一、素菜包子馅有哪些搭配？
素菜包子馅有大白菜、香菇、西葫芦、木耳、豆干、油菜、胡萝卜、芹菜等等搭配。
素馅包子的种类比较多，包括白菜香菇馅包子、西葫芦粉丝馅包子、香菇油菜馅包子、白菜粉丝馅包子、豆干香菇馅包子、木耳豆腐馅包子、包菜香菇馅包子。蒸素馅的包子时，将包子冷水下锅，水开后蒸10-15分钟即可。
几种常见的素菜馅包子配方：
1、香菇馅。
香菇＋豆腐＋茭白＋胡萝卜＋植物油＋味精＋酱油＋五香粉＋盐＋葱花＋香干。
2、角瓜馅。
盐＋味精＋花椒油＋胡椒粉＋五香粉＋角瓜＋鸡蛋（素食者可食用）。
3、韭菜馅。
韭菜＋盐＋姜末＋香油＋胡椒粉＋粉丝。
4、豆腐韭黄馅。
豆腐＋花生油（胡麻油）＋韭菜＋豆腐＋盐（可选）。
5、圆白菜粉丝馅。
盐＋粉丝（或者粉条）＋姜末＋花椒粉＋葱花＋圆白菜（包菜）。
二、素馅包子有哪些馅?
素馅包子有素馅三鲜包子馅、冬菜木耳芝麻馅、白菜粉丝馅、鸡蛋韭菜包子馅、胡萝卜双耳馅等。
包子是中国的传统食品，是一种饱腹感比较强的主食。包子是由面和馅包起来，皮薄馅多，松软好吃，馅有荤馅和素馅之分。对于怀孕期的孕妇来说，如果觉得吃什么都很腻的话，可以选择吃一些素菜包子来解腻，这样也能够营养均衡。
素馅包子介绍。
1、素馅三鲜包子馅。切成小丁的豆腐干、泡开切小的腐竹、切碎的菠菜、炒熟的鸡蛋、泡开切丁的香菇和木耳、切碎的虾皮，五香粉、盐、糖、植物油、香油、一个生鸡蛋。
2、冬菜木耳芝麻馅。以冬菜、水发木耳为主馅料，配上炒熟擀碎的芝麻调味即可，这样制成的水饺营养高、味道好，老幼皆宜。
3、白菜粉丝馅。取白菜或圆白菜、韭菜、粉丝、炸排叉。白菜剁碎挤去水分，粉丝煮熟后切碎，加葱姜末、花生油、香油、精盐、味精，五香粉拌和均匀即可。
4、鸡蛋韭菜包子馅。鸡蛋打好。韭菜洗净切2厘米小段。粉丝清水泡软后切段。锅中油烧热，倒进蛋液炒开成碎块，放进粉丝翻炒至快熟时，倒进韭菜，放盐炒熟。
5、胡萝卜双耳馅。胡萝卜擦丝，黑白木耳剁碎，炒锅置火上，倒入花生油，热后投入胡萝卜丝断起锅，加入葱姜末，黑白木耳、香油、精盐、味精拌匀即可。
三、家常素包子馅都有哪些
家常素包子馅主要有白菜香菇馅、奶黄馅、豆沙馅、韭菜馅、角瓜馅、胡萝卜圆白菜馅、豆腐韭黄馅、圆白菜粉丝馅、西葫芦馅、三珍素馅、豆泡馅、萝卜粉丝馅、豆渣馅等。
家常素包子馅都有哪些
包子是日常生活中比较常见的一种饱腹感很强的食物。其主要是由面和馅包裹起来制作而成，可以做成各式各样的包子。除此之外，包子还主要分为肉馅包子和素包子。
人们通常喜欢将包子当作早餐，搭配稀饭、牛奶、豆浆一起食用。包子很适合消化功能弱的人群，吃不完的话可以放进冰箱里冷藏或冷冻保存。
其中，素包子又可以分为菜包子和糖包子。除了上述之外，素菜包子主要有香菇大头菜馅、豇豆馅、西葫芦香菇馅、什锦素菜馅等。而糖包子主要有奶黄馅、豆沙馅、南瓜桂花馅、糖馅、紫薯馅。
其中，最好吃的就是圆白菜粉丝馅和白菜香菇馅的素包子。圆白菜粉丝馅的配料主要有盐、粉丝(或者粉条)、姜末、花椒粉、葱花以及切碎的圆白菜。这里的粉丝也是要泡软之后切碎的。
而白菜香菇馅需要的材料有白菜、麻油、盐、糖、鸡精、香菇。将白菜洗净之后切碎，然后放置一段时间沥干水分。
接着，把香菇泡发之后清洗干净，上锅蒸上五分钟左右；蒸熟之后切成小块，并且挤干香菇里的水分，然后与切碎的白菜混合搅拌，加入适量麻油、盐、糖和鸡精即可。
