薏米的糖份高吗，糖尿病人可以是不，以多

糖尿病是现代社会中很常见的一种疾病，对日常饮食搭配需要特别重视，糖尿病能吃薏米，薏米本身是一种营养价值非常高的食物，可以益脾，却不会太过滋腻，有效降低糖尿病患者的血糖血脂，还具有抗癌的功效

糖尿病是现代社会中很常见的一种疾病，糖尿病患者对日常饮食搭配需要特别重视，糖尿病能吃薏米吗?糖尿病人吃薏米的好处有哪些?薏米又名薏苡仁、薏仁，是一种可以美容养颜、祛湿利尿的食物，有良好的减肥功效，对于糖尿病患者来说是可以放心食用。

糖尿病能吃薏米，因为薏米本身是一种营养价值非常高的食物，甚至被人们称为禾本科植物中的大明星，薏米食用方式多种多样，可以当做粮食吃，味道与大米相近，而且很容易消化吸收，用来做汤、煮粥都可以，在夏天和秋天，可以将薏米与冬瓜一起煮汤饮用，具有利湿清署的效果，薏米对患有糖尿病的人来说是一种益处多多的食物，经常食用，不管是用于治病，还是用来滋补都有着很好的效果，性微寒，却不会伤胃，可以益脾，却不会太过滋腻。

根据医学研究发现，薏米不仅可以滋补养颜，还具有抗癌的功效，即使是糖尿病患者也可以食用，不必有任何担忧，薏米中含有大量的薏苡仁酯，这种物质对于防治腹水癌细胞有着非常好的效果，可以用于子宫颈癌、胃癌的辅助治疗工作。在薏米根中还含有很多薏米醇，这种物质可以有效的利尿、降压、驱虫，对于糖尿病患者来说，实在是一种再好不过的食物。

薏米是一种除湿利尿的佳品，现代医学研究发现，薏米具有良好的降血糖、降血脂功效，尤其是对于一些肥胖型的糖尿病患者来说，好处多多。

薏米的功效与作用 薏米怎么吃 薏米粥的做法

薏米的功效与作用：

薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。据报道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。

食疗方法

【薏米食疗方精选】

1、薏米煮粥食，治肺痈。

2、薏米60克（或根180克），水煎服，每日两次，治黄疸。

3、薏米60克，白术45克，水煎服，治湿重腰疼。

4、薏米、淮山、莲子、大枣各40克，百合、沙参、茨实、玉竹各20克，共煮汤，加糖，连汤带渣服食，是夏热天及体虚火旺不受温补之人的清凉补品。名曰：“八宝清补凉”。有健脾止泻，滋阴润肺，除烦安神作用，适用于肺虚咳嗽，慢性腹泻，体虚多汗，夜间口干失眠，梦多，男子遗精梦泄，妇女白带淋漓等症。

5、薏苡仁醪：薏米100克，煮成稠米粥。另用糯米500克煮成干米饭，与苡米粥混合，待冷，加酒曲适量拌匀（与制作糯米酒方法相同），发酵成为酒酿，每日随量佐飧食用。有健脾胃，去风湿，强筋骨之作用，可治风湿性关节炎。

6、薏米莲子百合粥：薏米50克，莲子（去心）30克，百合20克，先煮烂，再与粳米50克同煮粥用适量红糖（或蜂蜜）调味食用。有健脾祛湿，润肺止泻，健肤美容作用，适用于大便溏烂，下肢湿疹，面部痤疮等症。

7、薏米粥：薏米50克煮粥，用适量白糖调味食用。每日一次，连续服用一个月。有健脾除湿作用，适用于脾胃虚弱，风湿关节炎，水肿，手脚伸屈不利，皮肤扁平疣（瘊子）等症。

8、薏米粥：薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用适量白糖调味食用。有健脾和胃，除湿利水，抗癌消炎作用，适用于体虚或老年人浮肿，下肢脚气，食欲不振，脾虚腹泻，风湿痹痛，牛皮癣，湿疹，风湿腰病等症。此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施，但孕妇不宜食。

9、薏米白果汤：薏米60克，白果（去壳）8-12枚，同煮汤，用适量白糖（或冰糖）调味食用。有健脾除湿，清热排脓作用。适用于脾虚泄泻，痰喘咳嗽，小便涩痛，糖尿病，水肿，青年扁平疣等症。

