一、百合的功效与主治
百合的功效与主治
百合的功效与主治，百合是一个非常好的药物，它口感好，作用也多，也是临床常用的药物。具有养阴润肺、清心安神等功效，非常适宜秋季食用。下面来看看百合的功效与主治。
百合的功效与主治1
百合的功效
百合具有润肺止咳、清心安神的作用，尤其是鲜百合更甘甜味美。百合特别适合养肺、养胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以适量食用。但由于百合偏凉性，胃寒的患者少用。用于肺燥或阴虚之咳嗽、咯血，常配川贝。用于热性病后余热不清、虚烦不眠、神志恍惚，常配地黄。
别名： 细叶百合、线叶百合、麝香百合、卷叶百合、白花百合、白百合、药百合、山百合、家百合、野百合、菜百合、干百合、备贺川百合、甜百合、大百合、新百合、岩百合、红岩百合、百合蒜、蒜脯薯、喇叭筒根、韭番，重迈、重葙、重箱、中庭、摩罗、强瞿、强仇，中逢花、夜合花根、卷莲花根、灯伞花根、散莲花根、杜百合、红合、逢花。性味：甘；微苦；微寒。
归经：心经；肺经。
功效：养阴润肺；清心安神。
主治：阴虚久嗽；痰中带血；热病后期；余热未清，或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚；痈肿；湿疮。
用法用量：内服：煎汤，6-12g；或入丸、散；亦可蒸食、煮粥。外用：适量，捣敷。
主要成分
百合主要含淀粉、蛋白质等营养成分，以及秋水仙碱等成分。
1、营养成分
卷丹的花药每100g中含蛋白质21、29g，脂肪12、43g，淀粉3、61g，还原糖11、47g，钙108mg，磷329mg，铁3、2mg，胡萝卜素0、17mg，硫胺素0、443mg，核黄素1、829mg，尼克酸0、306mg，维生素C 21、2mg，并含β-胡萝卜素等。
麝香百合的花药含多种类胡萝卜素，其中大部分是顺花药黄质酯。
2、生物碱
百合含秋水仙碱等生物碱。
3、糖苷类
含百合苷;去酰基百合苷(22S，25S)-26-O-β-D-吡喃葡萄糖-22，25-环氧呋喃甾体-5-烯-3β;26-二醇-3-O-[α-L-吡喃鼠李糖(1→2)]- β-D-吡喃葡萄糖苷等。百合还含拉哥罗苷;拉哥罗苷A、B、D、E、F;麝香百合苷甲;3，6’-二阿魏酰基蔗糖等酚酸糖苷类成分。
4、甘油酯类
含2，3-二羟基-3-O-反式-对香豆酰基-1，3-丙二酸;1，2-二阿魏酰基甘油;1，2-O-二阿魏酰基甘油等酚酸甘油酯成分。
5、其他
还含多糖类及无机元素等成分。
药理作用
1、止咳祛痰平喘作用
百合煎剂对氨水引起的咳嗽有止咳作用;小鼠肺灌流使流量增加，可增加气管分泌而起到祛痰作用;并能对抗组胺引起的蟾蜍哮喘。
2、镇静作用
百合水提液可明显延长戊巴比妥钠的睡眠时间，百合水提液或水提醇沉剂可延长正常常压耐缺氧的存活时间岁拦。
3、抗变态反应
百合水提液小鼠灌胃可抑制二硝基氯苯所致的迟发型变态反应。
临床体会
1、 关于百合
百合全国各地都有栽种。花美可作盆景。处方名野百合，实际上全部是栽种的家百合。处方写野百合，中药房配的是家百合。
江南百合味甘、带苦，性凉，兰州百合味甘，不带苦味，性平，瓣片肥厚。
《中药仿雀派大辞典》上的野百合为抗癌中草药豆科植物的农吉利。
2、 关于治疗慢性咳嗽
百合入药，中药房有配。在肺支气管慢性疾病时，百合是常用的药物，有清肺、润肺、益肺功效，具有止咳、祛痰、平喘作用。药力较平和，实际上是起辅助之用。性平，偏凉，对肺部实证虚证，气虚阴虚，有痰无痰之咳嗽都能使用。百合不是宣肺药，感冒后之咳嗽不宜使用。
百合以其含有少量秋水仙碱，临床可用于抗纤维化、抗癌和治疗痛风。尤其对免疫病引起的.肺纤维化之咳嗽可以经常食用，或煎汤服用。药力较弱，只能在复方中起辅助之用。
治疗痛风是理论上的，其效果是不明显的，但可加在复方中使用以增效。
3、 关于治疗百合病
《金匮要略》上有百合病篇，“百合病者，百脉一宗，悉致其病也，意欲食复不能食，常默然，欲卧不能卧，欲行不能行，如寒无寒，如热无热，口苦小便赤，诸药不能治，得药则剧吐利，如有神灵者……”。
