一、泰兴有哪些美食呢？
江苏省泰兴市，地处长江三角洲，江苏省苏中平原南部
于南唐升元元年置县（公元 937 年）。全市行政区域面积1175.59平方公里，人口121.22万人，辖1街道16镇，素有“银杏之乡”、“教育之乡”和“建筑之乡”的美誉。一方水土养育一方人，我们来看看，泰兴究竟有哪些美食。
如果你是一个异乡人，我会努力带你去吃个遍，只要你愿意；若你也是泰兴人，我会努力和你一起去慢慢品尝，只要你愿意...
白果是银杏的俗称，泰兴是银杏之乡，以盛产果大、仁满、浆足、壳薄、粒重、色白、味甘糯、耐贮藏的“大佛指银杏”而著称于世。泰兴白果营养丰富，药食俱佳，经常食用可预防老年痴呆、哮喘痰咳、遗精、带下、尿频等疾病，尤其对心脑血管疾病有特殊疗效。1999年，被昆明世界园艺博览会指定为全国唯一无公害白果，享有永久冠名权。2004年9月，通过国家有机食品和绿色食品双认证；被国家质量监督检验检疫总局授予“中华人民共和国原产地域保护”产品！
荞麦扁团
这是泰兴城乡老少喜爱的食品。荞麦属于一年生草本植物，其播种历史远至唐朝。它营养丰富，对防治糖尿病、高血脂、胃病有较好的保健作用。其茎叶可入药，外壳做成的枕芯能明目清热，内含的硒元素，被联合国卫生组织认定有防癌抗癌作用。
荞麦果实为三角形，有棱，碾碎筛去壳后便成粉状。它在泰兴的生长期为两个多月，是作为轮作换茬的庄稼而播种的，一般都在割稻前后种下，种麦时收割，大都栽在沟头、路旁等小块和瘠薄土地上。
荞麦粉除能做成面条、疙瘩汤外，主要是作为扁团的原料用来待客，制作时先用凉水将粉搅和成面团状，双手拍成茶杯盖大小的形状即成。
其中的馅料大都为青菜、白菜、菠菜、芹菜或秧草等，考究的人家，还在里面加进一点虾米，味道更为鲜美。另有一种瓤子扁团，是先用猪油擦酥，然后加入葱、姜、酱油等佐料，还有一种是纯素的，单用豆沙一种。
荞麦扁团的吃法一般有水煮和笼蒸两种。水煮较为简单，扁团投入水锅后，将水烧开，看扁团浮到上面，再养一会即可。笼蒸必须等蒸气在笼四周团团溢出才算成功。
香荷芋
属多子芋类。分蘖性强，子芋多，易与母芋分离。为晚熟品种。株高1.2米左右。叶片深绿色，右柄绿色，微带紫色。每株结子芋8-9个，芋红色，芋芽也略带红色，9月中旬到10月中旬收获。子芋亩产可达1200公斤。母芋及子芋肉粉质，有香味。常见的可以用水煮熟，蘸汤吃，常见的菜还有芋头烧肉。
据多年实践,种植“泰兴香荷芋”比稻麦两熟亩增纯效益500多元,同时因它具营养丰富、肉质柔软滑粘、口感好等特点而畅销国内外。l营养价值与用途 “泰兴香荷芋”含有人体必需的维生素和矿物质,经有关部门测定分析,每5009“香荷芋”一般含碳水化合物589、蛋白质9.49、脂肪0.49、胡萝卜素0.099、抗坏血酸17mg,以及钙、铁、磷等盐类。常吃此芋头能强身健体,增强食欲。芋味甘、辛、平。因风脾肾阴虚所致食少瘦弱、久痢便血、口渴便秘者均宜食。芋头中含有的聚糖体能增强人体免疫机能,可降低胆固醇,防止血管硬化;对鼻咽癌、子宫颈癌、甲状腺癌等均有一定的疗效。块茎和叶人药,有消淋巴腺肿等功效。
