一、巴旦木是什么果？

巴旦木是坚果，是扁桃的内核，杏仁是杏的内核

巴旦木是扁桃仁，跟杏仁是不同的坚果，巴旦木是扁桃的内核，杏仁是杏的内核，而扁桃和杏这两种，从植物学上来说，是不同的植物。杏仁属于蔷薇科植物，而巴旦木是桃属中扁桃亚属的植物。国家推荐标准称“扁桃仁”。

食用巴旦木注意事项

食用巴旦木是会让人产生比较明显的饱腹感的，可以减少对其他高热量食物的摄取，而且巴旦木中的膳食纤维可以使得脂肪的吸收率降低，从而起到有效控制体重的作用。所以适量的吃些巴旦木是不会发胖的。

巴旦木吃得过多是会导致发胖的，100克的巴旦木中就含有600大卡左右的热量，而且巴旦木中的脂肪、蛋白质、碳水化合物的含量都是比较高的，食用过多容易使得体内脂肪堆积变多，发生变胖的情况。

二、巴旦木就是扁桃仁吗？

巴旦木就是扁桃仁。

1、简介

美国大杏仁（Amygdaluscomnnis）又称扁桃仁（在中国俗称巴旦杏、巴旦木）蔷薇科扁桃属，是一种十分重要的干果油料及药用树种。其世界年总产量在120万吨左右，居世界四大干果之首。

2、引进历史

扁桃仁在上世纪70年代美国扁桃仁出口到我国时，被误译成‘美国大杏仁’，并广泛传播，这使得大多数消费者根本不知道扁桃仁、杏仁是两种完全不同的产品，造成了长期的误导。“美国大杏仁不是中国杏仁”，在植物分类上归于桃属，中国学名是扁桃，与我国新疆所产的巴旦木属于同一果树，其核仁应该叫扁桃仁。

坚果协会调查，发现是当年进口商为提价故意取名“美国大杏仁”。扁桃仁比杏仁产量高，营养低，因此初进中国时比杏仁便宜，但某些进口商为了卖出杏仁价，并迎合国人崇洋媚外的喜好，改名叫美国大杏仁。

3、生长情况

选择丰沛的降雨灌溉和丰足的落叶成肥的扁桃仁树森林，东林扁桃仁依赖森林自然的食物链结构和鸟吃虫的天敌生态体系，使果实在不使用杀虫剂的情况下保持纯净干净，毫无农药和重金属残留。果实在不使用人工化肥催熟的情况下保证自然成熟。

4、营养价值

扁桃仁是一种珍贵的干果，也是主要的木本油料树种。扁桃仁含糖2%～10%、脂肪47%～61%、粗蛋白28%，其粗蛋白含量高于仁用杏(24.9%)、核桃(15.4%)和葵花籽(23.1%)，含无机盐2.9%～5.0%、单宁物质0.17%～0.60%、粗纤维2.46%～3.48%；扁桃仁所含的8种人体必需氨基酸占氨基酸总量的28.3%，总量高于核桃和鸡蛋。所含的8种人体必需氨基酸中缬氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸和色氨酸含量均高于牛肉；此外，扁桃仁中还含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、杏仁素酶、苦杏仁甙、消化酶、多种矿质元素和微量元素；扁桃仁中核黄素(VB2)和生育酚(Vε)含量高于花生和核桃，生育酚含量是核桃的19倍，硫胺素最多的是普通扁桃。

5、食用功效

USDA的研究结果表明，每100克扁桃仁中VE含量高达27.12克，在坚果中含量最高，VE有抗衰老的作用，扁桃仁所含的鞣花酸也具有抗氧化，抗炎的功能，VE、鞣花酸以及其他的营养物质共同作用可抵御很多的慢性病和癌症，是食疗佳果。VE又具有改善肤质，抵御衰老的作用，是女性补充VE的上选。

扁桃仁有活血祛瘀、润肠通便、止咳平喘的功效，桃仁主治经闭、热病蓄血、风痹、疟疾、跌打损伤、瘀血肿痛、血燥便秘。

6、建议食用量

《中国居民膳食指南》一书中建议，正常人平均每周干果的食用量不要超过50克（50克是果仁的净重）。

7、适合人群

一般人群均可使用，扁桃仁有毒，不可过量。

特别适宜女性食用。孕妇忌食。

野生的杏仁和扁桃仁孕妇要谨慎食用。杏仁中分有苦杏仁跟甜杏仁，甜杏仁包括如美国大杏仁和我国新疆栽培的大杏仁，而野生的杏仁和扁桃仁即是苦杏仁。

因为苦杏仁当中含有较多的苦杏仁甙，它在水解之后会放出有剧毒的氢氰酸，所以苦杏仁有毒，孕妇不要吃。一般来说，用来专门收获杏仁供食用的栽培种都是甜杏仁，孕妇都可以吃，比如美国大杏仁和我国新疆栽培的大杏仁，而野生的杏仁和扁桃仁有很多都是苦杏仁。