对于百合病现一般理解为神经官能症。《金匮要略》上有6个方剂： 百合知母汤、百合滑石代赭汤、百合鸡子汤、百合地黄汤、百合洗方和百合滑石散。
现药理证实百合具有镇静作用，治疗神经官能症是合适的。经常服食百合汤对睡眠是有帮助的。
百合的功效与主治2
百合的作用
1、百合润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
2、百合防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
3、百合甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
4、百合宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
5、百合美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
6、百合治肺病吐血：新百合捣汁，和水坎之，亦可煮食。（《卫生易简方》）
7、百合治背心前胸肺慕间热，咳嗽咽痛，咯血，恶寒，手大拇指循白肉际间上肩背至胸前如火烙：熟地、生地、归身各三钱，白芍、甘草各一钱，桔梗、元参备八分，贝母、麦冬、百合各钱半。如咳嗽，初一、二服，加五味子二十粒。（《慎斋遗书》百合固金汤）
8、百合治咳嗽不巳，或痰中有血：款冬花、百合（焙，蒸）等分。上为细末，炼蜜为丸，如龙眼大。每服-丸，食后临卧细嚼，姜汤咽下，噙化尤佳。（《济生方》百花膏）
9、百合治支气管扩张、咯血：百合二两，白及四两，蛤粉二两，百部一两。共为细末，炼蜜为丸，每重二钱，每次一丸，日三次。（《新疆中草药手册》）
10、百合治肺脏壅热烦闷：新百合四两，用蜜半叠，拌和百合，蒸令软，时时含如枣大，咽津。（《圣惠方》）
11、百合治百合病发汗后者：百合七枚（擘），知母三两（切）。上先以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取一升，去渣；别以泉水二升煎知母，取一升，去渣后，合和煎取一升五合，分温再服。（百合知母汤）
12、百合治百合病不经吐下发汗，病形如初者：百合七枚（擘），生地黄汁一升。上以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升煎取-升，去渣，内地黄汁煎取一升五合，分温再服，中病勿更服，大便当如漆。（百合地黄汤）
13、百合治百合病变发热者：百合一两（炙），滑石三两。上为散，饮服方寸匕，日三服，当微利者止服，热则除。（百合滑石散。⑥方以下出《金匮要略》）
14、百合治百合病吐之后者：百合七枚（擘），鸡子黄一枚。上先以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取-升，去渣，内鸡子黄，搅匀，煎五分，温服。（百合鸡子汤）
15、百合治百合病下之后者：百合七枚（擘），滑石三两（碎，绵裹），代赭石如弹丸大一枚（碎，绵裹）。上先以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取-升，去渣；别以泉水二升煎滑石、代赭取-升，去渣后，合和重煎，取-升五合，分温服。（滑石代赭汤）
16、百合治神经衰弱，心烦失眠，百合五钱，酸枣仁五钱，远志三钱。水煎服。（《新疆中草药手册》）
17、百合治肺痈：白花百合，或煮或蒸，频食。拌蜜蒸更好。（《经验广集》百合煎）
18、鲜百合汁：鲜百合三个，取汁用温开水冲服，早晚各一次，可治肺结核之咯血，慢性支气管炎伴有肺气肿。
19、百花煎：百合30克，冬花15克，水煎服，可治肺热咳嗽，咽干口渴。
20、百合知母汤：百合30克，知母15克，水煎服，可用热性病后期的各种症状。
21、百合汤：百合30克，鸟药10克，水煎服，可治日久不愈的胃痛。
22、治疮肿不穿：野百合同盐捣泥敷之良。（《包会应验方》）
