一、新冠病毒在冻肉上存活多久

新冠病毒可在冷冻肉和鱼表面存活三周以上。

根据福布斯网站的一项研究数据表面，研究人员在新加坡超市中选取了500个鲑鱼、猪肉、鸡肉样本接种了大剂量的新冠病毒，然后将其在3个不同温度下储存：4℃、-20℃、-80℃。在1至21天不同的时间点取样解冻后，研究人员确定，在三种冷藏冷冻条件下，病毒数量在3周内保持不变。

不过目前病毒虽然可以在国际食品贸易相关的运输和储存条件下存活，食品有可能被污染，但还不能证明病毒可通过这一途径传播，接触或食用冷藏或冷冻肉只有理论上的感染风险，没有明确证据；而且美国CDC指出，没有证据表明处理或食用食物可以感染新冠病毒；世卫组织发布一份声明表示，人们不太可能从食品或食品包装上感染新冠病毒，即使吃了含有病毒的食物，胃酸也可以立刻杀死病毒，不会在体内传播。

冰箱、冰柜内存放的冷冻食品，有密封外包装的可拆换包装，对换下的外包装进行消毒处理，无法拆换包装的，可用75%酒精对其外包装进行擦拭消毒，食物必须煮熟煮透后方可食用

无密封外包装的食品可蒸煮或煮沸30分钟后继续食用，无法进行蒸煮或煮沸30分钟消毒处理的食物和物品，使用有效氯含量1000mg/L的含氯消毒液喷洒或浸泡消毒后，按生活垃圾分类规定弃置于垃圾箱内。

买回来的冷冻食品怎么消毒

1、在处理冷冻食品时不能大意，在处理前需要戴上一次性手套，认真清洗食物，在清洗的过程中操作要轻，防止水花飞溅，如接触后马上按照“七步法”洗手，必要时用75%乙醇或速干手消毒剂消毒。

2、在烹饪的过程中，生熟要分开，且一定要充分煮熟煮透，一般烹饪时的高温可以消灭新冠病毒。

3、在煮完食品之后，所有的容器、厨具、台面一定要认真清洗，最后再消毒一遍，如对可能接触到冷冻食品的炊具，如刀、砧板、案台、盆等应先清洁再消毒，在清洗时要防止飞溅。消毒首选物理消毒方法，耐热耐湿的物品煮沸作用15-30分钟或餐具消毒柜消毒；不耐热的物品可用250mg/L-500mg/L含氯消毒剂浸泡30分钟后，清洗晾干后备用；也可等清洗晾干后，用75%的酒精擦拭消毒。

4、尽可能将冷冻食品残渣单独收集，并用250mg/L-500mg/L含氯消毒剂喷洒消毒后及时送到垃圾收集点。

二、冷冻鸡全腿外包装检出新冠阳性，冷冻食品我们能放心吃吗？

冷冻鸡腿儿外面是新冠病毒，这个其实已经不少见了，因为现在确实很多冷冻食品，因为这个新冠病毒，在上面会有一定的生存期，新冠病毒可以在上面生存好久，甚至会在低温情况下存活一个多月，所以很多肉上面都有病毒，这也是导致现在很多人是不敢吃一些冷冻食物动物。比如说冷冻的鸡腿，冷冻的鸡翅，大家都不敢吃，小编也不敢，就是包括过年的时候也不敢吃，尤其是什么一些进口的，干脆就是连碰都不敢碰。

冷冻食物尽量去大商场去买，质量有保障

当然，大家在买这种冷冻食品的时候也可以去选择去一些大商场里面去买，不要去那种小摊贩上去买，因为这个确实有可能上面就会有病毒，但是并没有被检测出来，所以大家在吃这种冷冻食品的时候是一定要注意的，你像平常我们喜欢吃一些冻虾、冻螃蟹，然后冷冻的鸡腿，冷冻的鸡翅，冷冻的这种肉，就这些东西都大家都特别喜欢吃，但是从那个2020年这个新冠肺炎开始蔓延之后，大家对这种冷冻货，尤其是被曝光了，有一些冷冻或者包装，外面有这个新冠病毒的时候，大家就是更不敢碰。

