一、杭州指南番外：在这几家农家小店里，藏着杭州人都不太知道的地道美味
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春天就是要在江南浪浪浪
杭州吃吃吃指南番外篇
请放心食用。
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上周 去杭州密集吃了很多餐厅，觉得噢，必须给超级优秀的杭州农家乐留一篇！
走走走开过钱塘江，好吃的农家乐都在萧山。
萧山就像是杭州的浦东，隔着一道江。
在这里，你可以吃到这样的茄子——看来普通，却是迄今吃过最好吃的茄子。
这样的鲫鱼：包着肉饼一起蒸，香喷喷。
这样的芋艿：新鲜软糯，还会拉丝。
还有这样的大肠：浓郁的卤香，还泛着诱人的光芒！
萧山的菜馆大多看起来简陋，但食材通常就两种：当地农民自家种的时令蔬菜，钱塘江当天捞的江鲜。
如果去杭州，强烈建议留半天给它们！
第 1 家｜小本鸡
鲫鱼肉饼卤大肠，全都蒸得喷喷香
在车上，当路边的风景由城市逐渐变为郊区，慢慢到路边都是垃圾堆，跟着导航一直开到怀疑人生时，便可以看到一幢大型平房——欢迎来到小本鸡。
这家店在闻佳老师2016 年的杭州指南里推荐过，后来每位第一次来的研究员都发出了同样的感叹：真的没开错吗？？？？
但吃过后，每个人都服气了：食材新鲜又干净，大灶蒸笼一蒸，就鲜香扑鼻。
小本鸡专做蒸菜，一定要早去吃饭，晚了蒸笼里的菜都被抢光了。
在小本鸡，一定要点 肉饼蒸鲫鱼 ！
一定要点 肉饼蒸鲫鱼 ！
（这是隐藏菜单噢〜
现杀的江鲫鱼，腹内塞入带膘的肉饼上笼蒸，鱼肉融进了猪油香，淋上酱油就炒鸡美味。
和菜场鲫鱼比，钱塘江产的鲫鱼没有泥腥，分外鲜甜。江鲜每日捕捞量少，在萧山就被吃完了，杭州市区根本轮不上，所以一定要来萧山吃啊〜
你看这塞在里面的肉饼！亲妈的分量啊啧啧啧
肉饼多汁且有弹性！搭配细腻的鱼肉一起吃，根本停不下来。
有刺，吃的时候要慢一点。
豆芽腰花 ，腰花新鲜无腥气，脆脆弹弹的。搭配爽口的豆芽，好吃。
杭州人对腰肝肠的料理手法，值得以后专门写一篇了。
小本鸡的另一个招牌 蒸大肠 也很棒，浓郁的卤香，诱人的焦黄色，还泛着光芒！
杭州人做大肠花样繁多，研究员已经吃过六七种了，相当可以！
又 Q 又糯，完全不腥。是光盘最快的哟！
咸菜头蒸豆腐 ，豆腐超级嫩。里面还有切成丝的春笋。整道菜非常鲜。
肉饼蒸蛋也不错，肉质嫩嫩香香的，喜欢的可以来一盘。
酱油水河虾 ，河虾壳结实，肉也结实，简简单单就吃得很开心。
到萧山，要吃 白斩鸡 。路边店用的是都是本地骟鸡，有半凝冻的鸡油，肉也嫩，简单配本地土酱油，就是很好的下酒菜！
在萧山，路边店的白斩鸡品质基本都不会太差。
杭茄，蒸得透透的，肉质洁白软糯，淋上酱油就吃，很粗犷，但就，蛮喜欢。
杭州本地茄子特别糯，杭州人常和米饭一起蒸，叫「饭焐茄子」。
清蒸江鳗 ，有香喷喷的脂香气，肉质很细腻。
钱塘江鳗鱼，有一种特别的油脂香气，视是否纯野生和大小，价格区间很大。
Tips：
第 2 家｜聚乐
茄子白条韭菜鱼籽，小炒时令都好吃
位于萧山的聚乐，在 2019 版杭州指南 里写过，特别喜欢，喜欢到去滚过菜单。
看，是不是很农家乐？
菜单是个厉害的农家乐菜单，完全看不懂……
问杭州朋友和闻佳老师，都说，这菜单太面向熟客了，他们也不会。
正确的打开方式，是去后厨看着当天新鲜到的蔬菜和鲜鱼点菜！
对 40 块的茄子很好奇？上桌第一口瞬间回魂。啊啊啊没想到茄子能这么好吃啊，一个大型真香现场！
用的也是杭茄，上海研究员表示这是她吃过的最好吃的茄子。
后厨齐齐整整各色当天新鲜蔬菜，老板娘展示了绝佳的买菜技能：茄子新鲜细嫩，佐了杭椒、肉末和鲜香的酱汁，味道好得令人难忘。
嗷嗷打破印象的茄子，去聚乐一定要尝尝。
白条 ，这是时令的江鲜，杭州市区不多见。在聚乐后厨现点现杀，直接加酱油水蒸蒸，再淋上姜葱蒜。
酱汁滑过细腻的鱼肉，啊啊啊犯规！
鲜美嫩滑，一口一口停不下来。