23、治天疱湿疮：生百合捣涂，一、二日即安。（《濒湖集简方》）
24、治耳聋、耳痛：干百合为末，温水服二钱，日二服。（《千金方》）
25、百合50克，北沙参15克，冰糖15克，水煎服。可治干咳，口干咽燥。
26、百合30克，北沙参15克（亦可加冬花10克），冰糖15克，水煎服，每日一剂，可治干咳痰少，口干咽燥。
27、百合蜜：百合100克，蜂蜜50克拌匀蒸熟，于睡前食用。适用于神经衰弱，睡眠欠佳，久咳，口干等症。
28、疮肿不穿。用野百合同盐捣泥敷涂。
29、天泡疮。用生百合捣涂，二、二日即安。或用百合花晒干为末，调菜油涂搽亦有效。
30、肠风下血。有百合子，酒炒微赤，研为末，开水冲服。
31、清蒸百合：鲜百合洗净，蒸熟食用，可连续服用，对肝炎，胃病，贫血，体虚，有良好的疗效。
32、百合糖水：百合100克，白糖适量，煮汤食用。适用于肺结核和热性病后期患者以及失眠，心悸，精神不安，肺痿肺痈，痰火咳血等症。
33、百合、莲藕节各20克，水煎，汤水冲入白芨粉10克服下，可治肺阴虚有热引起的咳血。
34、百合15克，麦冬10克，五味子10克，冬虫夏草10克，川贝6克，水煎服，每日一剂，可治咳喘，痰少，咽干，气短乏力等症。
35、百合炖肉：百合100克，瘦猪肉（亦可用鸡肉、羊肉）500克，共炖熟佐餐食用。适用于身体虚弱者及慢性支气管炎、浮肿患者作调补之用。
36、百合粥：百合50克、粳米100克，同煮粥，加冰糖调味食用。有润肺止咳，养心安神作用。适用于慢性支气管炎，肺热或肺燥所致的干咳，以及肺结核，久咳不愈，睡眠不好，烦躁不安，肺气肿，咯血，妇女更年期综合症，神经衰弱等症。脾胃虚弱或风寒感冒咳嗽者不宜食用。
37、百合粥：百合、莲子、薏米各适量，同煮粥，加冰糖或白糖调味食用。有滋补、安神、益胃、润肺作用。适用于各种虚弱，心悸，大便溏稀，脚气病等症。
38、肺脏壅热。烦闷咳嗽。用新百合四两，加蜜蒸软，时时含一片吞津。
39、肺病吐血。用新百合捣汁，水送服。煮百合吃亦可。
40、风疹流走。用盐泥二两、百合半两、黄丹二钱、醋一分、唾液四分，捣和敷贴。
百合的功效与主治3
百合的药用价值
《日华子本草》：安心，定胆，益志，养五藏，治癫邪，啼泣，狂叫，惊悸，杀蛊毒气，胁痈乳痈发背及诸疮肿，并治产后血狂运。
《本草衍义》：张仲景用治伤寒坏后百合病须此也。
《活人书》：治伤寒腹中疼，百合一两，炒黄为末，米饮调服。
孙真人：治百合阴毒，煮百合浓汁，服一升。
《神农本草经》：味甘，平。主治邪气腹胀，心痛，利大、小便，补中益气。
《本草》：主邪气腹胀心痛，利大小便，补中益气，除浮肿胪胀，痞满寒热，遍身疼痛，及乳难喉痹，止涕泪。
仲景治百合病，百合知母汤、百合滑石代赭石汤，有百合鸡子汤、百合地黄汤。或百合病已经汗者，或未经汗下吐者，或病形如初，或病变寒热并见。
《药性论》：使，有小毒。主百邪鬼魅，涕泣不止，除心下急满痛，治脚气热咳逆。
《本草经疏》：百合得土金之气，而兼天之清和，故味甘平，亦应微寒无毒。入手太阳、阳明，亦入手少阴。故主邪气腹胀，所谓邪气者即邪热也，邪热在腹故腹胀，清其邪热则胀消矣。解利心家之邪热，则心痛自瘳。肾主二便，肾与大肠二经有热邪，则不通利，清二经之邪热，则大小便自利。甘能补中，热清则气生，故补中益气。清热利小便，故除浮肿胪胀，痞满寒热，通身疼痛，乳难，足阳明热也。喉痹者，手少阳三焦，手少阴心家热也。涕泪，肺肝热也。清阳明、三焦、心部之热，则上来诸病自除。
加工采集
秋、冬采挖，除去地上部分，洗净泥土，剥取鳞片，用沸水捞过或微蒸后，焙干或晒干。
药材鉴别
干燥的鳞叶，呈长椭圆形，披针形或长三角形，长约2～4厘米，宽约0.5～1.5厘米，肉质肥厚，中心较厚，边缘薄而成波状，或向内卷曲，表面乳白色或淡黄棕色，光滑细腻，略有光泽，瓣内有数条平行纵走的白色维管束。质坚硬而稍脆，折断面较平整，黄白色似蜡样。气微，味微苦。以瓣匀肉厚、色黄白、质坚、筋少者为佳。
药用百合有家种与野生之分，家种的鳞片阔而薄，味不甚苦；野生的鳞片小而厚，味较苦。
