一、[讨论]五星级酒店正式大型宴会的餐桌间距是多少？急求！

按照你的宴会厅和现实要摆的桌数而定。不外最好在1.2米----1.8米之间吧！

二、餐桌座位安排礼仪是什么？

餐桌座位安排礼仪：

1、以右为尊

餐桌座位一般以右为尊，当主人请客人吃饭时需要按照右高左低的角度安排座位，左边为下坐，右边则为上座，主人需要将客人从右侧进行安排，然后自己坐在左侧作为陪客即可。

2、主台为上座

餐桌座位靠近主台的为上座，如果是在举办宴会是安排座位，则需要根据宴会的主台判断上座的位置，通常情况下将靠近主台的位置视为上座，一般让辈分最高或者职位最高的人入座。

3、正门为首座

餐桌座位正对门的为首座，在举行家宴或者酒店包厢吃饭时，进门后看到的位置为首座，首座两边的位置为上座，然后根据辈分和职位依次从上座的两边入座，使达到两边平衡即可。

宴请的礼仪：

1、筷子的用法。

筷子虽然用起来简单、方便，但也有很多规矩。比如：不能举着筷子和别人说话，说话时要把筷子放到筷架上，或将筷子并齐放在饭碗旁边。不能用筷子去推饭碗、菜碟，不要用筷子去叉馒头或别的食品。

另外，筷子通常应摆放在碗的旁边，不能放在碗上。在用餐时如需临时离开，应把筷子轻轻放在桌子上碗的旁边，切不可插在饭碗里。现在有些宴席实行公筷母匙，那么，就不能用个人独用的筷子汤匙给别人夹菜舀汤。

2、餐巾的用法。

如今很多餐厅都为顾客准备了餐巾，通常，要等坐在上座的尊者拿起餐巾后，你才可以取出平铺在腿上，动作要小，不要像斗牛似的在空中抖开。

餐巾很大时可以叠起来使用，不要将餐巾别在领上或背心上。餐巾的主要作用是防止食物落在衣服上，所以只能用餐巾的一角来印一印嘴唇，不能拿整块餐巾擦脸、擤鼻涕，也不要用餐巾来擦餐具。

3、倒茶注意。

一般餐桌上会为每位用餐者准备茶水饮料和酒水，通常茶水饮料酒水在右侧，饮用时尽量不要用错。

4、给客人夹菜。

作为主人（特别是陪同人员），宴会进行期间可能为客人斟酒上菜，应该从客人左侧上菜，从客人右侧斟酒。

三、饭店餐桌桌位的摆放礼仪讲究有哪些？

中餐

1．桌次排列

在中餐宴请活动中，往往采用圆桌布置菜肴、酒水。排列圆桌的尊卑次序，有两种情况。 第一种情况，是由两桌组成的小型宴请。这种情况，又可以分为两桌横排和两桌竖排的形式。当两桌横排时，桌次是以右为尊，以左为卑。这里所说的右和左，是由面对正门的位置来确定的。当两桌竖排时，桌次讲究以远为上，以近为下。这里所讲的远近，是以距离正门的远近而言。 第二种情况，是由三桌或三桌以上的桌数所组成的宴请。在安排多桌宴请的桌次时，除了要注意“面门定位”、“以右为尊”、“以远为上”等规则外，还应兼顾其他各桌距离主桌的远近。通常，距离主桌越近，桌次越高；距离主桌越远、桌次越低。 在安排桌次时，所用餐桌的大小、形状要基本一致。除主桌可以略大外，其他餐桌都不要过大或过小。 为了确保在宴请时赴宴者及时、准确地找到自己所在的桌次，可以在请柬上注明对方所在的桌次、在宴会厅入口悬挂宴会桌次排列示意图、安排引位员引导来宾按桌就坐，或者在每张餐桌上摆放桌次牌（用阿拉伯数字书写）。

