为什么夏天适合吃空心菜呢?对身体有什么好处呢?

因为空心菜性凉,所以非常适合在夏天吃,而且吃空心菜也可以清热凉血,利尿除湿。空心菜在夏季的时候也是采收的旺季,北方有可能会比较少,但是其他的地区这种蔬菜还是非常多的,也容易栽培空心菜。不仅营养十足,同时又好吃下饭,而且吃法有很多种。无论是生吃,还是熟着都可以,可以拿来做汤,也可以拿来炒菜,即使凉拌菜也是一绝。

口感

空心菜可以根据菜的颜色来分为绿茎空心菜以及白茎空心菜,也可以从叶子的大小分为大叶空心菜以及小叶空心菜。而且绿茎空心菜里面的茎和叶子其实都是绿油油的,炒出来的颜色也特别的漂亮。味道在鲜美,清爽的同时也很赏心悦目,而白茎空心菜的优点就是纤维少,在口感脆中带软的同时,非常适合家里面牙齿不好的小孩或者老人。如果家里面有老人小孩的话,那么可以去买白茎空心菜来食用。

品种

同时绿茎的大叶空心菜在广东以及广西这些地方是比较常见的,有一些韧性难嚼。虽然不是那么的脆嫩多汁,香味也不是特别的浓郁,但是下饭还是可以的。而白茎的大叶空心菜其实比较少见,很多人都觉得这是香港的品种,而且这种菜的口感以及味道其实和白茎的细叶空心菜非常的相似。

营养含量丰富

在纤维少的同时,口感还是比较嫩的,翻炒几分钟基本就能够炒熟。空心菜本身是一种碱性食物,里面含有钾、氯的元素。而且在吃完之后,可以将肠道里面的酸度降低。在去除口臭的同时还可以降脂减肥,并且健美皮肤。所以可以看到空心菜里面的营养含量还是非常丰富的,在夏天的时候多吃一些,对身体有很大的好处。

空心菜什么季节吃

空心菜一般在夏秋季节食用。空心菜是夏秋季节主要绿叶菜之一,一般会在每年春天的时候播种,在播种后大概等50天左右就可以收获了,所以空心菜会在夏天和秋天时大量上市售卖。

空心菜什么季节吃

空心菜属于旋花科一年生蔬菜,在中国中部及南部各省地区均有大量栽培,其叶及蔓茎都可供食用。

空心菜对土壤的适应性很强,是一类既可生活于旱地又可生活于水田的水陆两栖性植物,因此可分为旱栽和水植两种方式进行栽培。

空心菜是饭桌上常见的一道蔬菜,主要以嫩茎、叶进行炒食,或者凉拌食用也都是非常入味可口的。