粯子粥
主要原料是用小麦或玉米磨成粉,再配上一点苏打,和水煮沸而成，是当地居民的早餐最常见的主食之一。酷暑之时喝上一碗冰凉的籼儿粥却是最好的感觉。若在粯子粥里加入五谷杂粮、冰糖红枣，或是煮上几个红薯，或放入几个手捏的米粉疙瘩，即可耐饥，又更有一番滋味。
粯子粥煮法 1.就是上文中所说的，用凉水调拌成糊状的粯子倒入粥中，煮沸。 2.是比较需要技术含量的。老一辈的人，会一手搅拌粥，一手抖动干粯子，将粯子均匀的洒入粥中。大家都知道煮汤类粥类的东西，需一次性加水，添二次水会不及原来的好喝。所以这种做法，粥更好喝。据我所知靖江地区，用的就是这种方法。
注意：做粥的时候，无论哪一种做法都不能盖锅盖。因为这个粥很容易沸腾，一会功夫，所有的汤都会溢出锅外，你就只能吃饭了。 这也这是粯子粥的奇特之处。粥一定要做的稀，俗称汤粥。但是又一定要煮沸，让它腾起来，这样粥才会好喝。就是要煮久一点。因此，也就有了小时候小孩“看粥锅”的习惯。
油摊烧饼
粯子粥不耐饥。因此要喝粥吃油摊烧饼。此饼的做法很简单，但要做得好则不太容易：摊制时先将面粉和成糊状，然后用中火将锅烧热，接着倒入适量面糊，用锅铲将其摊成薄如纸的薄饼。待底部将脆未脆之时，浇洒上一调羹豆油，再撒上适量盐和葱花并将其摊匀，片刻后用锅铲取出置于盘中。此时饼的中间酥脆，四周糯软，用嘴一咬可谓是软脆适度，满嘴喷香。再佐以糯滑甜爽的粯子粥，真有点“朝食之，夕死可矣”的感觉。摊饼前要先向锅中放油，不能多也不能少。多了，面糊会溜到锅底，摊不开。少了，饼子朝下的一面焦了，朝上的还没熟，再说出锅时还极易支离破碎。
摊制此饼最好是用烧柴草的大灶（锅热得均匀）。整个过程要动作麻利，火候要得当。火大了容易焦，火小了饼又不脆。这是有点讲究的。
涨烧饼
每到八月半，故乡家家户户涨烧饼。相传，很早以前，故乡人很崇拜月光菩萨，因菩萨吃素食，故用面粉、芝麻、豆油涨成一个圆圆的像月亮一样的烧饼，在月亮出来之前，院内放一小方桌，摆上涨烧饼、柿子、水碗，敬上香，让月光菩萨保佑人间百姓幸福平安。月亮出来后，全家老少伏地磕拜。此时，月亮的投影映照在水碗里，旁边就是涨烧饼，寓意月光菩萨正在品尝这一人间美味。
涨烧饼是一种典型的细工慢活，掌握火候非常关键，火过猛易焦，缺火又夹生。将面粉和酵母粉调匀，加入几粒糖精，用水调成软面团，放在大盆里醒半天。铁锅烧热，锅四周擦上豆油，将醒好的酵面倒入锅中，表面洒上炒香的芝麻，锅膛内用细火慢慢煎，火温不能太高，最好用稻壳作燃料，不见明火，只见满锅膛火星。看到锅内豆油耗去了，再沿锅四周淋上少量豆油，确保烧饼不涨糊或粘锅。小点的烧饼要耗费六七个小时，大点的要耗费十几个小时。一般小点的涨烧饼有五六斤重，大的可达半尺来高，有十斤八斤重。涨出的烧饼两面总是黄灿灿的，别说吃，看一眼都是享受。
刚涨出来的烧饼入口松软壳酥，有股浓浓的豆油香味，切下来可见里面如蜂窝状或絮状。放到通风处可自然保存半个月不变质，早上盛一碗糁子粥，切一块涨烧饼，夹着老咸菜，那真是神仙般的日子。不过，那个年代好东西总要省着吃，要不今天吃完，明天只能翘着嘴巴喝薄粥了。大人总是舍不得吃，往往刚刚涨出来时切一小块尝尝鲜，就得留给惯宝吃了。