苦杏仁甙也是一种药用成分，苦杏仁本身就是入药的，中药杏仁的平喘止咳等作用与此有关。不苦的杏仁当中，所含苦杏仁甙微乎其微，不用担心。

8、挑选方法

一挑个头：大颗扁桃仁生长周期长，营养成份含量更高。

二挑饱满：饱满的扁桃仁果实是自然成熟的，口感细嫩、香味更佳。

三挑均匀：果实的颜色自然、大小均匀。

四挑外壳：自然成熟的果实，外壳会自然裂开，完全合不拢。

三、巴旦木是扁桃仁吗

问题一：巴旦木就是扁桃仁吗？ 是

巴旦木（Badam）

“Badam”从学术上解释，起源于波斯语，表示“内核”的意思。汉语“巴旦木”是“Badam”一词的音译而非意译。“Badam”是Almonds（扁桃仁）在世界众多国家的名称，如印度、巴基斯坦和伊朗以及中国新疆

巴旦木也称巴达木，其别名甚多，古时称扁桃、扁核桃、婆淡树，也有称：巴旦姆。

满意请采纳，谢谢

问题二：巴旦木是杏仁还是桃仁？巴旦木是扁桃的内核，扁桃又名巴旦杏、 巴旦木和杏仁是两种不同的坚果。

巴旦木是扁桃的内核，杏仁则是杏的内核

而扁桃和杏在植物学上来说，是两种不同的植物

问题三：巴旦木和杏仁有什么区别 转载:

很多人爱吃杏仁却不会买杏仁!为什么这么说呢，我发现不少人会错把普通的杏仁当成巴旦木，这两种食物不仅名字不一样就连药用价值也不相同哦~那么如何区分巴旦木和杏仁呢?

巴旦木和杏仁的区别

外貌区别：

巴旦木又名巴旦杏俗称薄壳杏仁，是新疆 *** 尔人民最珍视的干果，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。杏仁属蔷薇科，原产于中亚，西亚、地中海地区，引种于暖温带地区。杏仁果长在短距上，具有未成熟的外观。当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开，而显露出包在粗糙外壳中的核仁。

产地区别：

巴旦杏是新疆 *** 尔人民最珍视的干果，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。每逢初秋，当果园里的巴旦杏由绿变黄微带红晕，开始千裂成熟的时节，人们就络绎不绝地前去选购采摘，迅速将成熟的巴旦杏争购一空。

按植物分类学，巴旦杏不是杏，而是桃属中扁桃亚属的植物，巴旦杏果小，扁圆，果肉干涩无汁不能食，主要吃发达的仁。仁味超过核桃和杏仁，有特殊的甜香风味，巴旦木的仁通常被称之为巴旦木。

功效区别：

巴旦木营养价值比同重量的牛肉高6倍，饼含有少量胡萝卜素，维生素B1，B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同事含有铁钴等18种微量元素。巴旦木仁是 *** 尔族人传统的健身滋补品，有人每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵睡熟无梦，身体抵抗力显著增强，报纸身强体壮。

巴旦木可以安神，开窍，健脑，明目益肾，润肺，润肠，生精，健身，健胃等。主治心悸喘咳，肾气不足，腰膝酸软，阳痿尿频等病症。除与汉族用药的相同之处外，维药甜巴旦木更具其独特的功效。

对于孕妇，巴旦木不但可以滋补身体还有健脑作用，对胎儿发育很有好处。

杏仁的功效与作用很高，而杏仁的营养价值更丰富。杏仁含有丰富的但不饱和脂肪酸，有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。

虽然杏仁有许多的药用，食用价值，但不可以大量使用。杏仁含有毒物质氢氰酸，过量服用可致中毒。所以，使用前必须现在水中浸泡多次，饼加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质。

对于孕妇忌食杏和杏仁，行有热性及其滑胎的特性，是孕妇的大忌。

食用杏仁的注意事项有哪些

杏仁含有毒物质氢氰酸(100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一)，过量服用可致中毒。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质;产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

