一、晚上睡前喝牛奶的禁忌

晚上睡前喝牛奶的禁忌

晚上睡前喝牛奶的禁忌，牛奶是生活中非常常见的一种食品，牛奶含有许多营养物质，而且市面上有很多口味的牛奶，每天喝一杯对人体有很多好处，以下分享晚上睡前喝牛奶的禁忌

晚上睡前喝牛奶的禁忌1

喝牛奶的禁忌

煮沸之后喝

很多人在购买牛奶回家的时候会将牛奶煮沸之后再次饮用，其实这样的做法是错误的，因为当牛奶煮沸了之后就很容易让牛奶里面的乳糖产生焦化的现象，而这些焦化的焦糖是很容易引发癌症的再者牛奶煮沸之后，它所含有的钙物质会出现磷酸深沉的现象。而基本在市场上买到的正规牛奶都是经过杀毒的，所以根本就无需煮沸。

空腹喝牛奶

空腹时候喝牛奶是我们一定要注意的一件事情，因为在空腹的时候是最好不要饮用牛奶的，腹喝牛奶的时候就会让牛奶里面蛋白质被当做热能给消耗掉，这样就会让我们在吃饭的时候没有食欲进食。并且当牛奶喝到胃里面的话就很容易产生一个假饱的情况，这样对胃也不是很好。

牛奶配巧克力

很多在喝牛奶的时候会习惯性的吃巧克力，在很多人的眼里会觉得时候绝配的食物，其实这是一个错误的想法，因为牛奶跟巧克力一起吃进肚子里面的话就会让牛奶里面的钙跟巧克力的草酸发生化学反应，形成危害人体的有害物质—草酸钙。

牛奶配药

很多人在吃药的时候发现没有水就拿牛奶来代替，因为他们觉得牛奶属于健康营养的食物，没什么关系。但是最好还是不要这样做，因为有些药物是很容易跟牛奶里面的物质发生反应，让药物的效果减半。所以在吃药的2个小时之内最好也别喝牛奶。

喝牛奶注意事项

第一：不要空腹喝牛奶

很多人早上起来就直接空腹喝牛奶，甚至于将牛奶当作早餐不服用其他的食物，其实这是非常错误的一种饮用方法。因为空腹服用牛奶非常的浪费，人体处在一个饥饿的状态中，那么对于能量的`需求也是比较大的，这个时候服用的牛奶会直接转变成为热量消耗掉，这就导致牛奶在肠胃中的时间非常短，很快就通过肠道排泄出体外，非常的不利于营养吸收。

第二：喝牛奶最好别加糖

很多人习惯在喝牛奶的时候加入适量的方糖，认为这样会令味道更加的美妙，专家告诉我们这种方法其实非常的不正确。特别是煮开之后的牛奶更不能够加糖，因为牛奶中所含有的物质和糖分会在高温中形成一种名字叫做果糖赖氨酸的物质

这种物质对于人体是有害的。除此之外，这牛奶中加糖还容易导致钙质的大量丢失，不利于身体补充钙质。所以说，科学的喝牛奶方式最好不要加糖。

第三：牛奶别生吃

牛奶生吃好不好?许多人认为生吃牛奶才是最天然的，对于身体也是最好的。专家告诉我们，牛奶最好别生吃，避免摄入一些其他的细菌等。

第四：牛奶煮开立即取出

在加热牛奶的时候，一见到煮开就应该立即停止加热，否则容易降低营养物质。牛奶煮久之后颜色变成褐色，并且香味也会降低，维生素含量也会出现损失，这些都不利于我们的营养摄取。

