一、小米粥怎么煮才最有营养做法简单
小米一般栽培在我国北部地区，它的颗粒小，质地硬，但是营养丰富，一直以来都有很多妇女在生育后用红糖和小米来调理身体，有媲美人参汤的美誉
那么你知道小米粥要怎么煮才好吃吗?下面是我给大家整理营养好吃的小米粥做法。
家常小米粥怎么煮有营养
小米粥食材准备
小米40克，薏米15克，芝麻10克。
方法 步骤
1、将小米，薏米，芝麻洗净放入豆浆机中;
2、加入少许水至下限，然后选择五谷功能;
小贴士
芝麻最好用漏勺装好冲洗即可。
红枣小米粥怎么煮好吃
小米粥食材准备
小米150克，红枣3个，桂圆干20粒，枸杞适量。
方法步骤
1、将小米用水冲洗，红枣去核撕成小块;
2、桂圆干和枸杞用水冲洗，然后所有食材放入锅中;
3、加入4倍食材的水，大火烧开，撇去浮沫，转为小火煮20分钟;
4、然后再焖10分钟，粥变粘稠即可。
小贴士
刚煮好的时候可能会觉得比较稀，但是焖一会就会浓稠。
简易小米粥怎么煮
小米粥食材准备
小米，肉松，冰糖适量。
方法步骤
1、小米洗净后用水泡半小时，取锅，锅中烧水;
2、水开后下入小米，再次开后撇去浮沫;
3、然后滴入少许食用油，小火盖锅留缝煮25分钟;
4、然后小火熬煮25分钟，加入少许冰糖，搅动至粘稠;
5、盛出后加入少许肉松，营养味道更好。
小米粥的营养价值
小米又叫粟，它颗粒较小，当时营养价值很高，维B1和铁，以及膳食纤维等含量都比较高。它能够防治消化不良，渐少细菌，维持正常发育，还能祛斑美容，而且含淀粉量也比较高，能够补充能量。
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二、小米粥怎么煮好吃又营养 正确的煮小米粥的做法
在煮小米粥之前将它浸泡一个晚上，这样可以让小米在煮之前就可以充分的吸收水分，不仅能很短时间就煮熟煮开花，小米中的营养成分也会出来，小米粥也更好吃。
小米粥怎么煮好吃又营养
煮小米粥的正确方式是开水下锅，大火煮到水再一次开起来之后转到小火慢慢熬煮至少30分钟才行。
开水下锅一方面可以减少小米在锅里面被熬煮的时间，更加营养了，另一方面也能防止小米粥出现糊底的现象。
熬小米粥的时候搅拌很重要，一般在小米粥小火焖煮20分钟左右开始就要用勺子不停的搅拌，直到小米粥粘稠为止。
正确的煮小米粥的做法
1、要选新鲜的小米，好米才能熬出好粥。
2、淘小米时，不要搓来搓去。只需在小米里加水，手轻轻地朝着一个方向搅动，让米糠等杂质漂浮起来，然后倒掉即可。
3、淘好的小米浸泡15分钟。
4、响水下锅，锅底开始往上冒气泡，听着水开始有声音快开的时候就下米，而且水要一次性加足。小米下锅后，一定要用筷子不停地搅动，以防糊锅，烧开锅后，要继续搅动，搅动大约2分钟，转到中火，慢慢熬制。
5、熬20分钟后滴入几滴食用油，继续再熬20分钟，看着粥开始发黏就可以关火了。
添加食用油的目的有三：1、熬出的小米粥有光泽、有亮度；2、增加小米粥的香气；3、加油还不扑锅。
三、小米粥怎么煮好吃又营养？
准备适量的小米放在干净的碗里，倒入适量的清水，淘洗一两遍就可以，淘洗的次数多了，米糊就没有了，吃着不香，营养还流失了。
控掉淘米水以后，继续倒入适量的清水，浸泡十分钟左右，小米的外壳变软，更容易被煮熟，最后控水备用。
准备干净的炖锅，倒入小米，还有适量的清水，比例要掌握好，要不然水少了，粥太浓稠，这样不好喝，水太多了就没味了，也不好喝。
这个时候不要着急熬煮，滴入两三滴食用油，大火加热烧开，稍等一会换成中小火，慢慢地熬煮，差不多20分钟左右，小米软烂开花，就可以关火盛出食用了。
烹饪小技巧：
一、小米要提前浸泡，这样更容易煮出米香味，快速地软烂开花，省火省时。
二、熬小米粥的时候记得滴入几滴食用油，这样可以包裹住小米，营养不流失，让粥变得更浓稠。
四、小米怎么煮好吃又营养 小米粥的做法大全
1 小米怎么煮 小米粥
原料：小米15克，大米50～100克。
做法：将小米和大米同煮，空腹食用即可。
功效：对脾胃虚弱、身体消瘦有一定的改善作用。
小米鸡蛋粥
原料：小米100克，鸡蛋2只，红糖100克，清水适量。