药理作用
百合煎剂对氨水引起的小鼠咳嗽有止咳作用，小白鼠肺灌流使流量增加，并能对抗组织胺引起的蟾蜍哮喘。
炮制
1、百合：拣去杂质、黑瓣，簸除灰屑。
2、蜜百合：取净百合，加炼熟的蜂蜜（百合100斤用炼蜜6斤4两）与开水适量，拌匀，稍闷，置锅内用文火炒至黄色不沾手为度，取出，放凉。《品汇精要》：百合，蒸熟用。
二、百合的功效和作用 百合的功效和作用介绍
1、百合的作用是滋润肺、止咳、清心安神、补气、袭耐清热利尿、清热解毒、凉血止血、健脾健胃。
2、肺结核、咳嗽、唾液、痰血、百合病、心悸、失眠、无梦、烦躁不安、心痛、喉部麻痹、胃肠道阴虚引起的胃痛枣禅岁、排便不良、水肿、碳水化合物中毒、脚气病、产凳睁后出血、腹胀宣泄，身体疼痛，仍然有很好的效果。
三、百合有什么作用
百合的药用价值：补中益气、温肺止咳。治痨血咳嗽、神核雹经衰弱、虚烦惊悸、妇女癔病；鲜品加少量食盐捣敷疮痈红肿、无名肿毒。
百合喜凉爽，较耐寒。高温地区生长不良。喜干燥，怕水涝。土壤湿度过高则引起鳞茎腐烂死亡。对土壤要求不严，但在土层深厚、肥沃疏松的砂质壤土中，鳞茎色泽洁白、肉质较脊氏戚樱陵厚。粘重的土壤不宜栽培。根系粗壮发达，耐肥。春季出土后要求充足的氮素营养及足够的磷钾肥料，N：P：K=1：0.8：1，肥料应以有机肥为主。忌连作，3~4年轮作一次，前作以豆科、禾本科作物为好。
四、百合功效作用
百合功效作用
百合功效作用，百合是生活中很常见的中药，百合是生活中很常见的中药，也是一种食材，具有非常不错的养生功效，常吃百合对人体好处有很多，那么你知道百合功效作用是什么吗。
百合功效作用1
1、百合的功效作用
1、润肺止咳
百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。所以百合非常适宜秋季食用。
2、宁心安神
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3、抗癌
百合中含有许多具有活性的生物碱，在1微克/毫升浓度时，进行体外组织培养，能抑制癌细胞增殖，有明显的抗癌作用。现代药理研究证实，百合对实验性小鼠肉瘤-180、宫颈瘤-14有较强的抑制作用。研究证实，食用百合有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应，如加薏米可提高抗癌能力。
4、增强免疫功能
百合中的蛋白质、氨基酸和多糖可提高人体的免疫力。服用百合水提取液，每日两次，连续10天，能显着增强机体活力、抑制2，4-二硝基氯苯所致迟发型过敏反应，同时外周血液白细胞数明显增加。将百合多糖250微克/毫升与淋巴细胞共同培养，可显着促进DNA和RNA的合成，同时淋巴细胞存活率也增加。
5、镇静催眠
百合中含有百合苷，有镇静和催眠的作用。试验证明，每晚睡眠前服用百合汤，有明显改善睡眠作用，可提高睡眠质量。
6、美容养颜
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
7、痛风发作的辅助治疗
百合含有丰富的秋水仙碱，可用于痛风发作关节痛的辅助治疗。秋水仙碱不影响尿酸的排泄，而是通过抑制白细胞的态衫活动及吞噬细胞的作用，减少尿酸形成的尿酸盐沉积，起到迅速减轻炎症，有效止痛的作用，对痛风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用。
8、抗疲劳、抗应激
百合中含有多种营养物质，如矿物质、维生素等，这些物质能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，同时能清除体内的有害物质，延缓衰老。
9、保护胃黏膜
百合中含有果胶及磷脂类物质，服用后可保护胃黏膜，治疗胃病。
2、百合的食用禁忌
风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食百合。
