一、蒸螃蟹需要多长时间才能蒸熟
海鲜是我们现在餐桌上必不可少的食物，尤其是螃蟹，这更是海鲜美食了，是大家都比较喜欢的海味，而且螃蟹的做法是多种多样的，可以做汤，炒着吃，蒸着吃，蒸着吃是我们最常见的吃法了，而且做法是最简单的，很多人都是对蒸螃蟹的这个时间不是很会把握，下面我们就是一起来详细的看看吧。
蒸螃蟹是最讲究火候的，如果蒸的时间不够的话，是不能够完全杀死螃蟹里面的寄生虫，如果蒸的时间过长的话，就是会让螃蟹的鲜味流失很多，更不要把螃蟹拆开来蒸。
螃蟹蒸多久要看蟹大小
蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小，在水烧开后再蒸煮10-20分钟为宜，肉已熟却不会过烂。
螃蟹蒸多长时间合适
很多人喜欢吃螃蟹，螃蟹的做法有很多种，清蒸是比较的受欢迎的，因为做法简单，而且是可以保持螃蟹的原汁原味。清蒸的火候是很讲究的，那么清蒸螃蟹蒸多长时间合适呢?
一般个头的螃蟹，在水烧开后，保持保持水沸腾的状态，再蒸二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。但是，遇到个体特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢)。
螃蟹蒸多长时间比较合适，相信大家现在也是知道了，我们可以在家自己动手操作一番进行尝试，大家在购买的时候一定是要注意，如果螃蟹是死的话，就是一定不要吃了，死螃蟹是具有一定的毒性的，对身体是很不好的，螃蟹是属于凉性食物，所以体质虚弱的人就是不要吃了。
二、煮螃蟹是要蒸多久才能熟 煮螃蟹是要蒸多长时间才能熟
1、螃蟹放入锅中蒸上15~20分钟左右就可以蒸熟。
2、那么蒸的时候有两种,一种是直接冷水上锅蒸,蒸20分钟左右就可以蒸熟。一种是把水烧开之后,再把螃蟹放到锅中去蒸,一般15分钟左右就好了。具体蒸的时间,还是根据实际情况来调节,如果螃蟹的个头大,分量多,可以多蒸一会,螃蟹个头小,数量2~3只,那么蒸的时间就可以缩短。
三、螃蟹要煮多久才能煮熟
煮螃蟹的时间一般在15到20分钟,无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹,从开水入锅时算起,总的水煮时间不能低于15分钟,因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死,而且这个时间也不会导致蟹肉变老
四、大闸蟹一般蒸多久能熟？
大闸蟹生活在浅水区，很容易被携带细菌，因此大闸蟹一定要彻底煮熟后再食用，一般10-15分钟即可，蒸得久了，大闸蟹的肉质会变柴，口感会变差很多，因此时间到了就要立即关火、端出食用。
不过蒸大闸蟹的时间，与大闸蟹的大小相关，如不超过3两的螃蟹一般水开后蒸十分钟即可，4两的螃蟹水开后蒸12分钟，4两以上的螃蟹，就需要十五分钟左右，一般每多重一两，时间就需延长两分钟。如果不放心大闸蟹有没有蒸熟，可以把大闸蟹的后盖掰开，如果看到盖子内的蟹肉都凝固起来，那么就说明已经蒸熟煮透。
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五、螃蟹要蒸多久才熟透
螃蟹蒸煮时间需要根据大小来定，具体应以螃蟹壳完全变红为熟的标准。通常来说，4两以上的螃蟹需要蒸15-20分钟才能熟，3-4两的螃蟹需要蒸12-15分钟才能熟，3两以下的螃蟹则需要蒸10-12分钟才能熟。
螃蟹
三疣梭子蟹，常见的食用蟹，俗称白蟹、梭子蟹，营养丰富，味道鲜美，是我国重要的海洋捕捞和养殖的经济蟹类。
六、蒸螃蟹要煮多久
螃蟹要蒸10分钟。
主料：螃蟹10只。
辅料：水适量。
步骤：
1、新鲜的螃蟹洗净，买了两种，这种大的很贵。
2、这种螃蟹稍小，大概品种不同。
3、蒸锅加入适量的水烧开后，摆上螃蟹，盖上锅盖，蒸10分钟左右，开始的时候要注意观察，螃蟹是活的，有时候就爬出来了。
4、蒸好的螃蟹。
5、出锅装盘。