老家人对做贼的深恶痛绝，唯有中秋节这天小孩可以做回贼，偷什么？自然是偷人家祭月光菩萨的涨烧饼，被偷走了还不好骂人，这是故乡自古传下来的规矩。中秋的晚上，大人自然安排
小孩搬张凳子坐到涨烧饼旁，看守着祭品，一旦被人将涨烧饼偷走了，就意味这个中秋节吃不成这种美味了，故小孩看守时也卖力，不敢离去半步。
二、泰兴有哪几家比较好吃的小吃店
某男子:
冰河小米:
某男子:
黑妹妹:
殷记的沙锅
三井巷的鸭血粉丝（里面的那家，巷口的那家是新开的，口味还不错，但还是里面的好吃）
春林巷的阳春面
苏利巷的小混沌
仁和楼的早饭
泰师的包子
庆云茶社的鱼汤小混沌（人民医院对面）
一方火锅旁边巷子里里的炸肉串和煎饼果子
地税局那的童子鸡肉
还有鲍家的烧腊掌烧饼
油贴烧饼
草鞋底
小粥仙的皮蛋瘦肉粥和草鞋底,这些都是人家说的 知己啊!!!终于找到组织了!!你说的那些我就鲍家的烧腊不知道在哪里..其他都吃过了!! 鲍家的烧腊在金凤旁边的马家巷里,即张志东店北感激！！不胜感激！！！这些地方我都吃腻了，再介绍点，绿色餐厅的水煮鱼（去东门新区的那家），金凤的烧烤，长征路华润鞋之都后面的全驴席，姚王巧儿羊肉馆！
三、泰兴卤牛肉哪家好吃
泰兴卤牛肉绝对卤味好吃。根据相关公开信息显示绝对卤味位于张桥镇焦荡镇菜场对面，营业时间是周一至周日10点到21点，卤牛肉挺好吃的，味道纯正。
四、请教泰兴放松的好去处
宾馆看价钱的，如果你要住那种贵的酒店是很好找的，银光大酒店啊，国大啊，到处都是，如果你打算住70——100左右的宾馆，市中心有一家，很不错，干净，价钱适中，不是旺季70左右，叫美丽都，步行街后面马路对面巷子里，也蛮大的，从鼓楼北路可以看到它的牌子很大，你找不到可以问那边附近的人。
也可以去蓝点上网包夜，一晚上也就十几元，也可以去帝豪唱歌，我们都经常去，价钱也还可以，就是基本上都是人家请客去的，价钱记不得了，去钱柜也可以唱歌，都在市中心
也可以去红豆坊娱乐会所这个贵点，泰师附近，泰师附近也有仙鹤湾可以逛逛，风景不错
逛逛街啊，去泰兴公园玩啊，不要门票，进去后玩的要钱，其实泰兴玩的地方不多
晚上可以去焰舞台蹦迪，大概9点半以后开，女的周一到周四不收钱，男的要，一人10元吧，记不得了。。。
如果要吃东西的话，小吃就去金凤商城巷子里吃肉串煎饼臭豆腐，到晚上才开，很好吃。第二家的，还可以去鼓楼东路吃三井鸭血粉丝。步行街里的安大妈，很出名的。。。还有好多。。如果去饭店吃，去阿瓦山寨啊，茶马古道啊，不过茶马古道装修，特色湘菜，每样基本上都很好吃。也可以去有意思，一茶一坐，佳乐基一类的餐厅，味道也不错。。。
希望对你有帮助
五、美食调查：泰兴城区哪些饭店哪些特色菜？
饭店的话城区里没什么特别感觉好的，城北这块有好几家真知味餐馆：公园桥北首
红烧小公鸡
；乡里乡亲餐馆：真知味对面
鸳鸯鱼头；李记骨头煲（刘一手对面）
骨头煲
；鼎盛餐厅
公园西大门对面（晴方好假日酒店对面）
烧河豚
（老板自己烧的，非常美味！）吃货们都交流下！