10、薏米美容酒：薏米粉100克装瓶内，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可饮用，每次服20毫升，若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好。有健肤美容、美艳肌肤作用，可治皮肤粗糙、皮肤扁平疣等症。

食用宜忌：便秘、尿多者及孕早期的妇女应忌食。消化功能较弱的儿童和老弱病者更是如此。

薏仁的吃法有哪些？

薏仁粉说明书

用薏仁米加工而成的，不掺其它添加剂完全可以放心食用。薏仁是谷类的一种，可以加入饭中同煮、煮汤、磨成粉服用或冲泡食用，甚至有女性用来做为瘦身美容食品呢！

薏仁的营养成分

1.三大营养素：薏仁属于主食类，所以当然含有丰富的淀粉！除此之外，薏仁还含有丰富的蛋白质以及油脂。

2.维生素：含有维生素B1以及维生素B2。

3.矿物质：含有钙、磷、铁。

4.维生素：薏仁含有丰富的水溶性纤维。

薏仁的功效

1.预防心血管疾病：若每天食用50-100克的薏仁，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。

2.降血脂：因为薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以藉由吸附胆盐（负责消化脂肪），使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪。

3.促进新陈代谢：薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，所以有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。

4.美白肌肤：薏仁因富含蛋白质，可以协助消除班点，使肌肤较白晰，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效唷！

5.其他：降血糖。

食用薏仁应该注意的事

1.因为薏仁会使身体冷虚，所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。

2.薏仁所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化唷！

3.薏仁虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏仁来治疗喔！

美人薏仁汤 每天服用薏仁茶，连续一个月即可看到效果。

薏仁拥有丰富的蛋白质和维生素B1、B2，是美白的圣品，再加上营养丰富的牛奶一起食用，是一道相当简单方便的食品，每天早上喝上一杯美人薏仁汤，让你美白不求人。

●美人薏仁汤 材料：薏仁粉、鲜奶 做法：将鲜奶煮沸后加入薏仁粉大约5~10克，搅拌一下即可。

●美白芝麻汤 材料：薏仁粉二匙、芝麻一匙、些许牛奶 作法：将所有材料混合后，加入200c.c.热牛奶即可。

功效：淡化黑斑、美白肌肤。

每到夏天，许多“爱面子”的女性就开始担心“如何白回来”的问题，而有些天生就是“黑美人”的女性，只要保养品、化妆品上有“美白”两个字，就迫不及待的买回家试试。有些人可能如愿以偿的变白了，有些人却落得汞中毒，两颊黑斑一大片。因此，在挑选保养品的时候，不可不慎！其实，咱们的老祖宗流传下来的食疗方法，可是很好用的，每天饮用一碗薏仁茶，长期下来，保证让您的皮肤白嫩嫩的，比琳琅满目的保养品还管用，而且一点副作用都没有。

参考资料：;Key=0&idItem=43&idArticle=522544

薏仁富含蛋白质，可分解酵素，软化皮肤角质，使皮肤光滑、减少皱纹，消除色素斑点、肌肤白晰，长期饮用还可以达到滋润肌肤的功效，对保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑、脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效；薏仁本身所具有的润泽肌肤、美白补湿、行气活血、调经止痛等功效十分卓著，应用于皮肤上又具有自然美白效果，能提高肌肤新陈代谢与保湿的功能，有效阻止肌肤干燥又可使身体轻捷，还可减少患癌的机率，是美白圣品和纯天然的瘦身美容食品！

许多“爱面子”的女性经常担心“如何白回来”的问题，而有些天生就是“黑美人”的女性，只要保养品、化妆品上有“美白”二字，就迫不及待地买回家试试，有些人可能如愿以偿地变白了，有些人却落得汞中毒，两颊黑斑一大片，因此在挑选保养品的时候，不可不慎！其实咱们老祖宗流传下来的食疗方法就非常好用，每天饮用一碗薏仁茶，长期下来，保证让您的皮肤白白嫩嫩，比琳琅满目的保养品还管用，而且一点副作用都没有！

