一、壮族的特色美食有哪些
壮族是56个民族之一，也是人口最多的少数民族，拥有非常多的美食，比如说五色糯米饭，竹筒饭，柠檬鸭，烤乳猪，粽子等等。
一、五色糯米饭是壮族最出名的美食之一，也是历史悠久的传统美食，每逢重要节日，壮族人民每家每户都要做，用来祭拜祖先，祭拜神灵，和自己食用，首先要选用精致的糯米，洗干净之后，用可食用植物中提取的五个颜色彩汁液，将糯米染色，用蒸笼或者蒸锅将其做熟，最后在出锅之前点缀其它颜色，看上去令人食欲大增。
二、竹筒饭也是民间的传统美食之一，采用新鲜的竹子，将最初的部分砍成两截，将中间的部分留住，在上面进行开盖，把肉，糯米等相关食材放好，再用盖子将其封住，放入锅中蒸熟，味道非常的鲜美。柠檬鸭也是壮族地区一种著名的小吃，将鸭子用水洗干净以后，切成小块，用料酒，葱姜蒜等调料腌制，放入酸姜，一起放入锅里进行爆炒，等到鸭子变色后，大火进行收水，加入酸辣椒和柠檬汁，最后出锅，吃起来有一股柠檬的味道，非常的好吃。
三、粽子在壮族地区属于迎宾待客的食物，每当家里来了客人都会用粽子来招待，因为壮族人将粽子视为五谷丰登的意义，具有特殊的意义。三七乌骨鸡，是一种十分滋补的美食，采用新鲜乌鸡和三七根烹饪而成，被壮族人称为药膳鸡，具有非常多的营养元素，非常的适合体弱多病人群和孕妇食用。口袋药膳鸡，采用新鲜的猪肚，将鸡块紧紧的包住，再加上马刺根等药材，放入锅中蒸熟，对身体有排毒的作用。清汤乳猪，肉质鲜嫩，鲜汤美味，非常的滋补。
二、壮族美食有哪些特色
壮族传统特色美食有：五色糯米饭、竹筒饭、粽子、莲花发糕、血肠、壮家岜夯鸡等。壮族是我国人口最多的少数民族，生活在种植稻米的地区，因此壮族人喜食大米饭、大米粥，喜欢用糯米制成的食物，喜欢吃猪、牛、鸡、鸭、鱼肉，喜欢饮酒，热情好客。
1、五色糯米饭
五色糯米饭也叫做“乌饭”，是布依族、壮族地区的传统风味小吃，因糯米饭有黑、红、黄、紫、白5种颜色而得名。每年农历三月初三或清明节时广西人都会做，壮族人把五色糯米饭视为吉祥如意的象征。
2、竹筒饭
竹筒饭也是壮族的传统美食之一，采用新鲜的竹子砍成两截，将中间的部分留住，在上面开盖，把肉、糯米等食材放好，再用盖子封住，放入锅中蒸熟，味道非常鲜美。
3、粽子
粽子在壮族地区属于迎宾待客的食物，每当家里来了客人都会用粽子来招待，壮族人将粽子视为五谷丰登的象征。
4、莲花发糕
莲花发糕是南宁人拜祖祭祀必不可少的特色食品。莲花发糕有焦黄、泥黄、雪白三色，焦黄色发糕是最传统地道的做法。
5、血肠
血肠是壮族人的传统美食，杀猪时用盆装盐水接血，然后搅拌使其不凝固，拌上剁碎的猪油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠，扎紧后放入锅中煮制即成。
6、壮家岜夯鸡
壮家岜夯鸡是文山州广南县壮族独有的一道颇具风味的传统特色菜肴，被称为“云南一绝”。
三、壮族的特色美食
我国的广西全称为广西壮族自治区，壮族是我国人口最多的少数民族，早在秦汉时期壮族就已经在广西生息繁衍，悠久的民族历史使得壮族在保留了自身的民族特色的同时，还形成了许多独有的特色民族食物。在这里我就为大家介绍几个壮族的特色美食吧。
壮族生榨米粉、汤粉
广西人喜爱吃粉，这是全国人民都知道的事。广西的粉也是闻名全国，我们大家所熟知的广西的粉，有桂林米粉，南宁老友粉，柳州螺蛳粉等等，这些粉能够使得其在全国出名，最主要的原因在于美味可口。那么作为广西境内人数众多的壮族，其美味的特色食品自然也有粉的一席之地了。壮族的特色粉类食品，叫做生榨米粉、汤粉。其中汤粉是壮族人最为普遍的饮食。壮族米粉、汤粉的制作方式简单快捷，味道香鲜可口，因而深受欢迎。
五色糯米饭
这是壮族的传统特色美食了。由于糯米饭有五种不同的美丽色彩，因此被称之为五色糯米饭。此外，五色糯米饭是壮族人在农历三月初三的传统食物，吃这道菜，象征着美好的寓意。
鱼生
壮族人喜食水产，鱼生就是生鱼片。在唐代刘恂的《岭表录异》中，有着壮族吃鱼生的相关记载，可见壮族人吃鱼生的悠久历史，以及壮族对于水产的喜爱。
除了上述的美食之外，壮族还有许多的美食，例如芭蕉叶糍粑、发糕、田螺等等，还希望大家有机会到广西，亲自尝一尝壮族兄弟姐妹做的美食吧。
四、壮族传统特色美食
壮族传统特色美食有五色糯米饭，粽子等等。此外，壮族的特色还有粉类食品，叫做生榨米粉、汤粉。其中汤粉是壮族人最为普遍的饮食。因为壮族米粉、汤粉的制作方式简单快捷，味道香鲜可口，所以深受欢迎。
壮族传统特色美食
五色花米饭是壮族人的特产，云南壮族人民称之为乌饭，不但色彩鲜艳，而且味道悠远。色彩有红、紫、黑、白、黄五种，叫“五色花米饭”。此外，五色糯米饭是壮族人在农历三月初三的传统食物，象征着美好的寓意。
粽子在壮家是一种高贵的食物。而且粽子象征着富裕丰收。加上壮族人非常的好客，所以有客人来就会拿出最好的食物招待客人。