2．位次排列

宴请时，每张餐桌上的具体位次也有主次尊卑的分别。排列位次的基本方法有四条，它们往往会同时发挥作用。 方法一，是主人大都应面对正门而坐，并在主桌就坐。 方法二，是举行多桌宴请时，每桌都要有一位主桌主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向，有时也可以面向主桌主人。 方法三，是各桌位次的尊卑，应根据距离该桌主人的远近而定，以近为上，以远为下。 方法四，是各桌距离该桌主人相同的位次，讲究以右为尊，即以该桌主人面向为准，右为尊，左为卑。 另外，每张餐桌上所安排的用餐人数应限在10人以内，最好是双数。比如，六人、八人、十人。人数如果过多，不仅不容易照顾，而且也可能坐不下。 根据上面四个位次的排列方法，圆桌位次的具体排列可以分为两种具体情况。它们都是和主位有关。 第一种情况：每桌一个主位的排列方法。特点是每桌只有一名主人，主宾在右首就坐，每桌只有一个谈话中心。 第二种情况：每桌两个主位的排列方法。特点是主人夫妇在同一桌就坐，以男主人为第一主人，女主人为第二主人，主宾和主宾夫人分别在男女主人右侧就坐。每桌从而客观上形成了两个谈话中心，如图9-5和如图9-6。 如果主宾身份高于主人，为表示尊重，也可以安排在主人位子上坐，而请主人坐在主宾的位子上。 为了便于来宾准确无误地在自己位次上就坐，除招待人员和主人要及时加以引导指示外，应在每位来宾所属座次正前方的桌面上，事先放置醒目的个人姓名座位卡。举行涉外宴请时，座位卡应以中、英文两种文字书写。中国的惯例是，中文在上，英文在下。必要时，座位卡的两面都书写用餐者的姓名。 排列便餐的席位时，如果需要进行桌次的排列，可以参照宴请时桌次的排列进行。位次的排列，可以遵循四个原则。 一是右高左低原则 两人一同并排就坐，通常以右为上座，以左为下座。这是因为中餐上菜时多以顺时针方向为上菜方向，居右坐的因此要比居左坐的优先受到照顾。 二是中座为尊原则 三人一同就坐用餐，坐在中间的人在位次上高于两侧的人。 三是面门为上原则 用餐的时候，按照礼仪惯例，面对正门者是上座，背对正门者是下座。 四是特殊原则 高档餐厅里，室内外往往有优美的景致或高雅的演出，供用餐者欣赏。这时候，观赏角度最好的座位是上座。在某些中低档餐馆用餐时，通常以靠墙的位置为上座，靠过道的位置为下座。

西餐

举行正式宴会时，座席排列按国际惯例：桌次的高低依距离主桌位置的远近而右高左低，桌次多时应摆上桌次牌。同一桌上席位的高低也是依距离主人座位的远近而定。西方习俗是男女交叉安排，即使是夫妻也是如此。

桌位的安排

主人的位置 因为主人有责任让整个活动气氛自始至终保持活跃，对意外事情能及时处理。那么，他或她就坐的位置必须是能观察到整个活动范围的位子，同时也是客人们比较好找到的位子。

客人的安排 首先是那些有名望的，长辈的客人，应给他们安排比较优越的位子，例如在主人旁边或同主人同桌，在其它桌子的话，也应是角度和位子比较舒服的地方。

相邻客人间的安排 为了让晚会能顺利进展，客人之间相互融合，在安排座位时须注意以下几点：

◆ 两位客人之间有隔阂的话，不宜放在一起。

◆ 两位客人的嗜好不同，谈不到一起的，也不应安排他们并排坐。

◆ 两位客人如在语言沟通上（不讲同一种语言）有障碍的话，安排在一起也是没有意义的。

◆ 两位客人的年龄悬殊很大的（当然近亲除外，例如祖孙关系）也不方便让他们坐在一起。

孩子就坐 最好是让孩子们拥有一个单独的桌子进餐，如果没有可能，安排他们坐进出比较方便的位置为宜。

行动不便的客人 一定要安排他们的监护人坐在旁边以保证他们的进餐便利和得到照顾。

男女搭配相邻而坐为佳，但一般夫妇俩人不必非要坐到一起，除非他们是初恋的年轻人。

四、餐桌摆放要注意什么

餐桌摆放要注意哪些

1、餐桌最忌有尖角，尖角角度愈小便愈尖锐，杀伤力亦愈大，风水学视为禁忌。因为三角形餐桌会导致家庭不和，家人的健康受损，而菱形餐桌则会导致钱财外泄等。至于那些波浪形水状的餐桌，，虽与传统不符，但因并无尖角，因此尚可勉强选用。总之，餐桌始终以圆形及方形为宜。