还点了现杀鲈鱼，也是看着普通，结果很鲜美，超预期〜
时令的春笋搭配杭椒一起焖，出锅加少许酱油。调味简单，鲜甜爽口，入口无渣。
杭州本地小尖椒，不辣很鲜。
在厨房看到今早杀的 鲫鱼有籽 ，杭州小伙伴立即和老板要了一份。上桌，发现是用时令的 春韭菜 一起炒，咬下去鱼籽还能微微爆汁。超喜欢！
能不能吃到这个菜，取决于当天杀的鲫鱼有没有籽，祝各位好运。
这道菜是同桌杭州小伙伴的最爱。一边吃一边感慨：能把这种廉价的食物做得好吃，很不容易。
配了一点笋丝一起炒，滋味更丰富。
软软糯糯的 芋艿 ，同样只加酱油水蒸蒸，保留着芋艿特有的香味，夹起来还会拉丝。
他们家蔬菜真的都太棒了，应该就是农田直供的缘故，老板又特别会挑食材。
臭豆腐千张 ，千张包和臭豆腐合蒸，臭豆腐的风味完全融进了千张包里。非常鲜。
杭州有吃臭豆腐的习惯，原因可能是老一辈有不少绍兴移民，把当地这个习惯带了过来。
咸肉春笋豆瓣 同样是时令菜，豆瓣非常糯，咸肉香春笋鲜，风味都渗进豆瓣里，妙。
时令绿叶菜的选择也有很多，研究员要了 小青菜 ，糯得不得了，清甜没有渣。
同桌的杭州小伙伴吃了大半盘。
正是杭州龙井的季节，杭州朋友还带了龙井茶叶，找店家要了杯子和热水，每个人现泡了一杯。把春天吃进口中，喝进肚里～满足！
Tips：
最后，再补充一个研究员萧山行发现的另一家很有 记忆点 的店！
浓油赤酱，另一种萧山风格
老虎饭店，看图哈哈。「萧山路边店」风格，喜用猪油烹饪，口味偏厚重。
据杭州本地朋友介绍，这种老店风格，目前在杭州算是比较网红的。
来来来，感受一下这个油度～
研究员一边转一边？？？
白斩鸡 是特色，好吃，但是也是吃过的里面最油的。
最奇葩的还是这个鸡冠油蒸芋艿，猪肠的肥油和芋艿一起蒸，吃起来感觉抿了油。完全碳水炸弹！
食材都蛮新鲜的，门口依然放着鲜活的江鲜和菜，颇受本地人欢迎。
喜欢这种风格的旁友们，不妨一试～
萧山藏着许多本地人都未必知道的小馆子，吃大锅菜和江鲜及各种时令野味，很有趣。细细发掘，还有得写。下次打算仔细研究萧山的江鲜，找找杭州市区很少见的鲜鱼，一定很棒！
感谢杭州研究员@雷米 老师！
写完啦，祝吃得开心！
本周
3 队研究员正在江南浪
正在研究：扬州炒饭
采访了扬州大学烹饪学院、某贵餐厅、扬州炒饭专门店、本地人排队的炒饭路边摊…
但这次了解到：扬州炒饭一定要放火腿！不是火腿肠，谢谢。
扬州炒饭里的火腿肠之于扬州人民，就像鸳鸯火锅之于四川人民
吃到一碗：春季限定牛肝菌香椿拌面！
这么有趣的限定面，来自上海龙华寺的素斋餐厅。是不是很棒？
以前详细写过，戳我。
下周预告：五一之前不刷台州，美好的鲳鱼就要过季了！
2019 版台州指南、N 种台州人民吃鲳鱼秘法和隐藏版小吃图鉴即将奉上！
2 个题外
龙井的季节，去吃的杭州朋友都自带龙井，标致的豆奶花香气，让春天的滋味更绵长。动身前，可以带上这杯梅家坞头采明前龙井。
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在杭州吃到不想回家的研究员，已经被这些宝藏餐馆彻底征服了！哭着要建杭帮群，找到杭州更多好吃的馆子，想入群的同学搜研究员2号微信msglab01，小作业：入群后一人推荐一家餐厅！
本文的研究员
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二、听说浙江杭州的农家乐不错，哪有详细的介绍啊？
推荐：建德三都渔庄 千岛湖黄智山农庄 云濛溪清风寨农家乐 千岛湖富文山庄
三都渔农家乐特色村、浙江省最美丽乡村。地处“三江”交汇处
，与梅城古镇隔江相望。村内有农家乐经营户20多户，其中友花渔庄为农家乐四星级户，共有床位110多个，可一次性接待400多人就餐。其主题口号是“望
古塔，游春江，扬帆七里醉渔家”。这里秉承传统，以养殖、捕捞为业，保留了许多古老的捕鱼方式和捕捞工具，保持着许多淳朴的渔家风俗，尤其是具有鲜明特色
的九姓渔民婚礼，更是这里的“文化大餐”
