响铃卷是什么东西？
响铃卷是一道美食，通常叫做炸响铃
炸响铃是一道美食，主料是腐皮，配料是肉屑，调料为料酒,盐,鸡精等，主要通过油脆炸的方法制作而成，该菜的特色是经过楼外楼厨师烹制而成的“炸响铃”，皮层松脆突出了豆香，里层鲜嫩增添了食欲，特别是食用时再辅以甜酱、葱白屑或花椒盐，就更感香甜可口，风味引人。
扩展资料：
相关历史
据说，古时这个菜初出现时，既不是这个形状，又不叫这个名称。后来被人赏识，头角崭露，到菜馆酒家赏味的越来越多。一次，有个英雄豪杰进店专点这个菜下酒。不巧豆腐皮原料刚刚用光。
这个人大有不达目的决不罢休之势，听说原料在四乡定制，返身出店跃马挥鞭，自己去把豆腐皮取来了。厨师为他这样钟爱此菜所感，为他更加精心烹制，并特意把菜形做成马铃状，来纪念他爱菜心切、驰马取料这件事。于是，后人才称此菜为"炸响铃"。
响铃卷是什么东西 响铃卷简单介绍
1、响铃卷是一道美食，通常叫做炸响铃。
2、炸响铃是一道美食，主料是腐皮，配料是肉屑，调料为料酒,盐,鸡精等，主要通过油脆炸的方法制作而成，该菜的特色是经过楼外楼厨师烹制而成的“炸响铃”，皮层松脆突出了豆香，里层鲜嫩增添了食欲，特别是食用时再辅以甜酱、葱白屑或花椒盐，就更感香甜可口，风味引人。
炸响铃是什么东西?
炸响铃是一道美食。
1、炸响铃是浙江杭州的一道传统名菜。
2、以豆腐皮、鸡蛋黄、猪里脊肉为主要原料，颜色金黄且味道爽口，炸响铃在油炸的过程中温度不能过高，而且需要来回翻动，保证其受热均匀，制作好的炸响铃应该在2小时内食用完，以免放置时间过长影响口感。
炸响铃的宜忌人群：
1、幼童的身体尚处于发育中,解毒能力较差,长期吃含有丙烯醯胺的油炸食品,毒素不易排出。此外,中老人的新陈代谢逐渐缓慢,解毒能力趋缓,对健康的危害最大,也应小心食用。
2、油炸同时也会在大量破坏食物的蛋白质、维生素和矿物质等营养素后,转变成高热量、高脂肪食物,容易引发肥胖、高血压等疾病,因此患有高血脂、高血压、糖尿病及心脑血管疾病等慢性病的人少吃为妙。
3、患有心脑血管疾病的人不适合吃油炸食品
油炸食品受到很多人的欢迎以及喜爱,但这些食品却是危害你心脏健康的罪魁祸首,很多心脏病的发作以及心脏病的猝死它都是幕后黑手。有最新的研究发现,全球大约35%的心脏病发作与油炸食品有着直接的关系,这个触目惊心的数字让我们不得不提起重视。
在油炸食品中含有大量的反式脂肪酸,而人体对这种反式脂肪酸摄入的量越高,心脏病猝死的危险就越大,导致血栓的出现的几率更高,血管壁变得非常容易破裂,从而导致心脑血管出现意外。