薏仁最大的养颜特点就是：1、美白去斑；2、收细毛孔；3、排水瘦身（对脸部肥胖尤其有效哦~）

●常见使用方法：

1、薏仁养颜绿茶

原料：绿茶和薏仁各适量；

做法：将绿茶放到碗里，然后加一些烘焙的薏仁粉，搅和均匀，再用热开水冲泡即可；

功效：每天一杯，15天后令肌肤清逸娇嫩，焕发自然光彩；

中医角度：此款饮品可健脾补肺、清心益气、清热解毒；

西医角度：茶水中含丰富的水溶性膳食纤维，可以增强免疫力及降血脂。

2、牛奶薏仁汤

原料：薏仁粉、牛奶；

做法：将牛奶煮沸后加入薏仁粉大约5～10克，搅拌一下即可；

功效：淡化黑斑、美白肌肤。

3、薏仁芝麻汤

原料：薏仁粉二匙、芝麻一匙、牛奶

做法：将薏仁粉和芝麻混合后，加入200ml热牛奶即可。

4、消脂美白薏仁汤

原料：薏仁粉20克、绿茶粉5克、杏仁粉、牛奶或酸牛奶一瓶；

做法：将所有材料混合后，搅拌均匀即可；食用一个疗程后肯定会让您有惊喜的发现。

5、薏仁面膜

原料：薏仁粉、绿豆粉、水（或丝瓜水）、面膜纸；

做法：将粉粉以1比1的比例混合（如各5克混合)，然后视材料混合比例加入适当的水（如各5克，加入10ml的水)，搅拌均匀后，直接将材料均匀涂抹于脸上，然后盖上湿润的面膜纸，大约敷15～20分钟后用水清洗，也可以用蜂蜜、纯牛奶、酸奶调和。

6、瘦脸面膜

原料：荷叶1把、薏仁粉2茶匙、水100ml；

做法：首先将荷叶浸于水中，用细火煎煮约2分钟，煲至水剩下小量后，滤掉荷叶，取汁液约3茶匙，加入薏仁粉搅拌拌匀后用作敷面，约15分钟后用冷水洗净。每星期可敷2～3次。

7、美白小秘方

材料：白芷、牛奶、薏仁粉；

做法：将材料调合敷脸15～20分钟；

功效：能有效美白肌肤、淡化斑点，油性肌肤可搭配白芷、绿豆粉、薏仁粉敷脸，可减少痘痘并使皮肤嫩滑。

●注意事项：

1、薏仁会使身体冷虚，故虚寒体质不适宜长期服用，正值经期的妇女也应该避免食用；

2、薏仁所含的醣类黏性较高，不宜多吃，吃太多可能会妨碍消化；

3、薏仁虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品，所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏仁来治疗；

4、孕妇不宜多吃薏仁，薏仁有利尿作用，可能会引起体内钠钾离子的不平衡，水分也会排出较多，羊水量也许会减少，但并不会引起胎儿畸形，孕妇可以吃但不可以多吃；

5、薏仁中含有丰富的水溶性纤维，对于长期便秘者，食用薏仁后也可以改善，但不会腹痛腹泻；

6、薏仁含有较多淀粉，冲泡后会有糊状，但不会很稠，浓稠的产品一定有添加胶类来增加浓稠感，这是欺骗消费者行为，应特别注意；

7、薏仁粉一定会有黑色颗粒，因为薏仁有黑色的胚芽，胚芽极富营养价值，请安心食用，若无黑色颗粒，则是淀粉产品，非纯薏仁加工而成。

薏米如何吃？常吃薏米或能遇到6件“好事”，大家不妨看看

薏米是一种特别多见的 谷物类食物 ，因为含有大量的 三萜化合物、薏苡脂、薏苡素、氨基酸 以及大量的 维生素 等多种成分，对人体 健康 有着较高的 营养、保健 和 药用价值 。

而且薏米也属于 药食同源食物 ，被称为 世界禾本科植物之王 。所以在日常生活当中，有很多人会适当的吃一些薏米。但是，仍然有很多人不知道薏米对人体 健康 到底有哪些好处，下面，就为大家详细介绍一下。

薏米对 健康 有哪些好处 ？

一、 利水消肿

在薏米当中含有大量的 薏米醇 成分，并且含有非常丰富的 薏苡仁脂 。这两种物质可以加速体内 多余水分的排泄 ，有着非常好的 利尿 功效，并且在排尿的过程当中，可以将体内一些多余的 代谢产物排出体外 ，有着 消除水肿 的作用。