2、餐桌上之屋顶宜平整无缺，若有横梁压顶，或位于楼下，或屋顶倾斜，这均会对家人健康有损。横梁压顶是风水的'大忌，宅内不管哪个地方有横梁压顶均不吉利。而以压在睡床、沙发、餐桌及炉灶之上的祸害最大，必须尽量设法避免。若餐桌上面有横梁压顶，则可作吊顶进行掩盖，但最好的方法还是将餐桌移至他处。

3、如果餐桌不能移至斜顶之外，则可用假天花板把斜顶填平，餐厅若是出于楼梯下，则可把两盆开运竹摆放在梯底来化解。但要注意开运竹要不断向上生长，保持长青，否则难以收效。餐桌不宜被大门直冲，住宅风水讲究喜回旋忌直冲，如有犯冲便会导致住宅元气易泄，风水因而大受影响。

4、若餐桌于大门成一条直线，站在门外边可以看见一家大小在吃饭，那绝非所宜。化解之法，最好是把餐桌移开，但如果却无可移之处，那便应该放置屏风或板墙作为遮挡。这既可免除大门直冲餐桌，而且一家围炉共识也不会被人干扰而影响进食的愉快心情。

五、餐桌摆放方向注意事项

餐桌摆放方向注意事项

餐桌摆放方向注意事项1：

靠厨房可以，不靠卫生间,餐厅处于楼上厕所下方，餐厅好运受压制，因此餐桌也是尽量远离厕所为妙。如果实在难以避免，则可采用一些装饰手段来遮挡。

餐桌摆放方向注意事项2：

生气位置为最好,餐厅的`主体是餐桌，这样来看，餐桌摆放的位置就不得不重视了，直接影响了餐厅的风水。一般来说，餐桌应摆放在整个餐厅的生气位置，或在延年、天医的位置上，这样对家人的健康十分有利，而且还能带动家庭财运亨通。

餐桌摆放方向注意事项3：

要符合户主五行,餐桌摆放和户主五行也有关系，餐桌不能摆放在和户主五行不符的位置上。譬如主人属西四命的，切忌摆放在东南、东、南以及北方。

餐桌摆放方向注意事项4：

餐桌饰物摆放，宜花卉，勿蜡烛,餐厅宜适当摆放新鲜花卉，一是增加餐厅生气，丰富餐厅色彩搭配，或者选择和主人五行相配的花色。如果使用的是假花，应当时常清洗，保持餐厅整洁，切忌脏乱萧条。

餐桌摆放方向注意事项5：

宜正中，勿冲门,餐桌宜摆放餐厅中央，家人用餐也可以根据本命卦的吉方就坐。如：家庭支柱朝生气方，长辈朝延年方、天乙贵人方，上学的子女可朝伏位。而餐桌不宜正对厨房门或者与大门直冲。一来厨房油烟多，油烟容易弥漫到餐桌位置，对家人健康不利，二来餐桌直冲大门，这与风水上的回旋讲法相悖，而导致了住宅元气外泄。

餐桌摆放方向注意事项6：

宜南忌西,西南方，在风水学上来看，为飞星两黑管事，代表的是疾病，因此餐厅餐桌位置不宜设置在西南方，这样对家人健康不利，尤其是女性。

六、星级酒店中餐摆台应的操作规范是怎样的

你说的是规范的还是就是酒店里平时的操作啊啊，

要是规范的很多，先开台布然后就是放一些碗碟之类的,而且饶一圈只能摆一样东西。

要是平时的就是怎么快就怎么放