晚上睡前喝牛奶的禁忌2

牛奶不能和什么一起吃

牛奶+糖：牛奶能与果糖反应，产生有毒物质，对人体健康造成伤害。

牛奶+菠萝：牛奶和菠萝一起吃容易造成身体的不适，不宜一起食用。

牛奶+韭菜：牛奶中大量的钙质与韭菜中的草酸一起食用，会影响人体对钙质的吸收。

牛奶+菠菜：牛奶和菠菜一起吃有可能会引起痢疾。

牛奶+红枣：牛奶和红枣一起食用会影响蛋白质的吸收。

牛奶+猕猴桃：牛奶和猕猴桃一起食用会影响消化吸收，从而造成腹胀、肠胃不适。

牛奶+米汤：牛奶和米汤一起食用容易导致维生素A的流失。

牛奶+钙粉：牛奶和钙粉一起食用牛奶中的蛋白和钙会造成沉淀物的产生，不利于人体的吸收。

牛奶+红糖：红糖会使牛奶中的营养价值大幅度降低，不宜一起食用。

牛奶+巧克力：牛奶和巧克力同食会会产生沉淀物质，不利于人体的吸收，容易造成腹泻、成长发育迟缓。

牛奶+乌鳢：牛奶和乌鳢一起吃可能会造成食物中毒，用绿豆可以起到治疗的作用。

牛奶+醋：牛奶和醋一起食用可能造成腹中病结，地浆水可起到治疗作用。

牛奶宜和什么一起吃

牛奶+黑豆：牛奶和黑豆一起食用有助于人体对维生素B12的吸收。

牛奶+木瓜：牛奶和木瓜一起食用有着一定的美容养颜、养肤的功效。

牛奶+草莓：牛奶和草莓一起食用有助于人体对维生素B12的吸收。

牛奶+蜂蜜：牛奶和蜂蜜一起食用能够缓解痛经，还有补血的功效。

牛奶+桃：牛奶和桃子一起吃有美容养颜、滋养皮肤的功效。

牛奶+香蕉：牛奶和香蕉一起食用有助于人体对维生素B12的吸收。

哪些人不适宜喝牛奶

1、经常接触铅的人不适宜喝牛奶

牛奶含有的乳糖会促进人体对铅的沉积，严重可导致铅中毒。所以，经常接触铅的人不适宜喝牛奶，但可喝酸奶，酸奶的乳糖含量少。

2、乳糖不耐者不适宜喝牛奶

有的人的体内缺少乳糖酶，所以饮用牛奶后，牛奶中的乳糖无法在人体内转化为半乳糖和葡萄糖，会直接进入大肠，升高肠腔渗透压，还有乳糖可产生乳酸，会让肠道PH值下降，从而引起腹痛、腹泻等症状。

3、腹腔和胃切除手术后的患者不宜喝牛奶

病人体内的乳酸酶减少，喝牛奶之后，乳糖会因为不能分解而使病人腹胀。在腹腔手术时，病人的肠管暴露在空气中，使术后恢复延迟，肠腔内的气体不能及时排出，可能造成腹痛，甚至发生缝合处胀裂。胃切除手术后，因为手术后残留下来的胃囊很小，会让原来缺乏的乳糖酶，更加缺乏。

晚上睡前喝牛奶的禁忌3

喝牛奶有哪些禁忌

牛奶与巧克力不能同食

巧克力当中有草酸成分，而牛奶含有钙质，这两样东西一旦结合起来就会变成对身体有害处的不溶性草酸钙。有一点类似菠菜和豆腐不能一起吃的原理。长期这样搭配对头发和肠胃有一定影响。

牛奶不能服药

有些人吃药的时候觉得很苦，或者很难下咽，就会选择一些饮料来代替水，有的人选择牛奶来服药，这是非常错误的做法。牛奶会影响药物的药效发挥，等于药白吃了，所以记得还是用水服药哦。

牛奶与茶不宜同饮

牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中的鞣酸会阻碍钙离子在肠胃中的吸收。

在喝牛奶前后1小时左右不宜吃桔子

因为牛奶中的蛋白质一旦与桔子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

牛奶与果汁不能同饮

牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

牛奶刚煮沸时不要加糖

其实一般来说牛奶是不建议大家去煮沸了再喝的，我们现在购买的牛奶都是直接就能饮用，如果你肠胃比较差，可以稍微加热成温热的，煮沸会影响牛奶的营养。加糖也会使得牛奶产生有害物质，建议最好不加。

牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃

牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。

牛奶不要用铜器加热

铜能加速对牛奶中所含的维生素A的破坏，而且还会加速营养素的损失。

牛奶与鸡蛋不宜同煮而食

鸡蛋里的卵白素，能使牛奶中的B族维生素失去作用，并能使人体内的酶受到一定程度的破坏，而且鸡蛋清中所含有的物质，能直接影响人体对蛋白质的吸收。

牛奶中不宜再加钙

牛奶富含钙，加钙奶、高钙奶都没有必要，而且过量的钙还会与牛奶中的酪蛋白结合成凝固物，反而使其营养丧失。

哪些人不宜喝牛奶

缺铁性贫血患者

食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若大量饮用牛奶，体内的亚铁会与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。