在这里可以欣赏三江口一带美丽的江景山色，品尝到渔家特色菜肴。这里还是杭州市的桔乡，连绵十多里的柑桔长廊，4-5月桔花飘香沁人心脾，10月开始漫山遍野桔红橙黄。
千岛湖黄智山生态农庄座落于千岛湖镇淡竹杭千高速公路出口，与国家水上皮划艇训练基地毗邻，距千岛湖镇仅11公里,农庄有枇杷、桔子、杨梅、桃、梨、板栗
四季水果200亩及另外还有水上养殖面积350亩，其中网箱养鱼100亩，库湾养鱼250亩。生态环境优越，整个农庄建设规划为二区（即休闲区和狩猎
区）、三场（土鸡、土猪和有机鱼养殖场）、四园（茶园、果园、蔬菜园、竹林）。
云濛溪景区清风寨农家了距千岛湖镇19公里，面积约9平方公里。景区内有：月亮坪、石门、尚书坊、云濛寺、晚眺亭、清风寨、月老祠、金银古洞、登云阁、龙门瀑布等景点。而且景区内还有亲水、问渔、采摘、风味餐、小木屋等，是一个集休闲娱乐为一体的乡村度假旅游景区。
杭州千岛湖富文山庄位于风景如画，环境迷人的国家AAAAA级风景名胜区淳安县千岛湖镇富文青田村。本山庄为您提供吃、住、游一条龙服务，免费享受豪华商务车接送（限千岛湖镇区域），并提供去各地包车服务。
吃：乌骨鸡、绿壳鸡蛋、有机鱼头、山珍土菜、烧烤、篝火晚会。
住：中、高挡双标房、豪华大床房，这里原生态的地理环境和温馨的服务，给您回家的感觉！
游：森林氧吧、王子谷漂流、林海归真，欣赏野人土族舞，休闲垂钓。
我们的目标是打造千岛湖别具特色的农家乐式山庄，为社会各界人士提供优良、贴心、诚心的服务，室外桃源生活令您留连忘返，无论商务会议、宴会、休闲娱乐，都是您的理想之选。
三、杭州附近有什么好玩的农家乐？两天一夜，有什么吃的玩的。。最好能详细点
临 安：
龙岗——龙井客栈，静雅山庄，迎客山居
昌化——朱氏旅游农庄，圣谛心苑会所，龙泽人家
天目山——山上人家，天目村——临安休闲农家苑
潜川——深山渔村
千岛湖：临水农家乐，水景湾农家旅店
桐 庐：大奇山——山水农家，荷花农庄，芦次——芦次浓情农家乐，环溪——望莲阁
四、杭州附近的农家乐
杭州临安附近有个农家乐性质的竹海山庄。
周围景点比较全，东线主要景点有玲珑山、青山湖、西径山、钱王陵、八百里风情岛等；北线主要景点有神龙川、太湖源等；中线主要景点有西天目山、火山石谷等；西线主要景点浙西大峡谷、清凉峰、石长城、大明山、黄山等；南线主要景点有瑞晶石花洞、柳溪江等。
竹海山庄特色菜
神仙鸡，风味鸭，蜂窝玉米烙，干锅花菜，茶树菇炖鸡，猪肚野菌煲，农家一品锅，铁锅鱼头
他们的餐厅可供百人同时就餐，会务中心、贵宾室、KTV包房、棋牌室、茶楼、垂钓中心、桌球室等休闲设施都有！
怎么样，楼主喜欢的话不妨百度下“临安竹海山庄”他们网站里有更多详细的介绍，也有周边旅游景点的详细介绍
希望我的回答对楼主有帮助，，，，，，见分就眼红了O(∩_∩)O~
五、临安农家乐排名前十的有哪些？
临安农家乐排名前十的有徐根生农家乐、临安颐佳居农家、龙井峡漂流鑫龙山庄、临安大明山圆月山庄、临安大明山山湾湾农家乐、皇图家园、临安大明山云阁农家乐、临安昌泉农家、临安茶香湾农家乐、临安鱼乐山房。
一、徐根生农家乐
临安市徐根生农家依山傍水，清静优雅，集餐饮，棋牌，娱乐于一体。农家设有标准间18间，房间宽敞透气，空调、电视、热水器、卫生间等一应俱全，可无线上网。
二、临安颐佳居农家
浙江临安太湖源东天目山颐佳居农家乐颐佳居农家乐距临安市区25公里，闻名休闲旅游消暑名胜东天目山天龙八瀑南麓，东天目主峰大仙顶海拔1470米，在海拔800——1000米处，植被丰茂，山势雄壮而陡峭，一年四季水量丰沛。
三、龙井峡漂流鑫龙山庄
鑫龙山庄位于龙井峡激情漂流旁，龙井峡漂流激情漂流是浙西大龙湾景区最新推出的漂流嬉水力作皮筏艇漂流。龙井峡漂流位于浙西大龙湾景区口、介于龙井与龙岗溪流峡谷之间。龙井峡漂流漂流段全长二公里，头尾落差68米，俯冲水坝3——5米不等。设上下码头，安全员、救身设施；存物箱、淋浴房等一应俱全。全程漂流一小时左右。