另外食用杏仁还要注意食物相克。

杏仁不可与小米同食。

杏仁不可与黄芪、黄芩、葛根等药同用。

杏仁不可与栗子：同食会胃痛。

杏仁、菱与猪肺：同食不利于蛋白质的吸收。

结语：杏仁和巴旦木可不要错吃哦，特别孕妇千万别把杏仁错当成巴旦木来吃哦!平时爱吃坚果的朋友们，也要会辨别这两种食物，熟知它们的营养特点才能保证自己不吃错东西。

问题四：巴旦木和杏仁到底是什么区别？ 巴旦木的分别

新疆 巴旦木

是大陆性气候，早晚温差大。日照长、干旱。植物为适应此环境，在植株体内大量积累糖分和油分，所以新疆的瓜果特别香甜。新疆巴旦杏仁较国外的巴旦杏仁含油、含糖量均高，味更为香甜。新疆巴旦杏品种繁多，约有四十多个，分为五个大家族，分别是软壳甜巴旦杏品系、甜巴旦杏品系、厚壳甜巴旦杏品系、苦巴旦杏品系、桃巴旦杏品系。前两个家族的最佳品种是：纸皮巴旦、软壳巴旦、薄壳巴旦、双仁巴旦等，维语称“皮斯特卡卡孜巴旦木”、“卡卡孜巴旦木”、“雀克巴旦木”。 “纸皮”，又名露仁。坚果长椭圆形，果壳薄，壳软，平均重1.3至1.4克，仁重0.6至0.8克，出仁率48.7%至58%，含油率54.7%至57.7%，风味佳，品质优。 “双果”。坚果较大，长扁圆形，果壳白色或微显浅黄，较软，平均重1.8克至2.2克，出仁率54%，含油率59.2%，仁饱满，味香甜，品质优。 “鹰嘴”。坚果较大，扁圆锥形，先端尖，稍弯曲，形似鹰嘴。果壳厚，浅黄褐色，较光滑，平均重1.9克和2.0克，出仁率50.2%，含油率50%。仁饱满，棕褐色，味香，品质上，适合加工取仁。早果丰产性好，可作主栽品种。 “克西”。坚果大型，壳较软，浅棕色，壳厚，不易开裂，平均重2.5克，出仁率47%，含油率51%，仁饱满，棕黄色，味浓甜，品质中上。克西早，果性强，果型大，外观好看，味道香甜，宜带壳销售生食，或取仁加工。 “那普瑞尔”，又名浓帕尔。美国主栽品种。该品种果个大而整齐，果仁表面光滑，浅褐色，外观好。外壳簿如纸，出仁率60%至70%，但外壳密封不严，果仁易受鸟、虫侵害。花期早，成熟早，较抗晚霜。 “米森”。坚果果形特大，外壳坚硬，封闭严，商品性好，出仁率40%至45%，抗鸟、虫侵害能力强。果仁饱满，平均重1.0克至1.1克，略带苦味。

巴旦木和杏仁

经常买杏仁吃的朋友可能知道一些卖家有销售美国大杏仁和巴旦木的。很多人误认为这是一种产品。然而实际上这是两种产品。虽然巴旦木和美国大杏仁同属一个种属。但是由于产地以及生长环境的不同，还是有些本质上的区别的。 先说说巴旦木吧。巴旦木又名巴旦杏，也有俗称薄壳杏仁，是新疆 *** 尔人民最珍视的干果，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县.巴旦木别名甚多，古时称偏桃、偏核桃、婆淡树，也有称：巴旦姆。为维语音译词。世界上许多国家称“扁桃”。新疆巴旦杏是从古波斯（现今伊朗）传入。

再说说美国大杏仁，美国大杏仁（Amygdalus nnis）又称扁桃，与巴旦木同属一个属种。只是生长的环境在美国境内。故有美国大杏仁之称。营养价值和巴旦木类似。个体稍微大些。价格不菲。我们市面上销售的美国大杏仁基本上都是巴旦木。而不是真正的美国大杏仁。而我们常说的有美白作用的也是属于美国大杏仁和巴旦木。并非南北杏仁。而美国大杏仁和巴旦木也没有止咳平喘的功效。