并且从对鼠类、犬类的实验中发现长时间/大剂量食用会导致肺、肾的损坏及对白细胞、野生百合全株血小板的影响，即使是食用百合也有一定毒性，建议使用前向医师咨询。
直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒，吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。
百合吃的时候要注意一下自己的体质是否是它的适宜人群，是否食用它会对体质有冲突，丛弯像风寒咳嗽，虚寒出血。
3、百合干的选购
1、看色泽。百合干的色泽是不是越白越好呢？答案是否定的。纯无硫的百合干呈乳黄色，泡在冷水中3--4小时后就自然恢复成鲜百合片的样子。有个别不良商家为了让百合干保持水分，色泽白、外观漂亮，采用了硫磺熏蒸漂白的方法，所以选购百合干不是色泽越白越好。如果你选购到特别漂亮的百合干，恰恰是上了他们的当。
2、看形状。兰州百合干的片形呈条状，肉质呈乳黄透亮，粗纤维少；如果碰到百合干的片形呈三角形，肉质有明显的粗纤维状就不是兰州百合干。
3、闻气味。随机抓起一把百合干，用鼻子闻一闻，纯无硫的百合干闻起来有一股清香的甜味，而用硫磺熏制的百合干闻起来有一股怪怪的酸味，虽然放置时间较长后酸味会散去，但百合干也干脆寡淡无味了。
4、看湿度。随便抓起一片百合干，用手掰成2段，可以渗闭闷明显的感觉到很干脆而不柔。劣质的百合干，会发柔，感觉有水分，不干燥。这是为了增加百合干的分量，经销商在出售前对百合干喷水造成的。
百合功效作用2
1、百合的功效作用
百合具有养心安神，润肺止咳的功效，特别适合养肺、养胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以适量食用。但由于百合偏凉性（但并不寒)，胃寒的患者少用。冬季到来，需要润肺、养胃的人越来越多。百合可清心润肺、安神定志，很适合被失眠困扰的人食用。
1、润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
2、宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3、美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
4、防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
5、解渴润燥：支气管不好的人食用百合有助改善病情。
6、滋补治病：百合有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱，神经衰弱等病大有裨益。
7、辅助疗养：百合在临订上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的辅助治疗。
8、有治疗郁热型胃痛的功效。
9、清火养阴：百合与冰糖、绿豆同煮粥、汤，可清火养阴。
2、吃百合的注意事项
1、风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。从对鼠类、犬类的实验中发现长时间大剂量食用会导致肺、肾的损坏及对白细胞、野生百合全株血小板的影响，即使是食用百合也有一定毒性，建议食用前向医师咨询。
2、吃百合的时候要注意一下自己的体质是否适合食用，是否与体质有所冲突，像风寒咳嗽，虚寒出血，脾胃不好的人群不要吃百合。
3、不宜直接碰触新鲜百合。百合具有一定毒性，直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒，吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。
4、对百合过敏的人不宜吃百合。百合有可能成为过敏原的，如果是对百合过敏的话，食用百合就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用百合。
百合功效作用3
