gb/t10781-2(一级)什么意思

“GB/T 10781.2 （一级）”的意思是“符合（清香型白酒）国家标准中的一级品标准的要求”。

GB意思是国家标准, T10781.2的意思是清香型白酒的标准。

GB/T 10781.2是“清香型白酒”国家标准。该标准对清香型白酒的级别分为“优级”和“一级”，并各有相应的指标要求。

扩展资料

1、清香型白酒特点的标准是：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，亦可称酯香匀称，干净利落。总之，清香型白酒可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。

2、清香型白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清”字上下功夫，“一清到底”，不应有浓香或酱香及其异香和邪杂气味。

参考资料：百度百科-清香型白酒

参考资料：中国政府网-甘洛县惠民纯粮酒坊生产销售总酯、固形物项目不符合GB/T10781.2-2006 标准要求的不合格白酒

gbt1078112006优级与一级区别

产品符合GB/T 10781.1-2006中的一级标的。

《浓香型白酒》是2007年5月1日实施的一项中国国家标准。

国家标准《浓香型白酒》 由TC358（全国白酒标准化技术委员会）归口上报及执行 ，主管部门为中国轻工业联合会。

主要起草单位：中国食品发酵工业研究所 、宜宾五粮液集团有限公司 、江苏洋河集团有限公司 。

标准号：GB/T 10781.1-2006

发布日期：2006-07-18

实施日期：2007-05-01

全部代替标准：GB/T 11859.1-1989,GB/T 10781.1-1989

白酒分一级和优级是什么意思啊？别人都说优级和特质是粮食酒，一级是酒精勾兑的

白酒质量不一，主要表现在香味成分的含量上。

优级比一级质量好。

国家标准GB/T 10781中，两者都是粮食酒。

企业标准不好说，因为各个企业自行制定的标准，要求不一，可以是粮食酒，也可以是配制酒。

白酒厂在生产过程中，受原料、工艺、季节、酒窖、甚至大师傅水平的影响，酒的质量有所不同。

为迎合消费者需要，受成本、售价影响，采用的标准等级也有区别。

10781.2优级和一级的区别是什么?

10781.2优级和一级的区别是口感不同。

从香味上而言，优级白酒的香味更加的突出，口感也会更细腻，后味也更加悠长持久。而一级白酒稍逊一筹，一级白酒有酱香，口味丰满，后味很长。

用浓香型白酒做个例子，在GB/T10781.1-2006标准中有明确的给出了规定，此类白酒需要以粮谷为原料，然后在制作完成后可以将此类产品用等级分为优级、一级。

名酒

早在5000年前，这里的新石器文明就有了酿酒的历史。樟树市内筑卫城遗址（新石器时代）出土的大量陶皿、酒器，以及吴城遗址（殷商时代）精美的青铜器。

主要有四特酒、贵酒、张家界酒、茅台酒、西凤酒、五粮液、双沟大曲、洋河大曲、古井贡酒、剑南春、泸州老窖、汾酒、伊力特、董酒、山雁王、霸王醉、金门高粱酒等。

白酒标准10781.1优级与10781.1-2006区别？

GB/T 10781.1－2006 浓香型白酒国家标准，质量等级划分为优级和一级

白酒的质量等级一级和优级是怎么区别的？

一瓶酒的品质好坏，对于普通消费者来说，只有真正喝到嘴里那一刻，你才知道这次是买到宝还是吃了亏。但是品酒行家从酒的外包装上，就能大致分辨出这是不是好酒。

这种本事主要来源于瓶身的两个指标，一个是产品标准号，一个是质量等级。（有些酒可能是二合一。）

产品标准号是指产品的国家标准、行业标准、地方标准、企业标准的编号，由标准代号、标准发布的顺序号和标准发布的年号组成。

国家标准（GB或者GB/T)由中国由国务院标准化行政主管部门制定，在全国统一实施，分为强制性国家标准（例子：GB10343-2002 食用酒精）和推荐性国家标准（例子：GB/T10781.1-2006 浓香型白酒），最为可信。

行业标准(标准代号一般为拼音缩写如船舶CB、城市建设CJ）是对没有国家标准，而又需要在全国某个行业范围内统一的技术要求 所制定的标准，由国务院有关行政主管部门制定，国家标准实施后废止。（如：NY/T 432-200 农业 绿色食品 白酒）

地方标准(DB+行政区代码前两位)由省、自治区、直辖市标准化行政主管部门制定，并报国务院标准化行政主管部门和国务院有关行政主管部门备案，在公布国家标准或者行业标准之后，地方标准废止。标准代号要包含行政区代码前两位（如DB53/T 92-2008 云南小曲清香型白酒，已废止）

企业标准（Q）则是由企业自己制定，企业生产的产品没有国家标准和行业标准的，应当制定企业标准，作为组织生产的依据，并报有关部门备案。有了相关的高一级标准之后应废止，可信度最低。（例子：Q/HCL0012S-2014 杜康公司 杜康原酒）许多企业制定的企业标准很不完善，水平较低，对白酒产业发展已产生不利影响。

对于不确定的标准，可以到工标网进行查询。如果瓶身还用已废止的标准或查询不到的标准，差不多可以判断是劣质酒。不过企业标准工标网可能没有收录。

关于执行标准，瓶身标注的一般是按照香型的分类标准。也有极少按照发酵法标注执行标准，主要是三种：

（1）固态法白酒的执行标准： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型），一般是纯粮酿造的酒。

（2）固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。

（3）液态法白酒的执行标准：GB/T20821，大多是食用酒精勾兑的酒。

白酒的质量等级分为优级、一级、二级。具体的评判标准见下图。

这些标准里从香气、外观、分割等指标对白酒的优劣进行了界定，通过看酒瓶上的质量等级，我们也能粗略了解酒的品质。

有些酒在质量等级上会标注“特级”，这样的酒80%是未经过质监部门检验的产品。

希望大家都能练成火眼金睛，一眼就能识别真假，喝健康，喝放心。