一、螺蛳粉怎么读？
螺蛳粉（luó sī fěn）。声母：l、s、g。韵母：uo、i、en。音调：二声、一声、三声。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。
螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。2019年3月21日，螺蛳粉发源地广西柳州官方表示，感谢海外友人的关心，螺蛳粉是广西非遗，正逐步申请国家和世界级非遗。
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螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，虽然历史较短，但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。在柳州从事40多年文物考古工作的刘文认为，从一个小的方面来说，柳州的历史文化发展轨迹就是一段采集食用螺蛳的历史。
40多年前，中国考古学者在白莲洞、大龙潭鲤鱼嘴等遗址发现了大量的螺蛳壳堆积物。“距今约2万年前，居住在白莲洞的‘柳江人’就开始捕捞螺类食用，并学会用火，现在白莲洞遗址内还留下当时原始人‘火烧石螺’的遗迹。”柳州市白莲洞洞穴科学博物馆馆长蒋金远说。
柳州螺蛳粉名声日隆，食客云集，但螺蛳粉的真正起源，可谓众说纷纭。
二、螺蛳粉这几个字念什么
螺蛳粉的读音是：luó sī fěn
螺蛳粉是广西柳州的风味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸笋、木耳、花生等配料及适度的酸辣味和螺蛳汤调合而成，具有酸、辣、鲜、爽、烫的风味。
螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。
扩展资料：
用料1：螺蛳 250g、猪骨头 150g、螺蛳粉 150g、笋 100g、黄花菜 20g、腐竹 50g、黑木耳 50g、萝卜干 50g、花生 50g、酸豆角 50g
用料2：辣椒油、蒜末、姜片、腐乳、香料、田螺、生抽、蚝油、盐、料酒、油（各适量）
1、首先先把猪骨和水放进锅里，中火烧开后，捞出猪骨，高汤备用。
2、炒锅热油，放入蒜末、姜片、腐乳、香料、田螺、生抽、蚝油、盐和料酒到锅里，焖3分钟。
3、然后把挑出炒好的田螺和辣椒油，放入到猪骨汤里，小火炖煮2小时左右。
4、用一个锅子装500ml开水，将干粉放入开水中泡熟。
5、将洗好的青菜放入开水中煮熟，然后把青菜捞出。
6、在锅里重新加入约200ml的清水，将步骤三的汤放入锅里煮开。
7、汤水煮开后将腐竹、花生、酸笋、酸豆角、木耳等一起倒入锅中煮1分钟。
8、最后，把所有煮好的东西倒入碗中，即可食用。
参考资料来源：百度百科-螺蛳粉
三、螺蛳粉是念si 还是shi？
螺蛳粉正确的念法si。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。
螺蛳粉是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。
螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。
四、螺蛳粉的读音
螺蛳粉的读音是luó sī fěn。
螺蛳粉是广西柳州市最具地方特色的著名小吃，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，已入选国家级非遗名录。之所以叫作螺蛳粉，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。在吃螺蛳粉的时候一般是吃不到螺蛳肉的，正宗的螺蛳粉是不放螺蛳肉的。
螺蛳粉的汤是用猪骨头、田螺还有鸡一起熬煮的，再加上各种香料搭配。好吃的螺蛳粉都会配上酸笋、酸豆角、炸腐竹和花生等。
风味特点
地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚。
五、螺蛳粉读音
螺蛳粉的读音是luó sī fěn。
螺蛳粉是广西柳州市最具地方特色的著名小吃，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，已入选国家级非遗名录。之所以叫作螺蛳粉，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。在吃螺蛳粉的时候一般是吃不到螺蛳肉的，正宗的螺蛳粉是不放螺蛳肉的。
螺蛳粉的汤是用猪骨头、田螺还有鸡一起熬煮的，再加上各种香料搭配。好吃的螺蛳粉都会配上酸笋、酸豆角、炸腐竹和花生等。
风味特点
地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚。
六、螺蛳粉的拼音？
读音：luó sī fěn
出自：广西壮族自治区柳州市的小吃米粉
特点：具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。
材料：切粉，螺蛳。
辅料：腐竹，酸笋，酸菜，猪脊骨，生菜，炸花生米，萝卜干，黑木耳，草果，小茴香，香叶，葱花。
奖项：
2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。
2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。
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发展：
螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，40多年前，中国考古学者在白莲洞、大龙潭鲤鱼嘴等遗址发现了大量的螺蛳壳堆积物，虽然历史较短，但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。从一个小的方面来说，柳州的历史文化发展轨迹就是一段采集食用螺蛳的历史。
关于螺蛳粉的起源众说纷纭，已经无法考证，但几乎每一个传说都有着浓浓的“螺蛳情结”和“米粉情结”。2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺成功申报自治区第二批非物质文化遗产名录，当时负责申遗工作的黄晓平在申报文件中写道：“将米粉和螺蛳结合起来制作的螺蛳粉，是柳州民间的一大创造，其独特的传统手工技艺是柳州宝贵的非物质文化遗产。”
参考资料来源：百度百科-螺蛳粉