冷冻食物尽量不要吃，多吃一些新鲜的

所以，小编觉得大家不如去吃一些新鲜的蔬菜，尽量不要吃冷的食物，然后那个即便是你吃了冷冻食品，然后一定要去大的超市或者是大的商场买，那种质量都已经经过检测了，然后有一些保障的这种食品，这样才安全，而且一定要把这个肉类都煮得熟熟的，再去吃，这样病毒也会被消灭的。

当然，大家在买冷冻货的时候，一定要注意，尽量戴着手套，那些小龙虾或是鱼虾海鲜之类的，尽量吃新鲜的，牛肉羊肉也是，尽量买新鲜的，不买冻货。

三、现在购买冷冻食品是否有感染新冠的风险？从哪些渠道才能放心购买？

现在购买冷冻食品，的确有感染新冠的风险。毕竟，很多进口的冷链食品都被检测出了新冠病毒阳性，这也就说明了，冷链食品相对而言风险是有的。不过并非是所有的冷链食品都不能购买，只要是经过了检疫的食品，就是安全的食品，就可以放心购买和食用。相对而言，一些大的超市，大的民生市场，检疫方面相对而言比较规范一些。因此，想要购买冷冻食品，可以去一些大型的超市亦或是每天会更新检疫动态的大型民生市场。特殊时期，唯有小心谨慎，购买经过了检疫的商品，才可确保万一，风险才是最低的。

如何处理食品

清洗：肉类不能用清水“冲洗”，可以用一个固定的盆缓慢进行清洗，防止水花四溅增加被传染的几率，用盐水、碱粉、洗涤灵等清洗器皿；处理：食物处理前后彻底洗手，加工器具要清洁，接触后不要揉眼抠鼻；生熟食材分开处理、保存，除水果外，蔬菜类尽量不生吃，食物最好彻底加热煮熟、煮透；存放：存放于安全温度下，生肉水产放冰箱前分割好，保证包装无破损；食物烹饪好尽量在二个小时内吃完。其他方面：使用洁净的餐具，可采用蒸十五分钟的方式为厨具、餐具消毒，案板和刀具在使用前后需要进行清洗。

不要贪便宜

有很多的商贩，可能囤积了大量的进口冷冻食品，在风口浪尖上，为了能尽快的出手，这些商贩很有可能会降价大促销。在这种情况下，作为消费者要理智，不要因为便宜就去购买这些来历不明，并且没有检疫合格证的冷冻食品。要切记，好货不便宜，便宜没好货，一些商贩如果出售没有检疫的冷冻食品，觉得可疑的，一定要向相关部门进行举报。要知道，这些可疑的冷冻食品，非常有可能是有问题的冷冻食品，一旦买回家，处理上有不当之处，可能会殃及一家人的健康。如果是新冠病毒阳性的冷冻食品，就更加糟糕了，很有可能会传染一家人，更加的得不偿失。

特殊时期，不管是买什么食品都要谨慎，小心翼翼。毕竟，如今不只是冷链食品检出新冠病毒阳性，一些进口水果等也检测出了新冠病毒阳性。这也就要求我们去正规的渠道买食品等等，不可大意！

四、我今天洗了冷冻羊肉会得心冠吗？

洗了冷冻羊肉和会不会得新冠肺炎没有什么直接关系。目前，从国外进口的冷冻食品可能含有新冠，不过这是小概率事件。你洗的羊肉不一定含有新冠，如果没有，你就不可能感染。

五、如果猪肉上有新冠病毒,病毒是在猪肉的外表还是里面

外表。

新冠病毒即新型冠状病毒，猪肉可以传播新冠病毒。新冠病毒主要通过携带病毒的患者进行飞沫传播，在猪肉加工的环节中，有接触者携带新冠病毒，带有病毒的飞沫落在猪肉上，就可能导致新冠病毒通过猪肉进行传播。猪肉作为传播介质，传播病毒的效果与携带病毒患者咳嗽、打喷嚏或大声说话喷出的飞沫密度、猪肉所处的环境等多种影响因素有关。因为新冠病毒对热较为敏感，但在冷环境中存活时间较长，因此冷冻猪肉上可能会携带新冠病毒。但高温可以灭活新冠病毒，所以食用猪肉时应尽量烹饪全熟。