一、桑叶怎么做好吃
桑叶富含丰富的叶绿素，营养丰富，下面分享一下桑叶的做法
工具/材料
桑叶、葱、大蒜、辣椒、辣椒油、食用盐、椒盐粉、芝麻油
将桑叶择好，洗净，放在盘中。
锅中加入适量的凉水，煮至沸腾，然后，将桑叶倒入锅中进行焯烫几分钟，捞出，放入盘中。
葱洗净，洗净，切碎。大蒜，洗净，捣成蒜泥。辣椒，洗净，切碎。放入盘中待用。
将葱末、蒜泥、辣椒碎放入同一个碗中。然后，再将焯烫好的桑叶放入碗中。
之后，再加入适量的辣椒油、食用盐、椒盐粉、芝麻油等，搅拌均匀，即可食用。
二、桑叶做菜怎么吃法最好
蠔油桑叶
食材：桑叶500克，大蒜5瓣，蠔油2汤匙，生抽1汤匙，食盐少许，水淀粉适量。
做法：
1、大蒜拍扁剁碎，桑叶去老叶之后，清洗干净;
2、起锅烧水，水开之后加入1小勺食油，再将桑叶放入锅中焯水，断生后捞出沥干水分，然后摆入盘中。
3、再起锅加油烧热，放入大蒜，小火炒香，然后加入1碗清水，加入2汤匙蠔油，加入1汤匙生抽，加入少许食盐，然后搅拌均匀煮开，煮开之后加入少许水淀粉勾芡，等汤汁稍微有点浓稠时，淋到桑叶上面即可。
上汤桑叶
食材：桑叶250克，皮蛋2个，瘦肉30克，枸杞10个，大蒜3瓣，生姜1块，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，淀粉1茶匙
做法：
1、将皮蛋去壳后切成小块，生姜切片，大蒜切片，瘦肉放入碗中，加入少许食盐，加入1茶匙淀粉，抓匀腌制一会备用;
2、起锅加油烧热，下姜片蒜片，小火炒香，再加入1汤盆的清水，加入皮蛋煮开，放入枸杞，煮开后放入桑叶，再次煮开后加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精调味，最后放入瘦肉片，烫熟就可以出锅。
桑叶肉丸子
食材：桑叶100克，五花肉肉末500克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蠔油1汤匙，淀粉3汤匙，花生油1小勺
做法：
1、将桑叶焯水后放入清水中过凉，然后拧干水分，再剁碎，尽量的剁碎一点;
2、剁好之后跟肉末放一起，再加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蠔油，加入3汤匙淀粉，然后用筷子顺时针搅拌至肉末起劲，最后放入花生油搅拌均匀。
3、起锅烧水，加入少许食盐煮沸，然后将肉馅做成一个一个的肉丸子，放入锅中煮熟。
凉拌桑叶
食材：桑叶300克，小米椒3个，大蒜3瓣，食盐少许，生抽1汤匙，香醋1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙
做法：
1、小米椒切段备用，大蒜拍扁剁碎备用，将桑叶去老根;
2、起锅加水煮沸，加入1小勺食油，再将桑叶放入锅中焯水，桑叶断生之后，捞出过凉水，迅速降温;
3、再将桑叶拧干水分，放入汤盆里面，加入小米椒碎，蒜末，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙香醋，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油，然后搅拌均匀即可。
桑叶粥
材料：桑叶10克，大米100克，白糖适量。
做法：将桑叶择净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1-2剂，连续3-5天。
功效：疏风清热，清肝明目，清肺润燥。 适用于外感风热，发热，头痛，咳嗽，咽喉干痛，目赤肿痛，羞明多泪等。
桑叶当归炖鸡
材料：鸡1只，桑根片300克，桑叶30克，当归10克，枸杞子2克，酒、盐各适量。
做法： 桑根片、桑叶放进锅内，加入适量清水，煮一小时，然后加入当归、枸杞子、鸡、酒炖50分钟，下盐调味即成。
功效：清肺润燥，平肝明目，适用于血虚风燥之眩晕 。
桑叶面点
桑叶干燥，粉碎，作为直接食品添加剂，以5%左右的比例添加到面粉中，可烤制面包及各种糕点，同时还可以制作桑叶馒头、压制桑叶面条、包饺子等。不但颜色独特、增加花样品种，且具有营养和保健作用。
三、桑叶也能做菜
上次我写了一篇采桑葚的文，有人问我桑叶可以吃吗?当然可以了。
桑叶可以素炒，但最好吃的做法就是上汤。锅中下点盐和食用油，水干后下入桑叶烫个十几秒左右就可以捞出，锅里放油，把姜蒜跟肉沫炒出香味，再放入皮蛋，然后一定要加入开水，加点盐和胡椒粉调味，煮两分钟再来一把枸杞和虾皮提鲜淋连在桑叶上面就可以了。
四、桑叶可以做菜吃吗
桑叶可以做菜吃。
桑叶的吃法主要有，采摘回家的嫩叶芽清洗干净，在焯水处理后再做凉拌菜、做菜饼、做汤、做糕点、做桑叶茶等。但是桑叶中含有一些药用功能性物质，吃的时候适量少食，做菜前一定要焯水处理，这样味道鲜美，吃起来爽口放心。
鲜桑叶处理方法：
准备杯清水，清水的量由桑叶的量定，把清水撒在桑叶上，注意一边洒水一边要翻转桑叶，这样才能保证均匀地洒到水，准备一些保鲜膜，如果桑叶量少就用保鲜膜，如果桑叶量多就用数理薄膜，桑叶洒完水后，就用塑料薄膜遮着，桑叶量少就用保鲜膜保存。
如果桑叶量少，还可以把桑叶洒了水后，用保鲜膜包裹放冰箱保存。桑叶是桑科植物桑的干燥叶，是蚕的主要食物。我国各地。广泛种植桑树，桑叶产量较高。
五、桑叶怎么做菜 桑叶做菜的方法
可以做鲜桑叶炖猪腱汤，具体做法如下：
1、材料：猪腱肉150公克，新鲜桑叶5公克，黑枣6颗，姜片8公克，水350cc，水2杯，盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙。
2、将猪腱剁小块。
3、取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的猪腱块放入滚水中汆烫约1分钟后取出洗净，放入电锅内锅中。
4、新鲜桑叶、黑枣洗净后，与姜片、水加入作法2的电锅内锅中。
5、电锅外锅先加入2杯水后，放入作法4的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟后，再加入盐及米酒调味即可。