乳糖酸缺乏患者

牛奶中乳糖含量较高，但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。

二、晚上喝牛奶危害很大？为了家人健康，喝牛奶这3个误区你要知道

牛奶营养价值高，富含蛋白质、优质脂肪和人体所需维生素与微量元素，其提供的这些元素都是维持人体 健康 的重要元素，尤其是牛奶中含有 大量乳清蛋白， 这之中富含人体所需的多种氨基酸，能为细胞、骨骼、肌肉的合成提供重要养料，乳清蛋白中的乳铁蛋白、α - 乳白蛋白等优质蛋白分子小，更利于小肠消化吸收，因此， 牛奶的生物利用率也比其他奶制品更高 。但是在喝牛奶这件事上，却存在一些误区，若长期以错误的方式喝牛奶，反而更加不 健康 。

很多人认为晚上喝牛奶是对 健康 有害的，其实，这句话只说对了一半，应注意的是晚上不能喝冰牛奶，因为晚上人体的免疫力低下，加上各个器官需要在适宜的温度下休息，若此时喝牛奶，会 导致肠胃粘膜受损、血管收缩、肌肉痉挛 等症状，对人体 健康 有害。

另外，临睡前喝牛奶也是不 健康 的喝法，会造成 夜尿增多 ，影响睡眠质量，且容易加重肾脏负担，导致次日身体出现 浮肿 。因此， 晚上喝牛奶最好将时间控制在睡前2小时，或者晚餐后1-2小时 ，这样能让身体拥有足够的时间来吸收和消化牛奶，让身体获益。

牛奶中的 L色氨酸 能够松弛紧绷的神经，具有催眠的作用，同时该物质也是机体合成五羟色胺的关键元素， 五羟色胺 是大脑中重要的神经传递介质，能够 抑制血清素及多巴胺的释放，可降低血液粘稠度，让机体得到放松 ，因此，晚上喝牛奶能够起到促进睡眠，镇定安神的作用。

而且机体在夜间代谢过程中， 血钙水平 会呈现降低趋势，甲状腺功能调节激素的速度开始加快，让各项激素能够更顺利的进入到骨骼、肌肉、神经中， 若在调节激素的过程中，得到适量的钙补充，能够让血液中的血钙水平更加平衡 ，不必在溶解骨骼中含有的钙物质，也就预防了钙流失过多的现象，因此，晚上 喝牛奶还能够起到预防骨质疏松的作用。

误区1：牛奶煮沸会更好

现在的加工技术已经在出厂前就把牛奶中的有害微生物或者细菌消杀掉了，因为再次加热消毒其实并不能起到消菌杀毒的作用，反而会导致牛奶中的 乳糖发生焦化反应 ，而焦糖是一种致癌物，可危害人体 健康 。另外，牛奶在煮沸后还会出现 磷酸钙沉淀 ，流失了大量营养物质，并且让人体消化和吸收受阻，同时还会 刺激肠胃粘膜 ，引起腹泻、便秘等症状。

误区2：不能空腹喝牛奶

虽然牛奶中的乳糖富含大量优质蛋白，但是乳糖需要小肠中的乳糖酶分解才能被人体所吸收，若 乳糖酶活性低 的人空腹喝牛奶后就会发生乳糖不耐受反应，这是因为乳糖未完全在肠道中消化后，持续发酵而导致肠道增压，而出现 腹胀腹泻。

因此对于乳糖不耐受人群来说， 应选择在喝牛奶前先吃淀粉类类食物 ，让淀粉中的糖分与牛奶中的乳糖相结合后，减小对肠胃刺激，从而减少不良反应发生的机率。若依旧会发生不良反应，则可 选择乳糖含量较低或者无乳糖的舒化奶 。另外，对于消化道功能不全、患有胆囊炎、胰腺炎、肠胃炎等炎症患者，也尽量不要空腹喝牛奶，避免过度刺激消化系统，而产生不适感。

在牛奶中约有4.5％的乳糖和3％的脂肪会先被吸收消化，为机体提供能量，这是因为人体消化系统善于分配所得能量，因此在牛奶进入肠道后， 优先分解能够快速功能的碳水化合物 ，然后再消化吸收蛋白质，这样不仅能够提高供能效率，同时也能让机体吸收蛋白质的效率更高。但是， 并不建议将牛奶当水喝 ，这样会给肠道带来巨大负担，还会导致营养过剩而体重超标。