做法：小米淘洗干净。将锅置火上，放入适量清水、小米，用旺火煮沸后改用小火熬煮至粥浓，打入鸡蛋，略煮即成，以红糖调味后进食。
功效：具有排除淤血、补血的功效。
小米枣仁粥
原料：小米100克，酸枣仁末15克，蜂蜜40克。
做法：将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。每日2次，加蜂蜜温服。
功效：具有补脾润燥，宁心安神的功效。
南瓜银耳粥
原料：南瓜20克，银耳20克，红枣20克，小米150克。
做法：银耳提前用清水泡发半小时，洗净后去黄蒂，摘成小朵。南瓜去皮去瓢，切成1厘米见方的块。小米、红枣洗净后，与银耳、南瓜一起放进锅中，加适量冰糖，大火烧开后转小火，再煮至银耳软糯即可食用。
功效：具有促进造血功能的功效。
山药小米粥
原料：小米200克，山药10克，冰糖适量。
做法：小米淘洗干净，下锅煮，视小米粥的量，粥烧开后中火再煮10分钟，将山药洗净切片或切丁，在小米粥煮好的前5分钟放入，山药小米粥煮好后，加入适量冰糖即可。
功效：具有滋阴养血的功效。
2 小米的营养价值
小米的营养价值很高，富含蛋白质9.2%～14.7%，脂肪3.0%～4.6%及维生素B1、维生素B12等。小米中富含的色氨酸含量为谷类之首。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。不仅如此，小米还具有防止反胃，呕吐，养颜美容，减轻皮肤皱纹、色斑、色素沉着，滋阴养血的功效。
3 小米的选购储存
1、选购小米时，应选择色泽均匀一致，富有光润，气味正常，不含杂质，碎米含量不超过6%的优质小米。而不要选择色泽混杂，碎米和杂质多的劣质小米。
目前市场上有些不法商家用姜黄粉给小米染色，因此在选购小米时一定要注意识别。可用手拈几粒小米，沾点水在手心里搓一搓，凡用姜黄粉染过色的小米颜色由黄变灰暗，而手心会残留黄色粉状物。
2、储存小米时，应放在阴凉、干燥、通风较好的地方保存。如果发现小米生虫或者遭蛾类幼虫危害，应将生虫部分取出单独处理。为了防虫，可以在容器内放1袋新鲜花椒。
4 饮食宜忌
一般人都可以食用小米，尤其对于老人、病人、产妇来说，小米是最佳的滋补品。但是产妇在食用小米时，不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。而对于气滞者，素体虚寒、小便清长者则不宜食用小米。
在平时食用小米时，还需要注意小米粥不宜太稀薄。淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米，否则容易造成营养流失。
五、小米粥怎么煮好吃又营养
1.准备一把小米，淘洗干净以后用清水浸泡10分钟，浸泡过的小米熬的时候更容易熟透。
2.新鲜的芹菜一把，摘下一点嫩的芹菜叶，放在盆中清洗干净。生姜一小块、切成姜末，大葱白一段从中间划开、切成葱花，胡萝卜半根切下来几片、切成胡萝卜粒，再准备一点鸡肉丝备用。今天，我们熬的小米粥，多加了一些蔬菜丁和肉丝，是一款咸粥。当然大家也可以直接用这个方法煮小米粥。
3.锅内烧油，油烧热以后倒入鸡肉丝，翻炒至鸡肉丝发白，倒入准备好的葱姜、胡萝卜粒，继续翻炒出葱姜的香味。
4.然后加入适量的清水，大火烧开以后，倒入浸泡好的小米煮一会，小米一定要开水的时候下锅，这是米粥又香又稠的关键，同时也能有效防止粘锅，很多人熬出来稀汤寡水就是因为冷水下锅。
5.开开大火多煮一会，让小米快速散花，这样煮出来的粥才浓稠，锅中有浮沫的话用勺子打去。小米全部开花以后转为小火继续煮20分钟。随着煮制的时间增长，小米粥会慢慢变得粘稠，这个时候要用勺子经常搅动防止糊底，虽然熬制古城有点久，正所谓慢工出细活，这样熬出来的粥也会更加浓香。
6.等小米粥变的浓稠、漂油花以后，加入食盐和鸡粉调一下味，继续搅拌小火慢熬，一直把米粥熬至浓稠成米糊状。
7.最后出锅前放入准备好的芹菜叶，搅几下就可以了。
熬好的小米粥上面飘着一层厚厚的米油，小米颗粒分明、丝毫不沾不坨，非常的清香可口。
