好的人

雪莲果有很多功效，普通人群吃是可以给身体带来好处的，但是，雪莲果是寒性食品，肠胃不好的人吃了，可能会导致腹泻，这就有点得不偿失了。

2、忌过敏者

雪莲果吃多了会腹泻、代谢性酸中毒、心率加信衡快但血压下降、重者脱水甚至休克。这是临床证明，但是这种情况的发生率大概是一百万分之一。

3、忌量过多

雪莲果吃多了会肚子胀气，导致放屁，让你郁闷、难受，不过这是雪莲果在发挥药效，调节你的肠胃功能。

温馨提示：

雪莲果里面含有一种叫做丹宁的物质，这种物质长久和空气揭露，会发生反氧化反应，切开的雪莲果长时间不吃，就会变成黑色，吃起来口感没有那么好。最好现切现吃，千万不要摆放很长时间，如果不立即吃，最好放到水里面，和空气隔绝哦！

雪莲果的营养价值-雪莲果的功效?