误区3：酸奶比纯牛奶更好

酸奶的前身是牛奶，因此两者的原料成分不相上下，只是加工工艺不同，所以成分中的微量元素、矿物质、碳水化合物等含量不相同，但是钙含量几乎不会差异很大。而酸奶作为发酵乳，添加了香精、食品添加剂等，因此在口感风味上更胜一筹，而 纯牛奶中几乎不含有其他添加剂 ，因此对肠胃的刺激更小，适合大多数人饮用。

但是经过牛奶发酵而成的酸奶，因此也含有更多对肠道有益的菌群， 可促进肠道 健康 ，因此对于便秘患者来说， 喝酸奶能够提升肠胃动力，平衡肠道菌群数量 ，并为肠道添加适量益生菌，达到缓解便秘的目的。另外，酸奶中的乳糖含量低于牛奶，因此酸奶对于乳糖不耐受人群更友好，可以适当饮用。因此， 酸奶和牛奶只是侧重点不同，并不存在优劣。

中老年人

中老年人的 肠胃功能不佳 ，因此吸收和消化能力也较弱，不能很好的保存牛奶中的钙元素与微量元素，因此，单纯喝纯牛奶从中获益较小，更适合饮用 维生素AD钙奶 。

健康 成人、儿童

这两类人群需要大量的优质蛋白补充才能维持身体所需， 因此选择全脂牛奶能够更好的补充钙和维生素 ，每100g全脂牛奶中含有3g优质脂肪，保留了牛奶中大量的营养元素，长期饮用可让身体更强壮。

高血脂、减重人群

高血脂患者在饮食中应减少脂类物质摄入，避免大量脂肪黏附在血管内壁，增加血管负担；而减重人群同样要避免过量脂肪摄入，避免囤积热量导致减肥失败，因此，这两类人群 更适合喝低脂或者脱脂牛奶，以减少不饱和脂肪酸摄入，达到降低低密度脂蛋白胆固醇水平的目的 ，既能在补钙的同时减少热量，对人体 健康 更有益。

长期喝奶人群

该类人群可选择 巴氏杀菌奶 ，因为这类奶制品保留了大量牛奶中的营养物质，但是需要低温保存来抑制细菌繁殖，因此保质期较短，所以对于长期喝奶的人群来说，可 少量多次购买 新鲜牛奶。

不定期喝奶人群

相比于巴氏杀菌奶， 超高温灭菌奶 的保质期更长，且可在常温下储存，因此更适合不定期喝奶人群饮用，但应注意，若没有喝完则应放入冰箱，在48小时内喝完为宜，避免细菌滋生。

牛奶能够补充大量营养物质，让身体获得能量，但是对于 不同人群的选择有差异 、对饮用的时间也有差异，因此，规避掉喝牛奶的误区，能够从牛奶中获得更多益处。

三、晚上睡前喝牛奶的危害有哪些？

晚上睡前喝牛奶并没有什么危害，但是有不宜睡前喝牛奶的人群，以下为睡前不宜喝牛奶的人群：

1、肾结石病人；结石形成的最危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高。睡前喝牛奶2～3小时后，是奶中钙通过肾脏排出的高峰，此时正处于睡眠状态，尿液浓缩，钙通过肾脏较多，易患结石。

2、体内缺乏乳糖酶的人；大家都知道这种问题也叫乳糖不耐症。牛奶中乳糖含量很高，乳糖不能直接被人体吸收，必须在消化道乳糖酶的作用下水解为半乳糖和葡萄糖才能被吸收，如果乳糖酶缺乏，乳糖就不能被吸收。

3、患某些消化道疾病的人；过去认为，牛奶是消化道病人的最好食品。最近研究表明，牛奶比普通食物更能促进胃酸分泌，从而加重和诱发消化道疾病。因此，患胃及十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎、胆囊炎等消化道疾病的人最好不要喝牛奶。

4、腹部手术者；这种人喝牛奶会使肠胀气，不利于术后康复。

5、正在服铁剂药物的人；当你正在服铁剂药物治疗缺铁性贫血时，如果喝牛奶中的钙质和磷酸盐会与铁剂药物结合影响药效。

6、铅作业人员；牛奶中的乳糖能促使铅在人体内吸收和蓄积，引起服痛、腹泻。因而加重和引起机体铅中毒，出现头晕、失眠、易疲劳等症状。

喝牛奶的其他禁忌

1、避免日光照射；鲜奶中的维他命B、维他命C受到日光照射后会很快消失，即使是微弱的阳光照射超过6小时，也会令维他命B减少一半。因此，牛奶最好用有色或不透明的器皿，并存放于阴凉之处。