尤其是在患有 肾病、肝病 以及 脾虚 的时候，可以用 薏米搭配冬瓜 ，或者是 赤小豆煮汤 ，可以起到 利水消肿 的功效。

　 　二、 健脾止泻

在薏米当中还有大量的 多酚类、脂类化合物 等活性成分，还含有比较丰富的 维生素、氨基酸 以及 薏米多糖 等成分，这些成分可以起到非常好的 健脾补中 功效。对于 脾脏虚弱 所引起的 湿气过重、反复腹泻、水肿 现象，有着比较好的改善功效。

三、 美白肌肤

薏米当中含有特别丰富的维生素，比如 维生素B1 和 维生素B2、蛋白质 等成分。这些成分可以 增强皮肤的弹性 ，并且有效 减少皱纹 的出现。能够预防过多的 黑色素在皮肤中沉着 ，有着 预防和消除色斑 的功效。而且薏米中的 神经酰胺 成分，对于皮肤有着 保湿和抗衰老 的功效。

　 　四、 降低血脂

薏米当中的不 饱和脂肪酸 含量特别的丰富，尤其是 亚油酸 和 油酸 的成分特别多。这些不饱和脂肪酸可以将血液中的一些 胆固醇快速稀释 ，并 促使排出体外 。可以起到 降低血脂 以及 预防动脉粥样硬化 的功效。还能够 防止心肌组织过早衰老 ，有着 保护心肌 的作用。

五、稳定血糖

对于糖尿病人群来讲，日常中也可以适当吃一些薏米。薏米当中所含有的 薏米多糖 成分，可以 抑制肝糖原被分解 ，也可以起到 抑制糖异生 的功效。糖尿病人群适当的吃一些薏米，能够起到 辅助降低血糖 以及预防一些 心脑血管类并发症 的作用。

六、 抗癌防癌

在薏米当中含有大量的 薏苡仁脂 以及 单亚麻脂 成份。这些成分属于一些活性物质，可以 抑制体内肿瘤细胞的生长 ，能够起到 防癌 的功效。而且在薏米中还含有大量的 酚类化合物 ，可以清除体内的一些自由基，有着 抗炎、抗氧化 、 抗肿瘤活性 的效果。

总而言之，虽然薏米属于一种特别多见的粗粮，但含有大量对人体有益的物质。适当的吃一些薏米，可以起到以上6种好处。

除此之外，还有着 清肠排脓、防治脚气、渗湿除痹 等多种功效。但值得注意的是， 薏米性凉 ，对于 湿寒体质 人群来说，可以将 薏米炒至微黄之后食用 。既可以去除薏米的寒性，还有着健脾祛湿等作用。

红薏仁的功效与作用 糖尿病食用要注意这些...

1 红薏仁的营养价值

红薏仁富含维生素B1、B2、钙、磷、铁等矿物质，加上富含膳食纤维，能帮助代谢与消化，若患有口角炎或脚气病的民众，可多摄取预防之。只要是带有壳的全谷根茎类食物其矿物质、维生素B群与膳食纤维含量都比一般的白薏仁要多；不过建议民众，若是想要以红薏仁代替十谷米，还是以一餐为宜，不要三餐都只吃红薏仁，否则恐造成营养不均衡。

2 红薏仁的功效与作用

红薏仁因为带有种皮，若是将皮除去，就是大家所熟知的白薏仁，因红薏仁含有麸皮，其膳食纤维与矿物质都多于白薏仁，因此营养价值比白薏仁高，其功效可软化皮肤角质、使皮肤光滑、减少皱纹、美白淡斑，亦能能够降低血脂肪、帮助脂肪代谢；其中的薏仁脂可以利尿、消水肿、帮助消化。

3 糖尿病吃红薏仁的注意事项

红薏仁的营养价值高，但建议糖尿病病友在摄取全谷根茎类的食物时仍要适量，虽红薏仁的升糖指数比白米饭低，但一碗红薏仁的热量及醣份约等于一碗白饭，切记这餐选择吃一碗红薏仁后，就不要再额外摄取白米饭，并仍需搭配1-2份蔬菜，否则摄取的醣份过高仍会使血糖大幅上升，全谷根茎类如红薏仁、糙米的磷含量较高，若患有慢性肾脏疾病的人不宜食用，否则会加速肾脏功能恶化。

4 红薏仁怎么保存

营养师提醒，如果红薏仁长出发霉毒素时，外观上看起来可能正常，且吃不出异状，因此最好挑选真空且包装完整、小份量的制品，开封后要尽快吃完，不要至于潮湿高温下，要使用密封保鲜盒放冰箱储存或分装冷冻，才能延长保存期限。