1、百合的功效与作用
百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
2、百合的食用方法
1、百合粥：取百合粉50克，粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用；加入绿豆，可加强清热解毒之效。
2、百合汤：将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用，可作结核病患者的食疗佳品。食用时虽略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味；若放入冰箱存放一会儿，又是极好的冰镇饮料。
3、百合煎：取百合粉30克，麦冬9克，桑叶12克，杏仁9克，蜜炙枇杷叶10克，加水煮，有养阴解表、润肺止咳的功效。另取鲜百合与莲子心共煎水，每日频频饮其汁，可治口舌生疮。
4、百合蒸：用鲜百合瓣与蜂蜜拌和，蒸熟后嚼食可治肺热咳嗽。
5、百合炒：取百合粉50克，里脊片50克，用盐、蛋清、湿淀粉拌和，同入油锅翻炒至热，加入适量的调味品即成。此菜味醇而不腻，脆甜清香，具有补益五脏、养阴清热的作用；胃口不开、食欲下降者食用此菜，还能增进食欲。
6、DIY美白面膜：清洁脸部皮肤，用热毛巾敷脸5分钟后，百合粉10克左右加纯净水或适量蜂蜜、牛奶、调和搅拌均匀涂于脸部，保持20分钟后用清水洗净，使肌肤白嫩光滑。
7、百合茶：百合10克，白糖（牛奶，蜂蜜）适量，加200毫升开水即可饮用。
8、冰糖炖百合：百合、冰糖各60克，款冬花15克。将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与款冬花一同放入瓦锅内，加水适量。文火炖，快熟时，加入冰糖，炖至百合熟烂时即可服食。此菜具有润燥清火，清心养肺的功效，适用于肺燥干咳、心烦、口渴等症。
9、清蒸百合：百合鲜品500克，白糖适量。将百合洗净后掰开成片状；置于盘中，加白糖蒸熟即可。此谱出自《素食说略》，具有润肺止咳，清心安神的功效，可治疗干咳，久咳，失眠，心烦等病症。
10、百合冬瓜汤：百合50克，鲜冬瓜400克、鸡蛋1枚。将百合洗净撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸后，倒入鸡蛋清，酌加油、盐拌匀熬汤，至汤呈乳白色时即可装碗。此汤有清凉，祛热，解暑的功效，是暑季食疗佳肴，常人皆可食之。
11、百合莲子红豆沙：红豆500克百合25克莲子60克。把红豆和不超过水界线的清水一起放进豆浆机里，然后把插上插座，等豆浆机的灯变成绿灯的时候，红豆沙就榨好了。将百合和莲子用热水泡一下，然后放在砂锅里面煮熟即可。
3、吃百合的好处
1、清肺
百合属于味甘、微苦、性寒的药材，归心、肺经，食用百合对于肺部保养有非常好的效果。就清肺效果来说，在百合中有较多的黏液质，这种物质具有较高的润燥清肺的作用，适合中医上治疗润燥、肺热咳嗽等。
食用百合能够改善肺部功能，对于肺部不适、肺部出现病变有较好的缓解作用。食用百合能够缓解肺部的病症，对于养肺效果极佳。
2、排毒
夏天身体产生的热毒，在秋天依然存在，并且，这样的热毒会更高，毕竟秋天更加干燥，干燥的气候容易造成身体中毒素增多。
以肺部来说，容易受到病毒伤害，造成肺部受到感染。适当的食用百合，对于排出肺部的毒素有非常好的帮助。能够让你免受肺部疾病的伤害，对于保证肺部的干净有非常好的必要。
3、美容养颜
在秋天有一个人们不得不重视的事情，那就是身体中水分的缺失，皮肤脱水是常见的'情况，皮肤处于脱水的情况下，容易造成皮肤干裂。适当的食用百合，对于滋养皮肤，有一定的功效，这是因为在百合中有较多的黏液质、维生素，对于皮肤细胞的更新有一定的益处。
4、宁心安神
秋天的燥热还会带来心神不宁，躁动的情绪更是常见的情况，进而会影响到睡眠，如何镇静、安神成了一件极其重要的事情。
这个时候适当的食用百合对于宁心安神有一定的益处，在食用百合的时候，能够吸收其中的百合苷，这种物质能让人保持镇静，对于催眠也有一定的功效。