2、不宜冷冻；牛奶冷冻之后，其中的脂肪、蛋白质分离，乳酪素呈粉状凝结，牛奶的味道会明显减弱，营养成分不易被吸收。

3、不宜长时间高温蒸煮；牛奶中的蛋白质受高温作用，会由溶胶状态转变成凝胶状态，导致沉淀物出现，营养价值降低。

4、不宜采用铜器加热；铜能加速维他命C的破坏，并对牛奶中发生的化学反应具有催化作用，因而会加速营养素的损失。

5、不宜与茶水同饮；奶中含有丰富的钙离子，茶叶中的鞣酸会阻碍它们在胃肠的吸收。

6、不宜空腹时饮用；有些人觉得早晨空腹时喝牛奶最易被吸收，其实，这时喝进去的牛奶很快会将蛋白质转化为能量消耗。最好喝奶前先吃点东西或边吃食物边饮用，以确保牛奶营养的全面吸收。

以上内容参考：人民网——喝牛奶禁忌：6类人睡前别喝牛奶

四、睡前喝牛奶有什么禁忌

橘子与牛奶

在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子.

果汁与牛奶

牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集,沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻.

牛奶与糖

牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体.鲜牛奶在煮沸时不要加糖,煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟.

牛奶与巧克力

牛奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收.甚至出现头发干枯,腹泻,生长缓慢等现象.

牛奶与药

有人喜欢用牛奶代替白开水服药,其实,牛奶会明显地影响人体对药物的吸收.

五、睡前喝牛奶好吗 睡前喝牛奶个别人需注意事项

1、睡前喝牛奶好不好，这要因人而异，对于失眠的人来说，睡前喝牛奶会促进睡眠的好处，但并非适用所有的人，胃溃疡以及反流性食管炎的患者，不适宜睡前饮牛奶，因为这些患者胃酸分泌过多，而牛奶中的蛋白，脂肪糖都会引起胃酸分泌过多，反而影响睡眠。除了胃病患者之外，糖尿病人也要严格的控制睡前饮用牛奶，以免影响血糖和体重的控制。

2、由于普通全脂牛奶比普通食物更能促进胃酸分泌，从而加重和诱发消化道疾病。因此，患胃及十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎等消化道疾病的朋友们最好不要喝牛奶。对于胆囊炎和胰腺炎患者。全脂牛奶中含有较多的脂肪，其消化有赖于胆汁和胰腺酶的帮助，所以喝牛奶会加重病情。

3、牛奶中乳糖含量很高，乳糖不能直接被人体吸收，必须在消化道乳糖酶的作用下水解为半乳糖和葡萄糖才能被人体吸收利用，对于乳糖不耐症患者因为乳糖酶缺乏，乳糖就不能被吸收。喝牛奶后，此类人群会产酸、产气，出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。

3、睡前喝牛奶2～3小时后，是奶中钙通过肾脏排出的高峰，此时正处于睡眠状态，尿液浓缩，钙通过肾脏较多，易患结石。所以患泌尿系结石的患者更要注意。

六、晚上能喝牛奶吗

晚上能喝牛奶。

晚上喝牛奶有利于休息和睡眠。最好晚上喝牛奶，因牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用。

它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠，并且无任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的钙还能清除紧张情绪，所以它对老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利于人们的休息和睡眠。

睡前喝牛奶有利于钙的吸收利用。晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低，血钙的下降，促进了甲状旁腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐，溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡。

此种溶解作用是人体的自我调节功能，时间长了，会成为骨质疏松症的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松症，所以睡前喝牛奶好。

扩展资料

喝牛奶的禁忌：  

1、避免日光照射

鲜奶中的维他命B、维他命C受到日光照射后会很快消失，即使是微弱的阳光照射超过6小时，也会令维他命B减少一半。因此，牛奶最好用有色或不透明的器皿，并存放于阴凉之处。

2、不宜冷冻

牛奶冷冻之后，其中的脂肪、蛋白质分离，乳酪素呈粉状凝结，牛奶的味道会明显减弱，营养成分不易被吸收。

3、不宜长时间高温蒸煮

牛奶中的蛋白质受高温作用，会由溶胶状态转变成凝胶状态，导致沉淀物出现，营养价值降低。

4、不宜采用铜器加热

铜能加速维他命C的破坏，并对牛奶中发生的化学反应具有催化作用，因而会加速营养素的损失。

参考资料来源：人民网-牛奶什么时间喝最好喝牛奶也有误区

参考资料来源：人民网-喝牛奶禁忌：6类人睡前别喝牛奶