问题五：巴旦木是桃仁吗? 巴旦木和杏仁是两种不同的坚果。 巴旦木是扁桃的内核，杏仁则是杏的内核 而扁桃和杏在植物学上来说，是两种不同的植物

问题六：吃扁桃仁有什么好处 桃仁和杏仁是二种药，功效完全不同，桃仁活血祛瘀，杏仁止咳化痰，不能混用。

问题七：巴旦木和美国大杏仁有什么区别 1.是同一种东西，严格说不是杏，它们统称扁桃。 2.原产西亚和中亚山区，目前世界五大洲均有种植，栽培最多的是西亚和希腊。我国桃栽培始于唐代之前，目前主要集中在西北和西南地区，尤以新疆天山以南的阿克苏，喀什、和田种植的较多，成为新疆发展干果生产的主要树种之一。 3.巴旦木，就是杏树，巴旦，就是杏。 4.开发扁桃仁最牛的是美国，所以“美国大杏仁”堂而皇之成了扁桃仁的新名字。 5.在国内，美国大杏仁是区别于普通国产杏仁而言。 6.由于以往西北到内地交通不便，新疆的巴旦木果仁很少运到中原。 7.国内的所谓美国大杏仁，一般都产自新疆，跟美国没有任何关系。 8.大杏仁不是活雷锋，一种干果而已，营养价值不必神化，这东西吃的是口感，而不是营养，喜欢吃就吃，不喜欢拉倒。 呵呵 希望有用

问题八：巴旦木一天能吃多少呢？ 保健吃，要买原味的。坚持每天吃1龚-15颗，天热时，减量。

巴旦木的营养成分很高，功效多。但是有湿热、高血压的人不能吃。

我们全家每天都坚持吃。

西安本地加工的大概每斤25元左右，正宗新疆的在30左右。

西安的未央区凤城一路东段南康新村有一家新疆特产专卖，我是在那买的，东西正宗。

问题九：巴旦木和杏仁的区别 巴旦木又称大杏仁，但其实不是杏树的种仁，两者区别如下：

1、巴旦木仁是扁桃仁，扁桃是蔷薇科桃属植物，而杏仁是杏树的种仁，杏树是蔷薇科杏属植物，因此两者树种不一样。

2、一般来说扁桃种仁较大，而杏仁较小。

3、如果带壳的话，扁桃种壳粗糙而凹凸不平，有很多蜂窝状小孔，而杏仁种壳光滑。

4、从种仁形状来看，扁桃仁为长卵圆形，而杏仁偏三角形，较短。

问题十：甜桃仁是不是巴旦木 当然不是……巴旦木是新疆的特产，很好吃的干果

四、巴旦木是桃仁吗?

1、是的，巴旦木准确地说，是扁桃的内果核。

2、扩展：

巴旦木，英文Badam 源于印地语Baadaam。汉语"巴旦木"是"Baadaam"一词的音译而非意译。"Baadaam"是Almonds(扁桃仁)在世界众多国家的名称，如印度、巴基斯坦和伊朗以及中国新疆。

其实巴旦木准确地说，是扁桃的内果核，而杏仁则是杏的果核。之所以出现张冠李戴的现象，是因为在20世纪70年代美国扁桃仁出口到我国时，被误译成了“美国大杏仁”，并广泛传播，以讹传讹，造成了人们的误解。

巴旦木营养价值很高，它的营养比同重量的牛肉高六倍。据化验，仁内含植物油55-61%，蛋白质28%，淀粉、糖10-11%，并含有少量胡萝卜素、维生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。巴旦木仁是维吾尔人传统的健身滋补品。

五、巴旦木是杏仁还是桃仁 巴旦木可以每天吃吗

巴坦木是一种很有名的坚果食物，吃了对身体非常的有好处，但是很多人还是分不清楚巴坦木，那么巴旦木是杏仁还是桃仁呢？巴旦木可以每天吃吗？一起来看看吧！

巴旦木是杏仁还是桃仁

巴旦木是桃仁。

巴旦木是蔷薇科李亚科李属桃亚属扁桃种植物扁桃的内核，虽然和杏仁的科属相同，但是亚属和种不同，因此巴旦木不是杏仁，只是俗称薄壳杏仁。

巴旦木可以每天吃吗

可以。

巴旦木一天吃23颗，约1把最好。巴旦木食用过多虽然不会中毒，但是会出现上火、肥胖、消化不良等情况，因此不能多吃，一天食用23颗，约1把的含量，可以促进身体健康，又不增加身体的负担与作用，因此巴旦木一天吃一把就可以了。

为什么说巴旦木吃多了会中毒

巴旦木中含有一些苦杏仁甙，苦杏仁甙进入肠道后被苦杏仁酶或肠道细菌的酶分解，产生氢氰酸，氢氰酸与细胞色素氧化酶中的三价铁有很高的亲和力，结合后将阻断细胞氧化呼吸链，无法利用氧和生成供能物质ATP，最终导致组织和器官缺氧。

但是巴旦木中的苦杏仁甙经过炒制、油炸等处理会失去活性，因此只要是吃熟的巴旦木就不会出现中毒的情况。