5、提高免疫力
季节的变化，容易造成免疫力下降，如何提高免疫力，是预防疾病的重要措施。在这个时候食用百合能够提高免疫力。食用百合能够吸收其中的蛋白质、氨基酸、多糖，这些物质能够提高身体免疫力，对于增强机体活力有非常好的作用。
6、缓解疲劳
春困秋乏是大家耳熟能详的话，可见疲乏是需要引起大家注意的事情，这个时候食用百合对于缓解疲劳有非常好的作用，这是因为在百合中有非常多的营养物质，其中包括矿物质。维生素等。
对于促进机体营养代谢、使得机体抗疲劳消除体内有害物质，从而达到精神抖擞的状况，这些都值得大家注意。
7、清火养阴
秋天气候干燥，如何养阴是重要的事情，毕竟气候干燥，容易造成阴阳失衡，食用百合能够清火养阴，这是因为百合属于性凉的食材，对于清心有极好的作用。
食用百合能够使得心、肺得到极好的滋补，对于身体保健有非常好的功效。
五、百合的功效和作用
百合的功效和作用
你知道百合的功效和作用是什么吗？说起百合，很多人都认为那只是一种美丽的观赏花，但其实百合还可以用作食用，其含有丰富的保健功能。下面我为大家分享一下百合的功效和作用，感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。
百合的功效和作用1
1、养心安神。 百合性微寒，具有入心经的作用，可以清心除烦，有很好的宁心安神的作用。百合可以用于热病之后的余热未消、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症，所以百合可以作为食疗来提高身体的免疫力。
2、棚迟仿润肺止咳。 由于百合比较甘凉清润，对于清肺润燥止咳有较好的作用，主要用于治疗肺阴虚引起的燥热咳嗽、肺虚久咳、痰中带血等症状。百合不仅可以单独烹饪，也能与其他事物一起搭配食用，都同样具有效果。
3、美容养颜。 很多女孩子最关心的就是能不能美容养颜的问题，答案无外乎是肯定的。百合当中富含黏液质及维生素，可以促进皮肤细链纤胞的新陈代谢，经常食用百合有一定的美容养颜的效果，如果与其他具有同样功效的食物一起搭配食用效果更佳。
4、具有活血、止血、健胃的作用。 百合中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙等营养物质，可以起到活血、止血、理脾健胃的作用。同时还能增加身体的免疫功能，抑制肿瘤的生长。大家再煮百合的时候可以加点冰糖旦团一起熬煮，会更加美味哦。
5、防癌抗癌。 百合中含有多种生物碱，对于白细胞减少有预防的作用，能升高血细胞。而且百合在体内还能促进和增强细胞系统和吞噬功能，可以提高机体的体液免疫力，因此百合对于多种癌症都有较好的防治效果。
百合的功效和作用2
莲子百合的功效与作用
1、预防癌症
莲子百合中都含有大量的生物碱，这些生物碱被人体吸收以后，能提高人体内白细胞的数量，而且能减少放射性物质对人体的伤害，除此以外，他们还能提高人体力，吞噬细胞的活性，能增强人体免疫功能，防止人体组织细胞癌变，经常食用防癌效果特别明显。
2、滋阴润燥
莲子中含有丰富的`维生素，而百合中则含有大量的天然粘液，这些物质都有滋阴润燥的重要功效，平时人们出现肺热咳嗽和肺燥以及咽喉肿痛与其他上火症状时，多食用一些莲子百合，都能让症状尽快好转。
3、美容养颜延缓衰老
莲子和百合中都含有丰富的维生素和矿物质，还含有一些黏液蛋白或植物纤维素，这些物质对人类皮肤细胞的再生与代谢都有积极的作用，而且他们中还含有一些抗氧化成分，能减少人体内氧化反应发生，平时食用莲子百合既能美容养颜，又能延缓皮肤衰老。
4、镇静安神缓解失眠
莲子和百合都是能入心经的中药材，它们可以调节人类的中枢神经，能提高中枢神经功能，可以缓解人类焦虑紧张的情绪，另外莲子和百合都能入心经，他们能镇静安神，也能提高人类睡眠质量，平时经常吃莲子，百合可以缓解人力的，失眠多梦也能防止人类失眠与神经衰弱发生。
六、百合的功效与作用
百合的功效与作用
