一、抹茶和绿茶一样吗？
抹茶和绿茶不一样
抹茶和绿茶粉的区别
①颜色：抹茶是深绿或者墨绿色，绿茶是草绿色。
②味道：抹茶清香，不涩少苦，绿茶清香不足，略苦涩。
③香味：抹茶海苔的清香，比较鲜，绿茶粉闻起来是一般茶叶的味道。
④细度：绿茶比抹茶细度粗很多。
⑤价格：抹茶价格昂贵，抹茶价格是绿茶粉的近百倍。
⑥打泡：抹茶因为颗粒极细，所以泡沫丰富，颜色鲜亮。而绿茶粉由于颗粒大得多，打出的泡沫很少。
⑦制作工艺：抹茶是采用蒸青绿茶手工石磨而成，绿茶是炒青绿茶金属机械磨成。
⑧采摘时节：绿茶在清明节前采摘的茶叶品质最佳，抹茶采摘在五月份。
抹茶起源于中国隋唐，是将春天的茶叶的嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。抹茶对原料的质量要求较高，要求采用氨基酸、蛋白质和叶绿素含量高抹茶做的奶茶的茶叶，同时要求原料中咖啡因的含量较低。
绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。
二、抹茶和茶有什么区别 抹茶和绿茶的区别
1、抹茶和绿茶的工艺不同，抹茶是用手工石磨，将绿茶研磨成粉所制成的，因此抹茶的颗粒十分细腻。绿茶则是将鲜叶采摘下来后，经过杀青、整形、烘干等工艺制成的。
2、抹茶和绿茶的品质不同，抹茶色泽鲜绿，闻之有海苔般的鲜香茶气，优质抹茶冲泡后不涩少苦，劣质抹茶则苦涩味较重。绿茶色泽碧绿，有茶叶的清香气息，冲泡后滋味略带苦涩。
3、抹茶和绿茶的营养不同，抹茶富含氨基酸、蛋白质、叶绿素等活性物质，茶碱和咖啡因的含量较低，既能单独冲泡，也能添加在食物中。绿茶保留了鲜叶的天然物质，里面的茶碱和咖啡因含量都比较高，因此只能单独品饮。
三、抹茶和绿茶的区别是什么 抹茶和绿茶有何区别
1、原料：绿茶一般在清明前后采摘茶树的新叶或芽，经过杀青、揉捻和干燥而制成;而抹茶则在5月采摘，原料是一种没有经过揉捻的小茶片，经过蒸煮、烘干而成。由于抹茶是搭棚生长的，不被阳光直射，其颜色比绿茶更为鲜绿。
2、工艺：绿茶和抹茶可以被研磨成粉末。绿茶粉由金属粉碎机处理而成，而抹茶粉是手工石磨制成的，抹茶颗粒比绿茶粉要更细腻。
3、品质特征：绿茶色泽碧绿，有茶叶的清香，略带苦涩，回甘清甜;抹茶则色泽鲜绿，有海苔般的鲜香，优质抹茶不涩少苦，劣质的抹茶苦涩味重。
4、营养成分：绿茶所含茶碱和咖啡因较高，可提神醒脑，降脂助消化。抹茶则富含氨基酸、蛋白质、叶绿素，而茶碱和咖啡因的含量较低，可分解脂肪，阻糖，一般是添加到冷饮，蛋糕，饼干等食物中。