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六、泰兴有什么好吃的
泰兴置县于南唐升元元年（公元937年），寓意“国泰民安，百业兴旺”，有“教育之乡”、“银杏之乡”、“建筑之乡”、“提琴之乡”、“减速机之乡”之称。下面，我为大家分享泰兴好吃的，希望对大家有所帮助！
荞麦扁团
这是泰兴城乡老少喜爱的食品。荞麦属于一年生草本植物，其播种历史远至唐朝。它营养丰富，对防治糖尿病、高血脂、胃病有较好的保健作用。其茎叶可入药，外壳做成的枕芯能明目清热，内含的硒元素，被联合国卫生组织认定有防癌抗癌作用。
荞麦果实为三角形，有棱，碾碎筛去壳后便成粉状。它在泰兴的生长期为两个多月，是作为轮作换茬的庄稼而播种的，一般都在割稻前后种下，种麦时收割，大都栽在沟头、路旁等小块和瘠薄土地上。
荞麦粉除能做成面条、疙瘩汤外，主要是作为扁团的原料用来待客，制作时先用凉水将粉搅和成面团状，双手拍成茶杯盖大小的形状即成。
其中的.馅料大都为青菜、白菜、菠菜、芹菜或秧草等，考究的人家，还在里面加进一点虾米，味道更为鲜美。另有一种瓤子扁团，是先用猪油擦酥，然后加入葱、姜、酱油等佐料，还有一种是纯素的，单用豆沙一种。
荞麦扁团的吃法一般有水煮和笼蒸两种。水煮较为简单，扁团投入水锅后，将水烧开，看扁团浮到上面，再养一会即可。笼蒸必须等蒸气在笼四周团团溢出才算成功。
宣堡小馄饨
宣堡小馄饨的制作程序可分为：制皮、制馅、包馅、下汤锅、出锅。由于制作过程精细、考究，并以其汤鲜、味美、馅嫩、柔软，吸引了一批又一批食客，经久不衰。每只都能鼓成气泡呈降落伞状，有种力量感，形态很好。专门看了一下那个皮儿，超级薄如纸如纱。汤是褐色的。宣堡馄饨果然名副其实皮薄得里面的鲜肉清晰可见，鼓成气泡是因为包馄饨的手法是特别的。
德全汤包
其特点是皮薄汤多，汤汁味浓，所以有“轻轻提，慢慢移；先开窗，后喝汤”的口诀。如果正值螃蟹上市之际，蟹黄汤包之鲜美更是一绝，令人回味无穷。蟹肉，蟹黄，老母鸡汤，鸽子汤等作汤馅，还是物有所值的。生肉加蟹包就是大肉和蟹黄为主配以秘方的大包子，醮上醋，可以要姜丝。吃起来很有感觉。
黄桥烧饼
名扬天下的黄桥决战同时也成就了很普通的黄桥烧饼，刚出炉的时候确实不错，可是凉了以后再怎么加工也没了那种香味。可黄桥街头名不见经传的兔子头，却成了实实在在的民间小吃，华灯初上之时，二三十户经营者纷纷亮相营业，人气超旺。黄桥烧饼制作工艺比较独特，从揣酵（和面）开始就很讲究，天冷烫酵，天热“雪花籽”，不冷不热“老鼠喷沙”。兑碱也要因时而定，飘碱面起泡，反之则粘牙。馅和酥分别用猪油和花生油拌面粉擦酥，做烧饼时，酥搭于面团上，用手搓长再卷起，然后用响子轻捶一下，翻转至底上再捶一下，调转方向再捶，然后将底翻朝下，刷上糖稀，撒上去皮芝麻，贴入桶炉烤。制作出的黄桥烧饼色泽金黄，外观美观，香酥可口，不油不腻，适合各地消费者的口味。在品种繁多的糕点食品中，黄桥烧饼的名声是很响的，堪与北京的茯苓饼、天津大的麻花、上海的蟹壳黄、扬州的富春包子、泰州的桃仁麻糕等名点媲美。