百合实际上也算得上是一味中药材的，具有一定的养生和治病的功效，我们今天不说它的美丽，高贵，单单来讲一下百合的功效与作用还表现在百合的药用价值上，其味甘性微寒，具有清心安神、养阴润肺、滋补精血的功效，对于虚烦惊悸、精神恍惚等症状也有一定的调养功效，而且还可以将其制作成百花膏、百合固金丸等中成药。性味归经：百合味甘，性微寒。归心、肺经。
功能主治：养阴润肺，清心安神。用于阴虚久咳，痰搜散型中带血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。
具有养阴润肺止咳功效，用于肺阴虚的燥热咳嗽，痰中带血，如百花膏。治肺虚久咳，劳嗽咯血，如百合固金汤。
具有清心安神功效，用于热病余热未清，虚烦惊悸，失眠多梦等。药用时煎服，10~30g。清心宜生用，润肺蜜炙用。
功效：养阴清热，滋补精血。
适应症：适用于肺结核低热、盗汗、消瘦等症。
用法用量：6g～12g 。
贮藏：置通风干燥处。
中成药：百花膏、百合固金丸
世猜药膳：百合粥、百合绿豆汤、百合肉。
百合的功效与作用
百合的功效
润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃。治肺痨久嗽，咳唾痰血，百合病，心悸怔忡，失眠多梦，烦燥不安，心痛，喉痹，胃阴不足之胃痛，二便不利，浮肿，痈肿疮毒，脚气，产后出血，腹胀，身痛。
百合的作用
一、镇咳祛痰作用
1、镇咳作用小鼠用SO2引咳法，观察其镇咳效果。均有明显的镇咳作用。
2、祛痰作用用酚红比色法，气管最后用0.5mlNaHCO3冲洗，于546nm处测定吸收度，并从酚红标准曲线中求出气管排出酚红量。结果见表3。均有显著的祛痰作用。
二、镇静作用
小鼠停食8小时后，分别ig百合20g/kg，用酸枣仁作阳性对照，空白用生理盐水，给药30分钟ip戊巴比妥钠40mg/kg，以翻正反射消失到恢复的时间作为睡眠时指标。同时观察对戊巴比妥钠阈下剂量睡眠率的影响。均具有显著地增加戊巴比妥钠睡眠时间及阈下剂量的睡眠率，提示有明显的镇静作用。
三、滋阴润肺作用
1、肺气虚模型游泳实验表明，百合、卷丹以10g/kg剂量ig给于小鼠，并与黄芪(10g/kg)对照，有显著的延长游泳时间，三者的P值均<0.001。
2、甲亢阴虚模型耐缺氧实验，用甲状腺素0.3mg/只制成小鼠模型。结果百合加甲状腺素组和卷丹加甲状腺素组，明显延长小鼠耐缺氧能力，其P值分别为P<0.01和P<0.001。
3、对肾上腺皮质激素所致阴虚模型负荷游泳实验，取雄性小鼠，分生理盐水组、强的松龙(40mg/kg/次)造型组和药物(ig10g/kg)加强的松龙组。结果百合对肾上腺皮质功能衰竭起显著性的保护作用(P<0.001)。
4、对小鼠以2，4-二硝基氯苯(DNCB)所致迟发型过敏反应亦有显著的抑制作用。
四、强壮作用
1、对小鼠负荷游泳的影响小鼠igl0g/kg的药物，并与生理盐水和阿胶养血口服液0.2ml/10g作阳性对照。结果卷丹具显著的延长小鼠游泳时间(P<0.001)。
2、对小鼠耐常压缺氧的影响小鼠ig10g/kg的药物，以生理盐水作空白对照和以阿胶养血口服液0.2ml/10g作阳性对照。结果卷丹亦能明显的延长小鼠耐缺氧时间(P<0.05)。
3、对异丙肾上腺素所致的耐缺氧未见明显的作用。
中医药用
中医将百合花入药使用，主要也是用在慢性肺部疾病，如慢性支气管炎或肺气肿的经常咳嗽或久咳的人身上。有安心、定胆、益智、润肺止咳。可以润肺止咳，宁心安神，还能减轻胃疼。清凉润肺，去火安神，清凉润肺。对阴虚久咳,润肺化痰,痰中带血,虚烦惊悸,失眠多梦,精神恍惚有奇效。调肺、用于肺燥嗽、肺虚咳嗽及肺癌吐血、治咳嗽、眩晕、夜寐不安等功效。
百合花茶的饮用知识
1、糖尿病患者可用甜菊叶两片来替代蜂蜜。
2、脾胃虚寒、腹泻的人不宜饮用。
3、百合花请到正规花店去买。
4、在制作百合花茶时每次取百合花2克3克，用开水焖10分钟左右即可。
5、百合花茶可以掘昌治疗眩晕，咳嗽，夜寐不安等病症。
