一、中国宴席餐桌上的座次是怎么排的？

一、宴会礼仪

（1）座位的礼仪

一般的宴会，除自助餐、茶会及酒会外，主人必须安排客人的席次，不能以随便坐的方式，引起主客及其他客人的不满。尤其有外交使团的场合，大使及代表之间，前后有序，绝不相让。兹就桌次的顺序和每桌座位的尊卑，分述如次， 以供读者参考。

（2）桌次的顺序

一般家庭的宴会，饭厅置圆桌一台，自无桌次顺序的区分，但如果宴会设在饭店或礼堂，圆桌两桌，或两桌以上时，则必须定其大小。其定位的原则，以背对饭厅或礼堂为正位，以右旁为大，左旁为小，如场地排有三桌，则以中间为大， 右旁次之，左旁为小。

（3）席次的安排 宾客邀妥后，必须安排客人的席次。目前我国以中餐圆桌款宴，有中式及西式两种席次的安排。两种方式不一，但基本原则相同。一般而言，必须注意下列 原则：

1、以右为尊，前述桌席的安排，已述及尊右的原则，席次的安排、亦以右为尊，左为卑。故如男女主人并座，则男左女右，以右为大。如席设两桌，男女主人分开主持，则以右桌为大。宾客席次的安排亦然，即以男女主人右侧为大， 左侧为小。

2、职位或地位高者为尊，高者座上席，依职位高低，即官阶高低定位，不 能逾越。

3、职位或地位相同，则必须依官职传统习惯定位。

4、遵守外交惯例，依各国的惯例，当一国政府的首长，如总统或总理款宴外宾时，则外交部长的排名在其他各部部长之前。

5、女士以夫为贵，其排名的秩序，与其丈夫相同。即在众多宾客中，男主宾排第一位，其夫人排第二位。但如邀请对象是女宾，因她是某部长，而这位先生官位不显，譬如是某大公司的董事长，则必须排在所有部长之后，夫不见得与 妻同贵。

6、与宴宾客有政府官员、社会团体领袖及社会贤达参加的场合，则依政府 官员、社会团体领袖、社会贤达为序。

7、欧美人士视宴会为社交最佳场合，故席位采分座之原则，即男女分座，排位时男女互为间隔。夫妇、父女、母子、兄妹等必须分开。如有外宾在座，则 华人与外宾杂坐。

8、遵守社会伦理，长幼有序，师生有别，在非正式的宴会场合，尤应烙遵。如某君已为部长，而某教授为其恩师，在非正式场合，不能将某教授排在该部长 之下。

9、座位的末座，不能安排女宾。

10、在男女主人出面款宴而对座的席次，不论圆桌或长桌，凡是八、十二、十六、二十、二十四人（余类推），座次的安排，必有两男两女并座的情形。此或然无法规避。故理想的席次安排，以六、十、十四、十八人（余类推）为宜。

11、如男女主人的宴会，邀请了他的顶头上司，经理邀请了其董事长，则 男女主人必须谦让其应坐的尊位，改坐次位。

以上是席次安排的原则。由于席次安排尊卑，宾客一旦上桌坐定，看看左右 或前后宾客，尊卑井然。

二、中国的餐桌坐次：

餐桌坐次的暗示：在中国的饮食礼仪中．坐在那里非常重要．主座一定是买单的人．主座是指距离门口最远的正中央位置．主座的对面坐的是邀请人的助理．主宾和副主宾分别坐在邀请人的右侧和左侧，位居第三位，第四位的客人分别坐在助理的右侧和左侧．让邀请人和客人面对而坐．或让客人坐在主桌上都算失礼，中国的文化是不让客人感到紧张．

中国人传统上用八仙桌。对门为上，两边为偏座。请客时，年长者、主宾或地位高的人坐上座，男女主人或陪客者坐下座，其余客人按顺序坐偏座。在中国，左为尊，右为次；上为尊，下为次；中为尊，偏为次。而在西方，右为尊，左为次。

邀请人可以指定客人的座位．自己的部下或晚辈也可被安排在比自己更重要的位置上．通过分配座位．中国人暗示谁对自己最重要．

二、西方国家的餐桌礼仪：

西方的宴客形式，从正式到非正式，远远多于中国。大致说来，他们有以下八种宴请形式：有席位的宴请，自助餐，正式午餐，招待会，鸡尾酒会，聚餐会，野餐，茶会。

中西都讲究正式的宴请活动的坐次安排。西方人请客用长桌，男女主人分坐两端，然后在按男女主宾和一般客人的次序安排座位。对于餐桌的规矩，西方人进餐用刀叉，中国人用筷子。当然刀叉和筷子的用法都有各自的规矩。

西方的宴客形式，从正式到非正式，远远多于中国。大致说来，他们有以下八种宴请形式：有席位的宴请，自助餐，正式午餐，招待会，鸡尾酒会，聚餐会，野餐，茶会。

从传统习俗上说，中国人请客，不论按长、尊、主、次围桌而坐，满桌丰盛的酒菜，主人频频劝酒，客人谦让礼到。中国人觉得这样的宴客方式才能体现主人的热情和诚恳。另外宴客时崇尚热闹欢快的气氛，讲究面子排场。排场之大，气氛之热闹常常令人叹为观止。

其次，中西在宴客的观念上有较大的差异。中国人请客吃饭，重在饭菜本身。宴席上的酒菜一定要丰富多彩。如果做得到，一定是山珍海味，美味佳肴。否则，很难称的上是在请客。中国人宴客时重视饭菜本身起源于中国人的传统价值观念：民以食为天；食色性也。在衣食住行四大生活要素中食为首。

西方人的饮食观念不同于中国人，林语堂先生说，英美人仅以“吃”为对一个生物的机器注入燃料，只要他们吃了以后能保持身体的结识，足以抵御病菌的感染，其他皆再不足道中。由于这一点，英语国家的饮食文化，尤其在烹饪方面不但逊色于中国，也远不如法意等国。他们的传统饭菜比较单一乏味。但比较注重营养，力求口味的清淡和膳食的均衡。

中国和英语国家宴客习俗的差异还表现在宴请的礼仪上。中西都讲究正式的宴请活动的坐次安排。西方人请客用长桌，男女主人分坐两端，然后在按男女主宾和一般客人的次序安排座位。中国人传统上用八仙桌。对门为上，两边为偏座。请客时，年长者、主宾或地位高的人坐上座，男女主人或陪客者坐下座，其余客人按顺序坐偏座。在中国，左为尊，右为次；上为尊，下为次；中为尊，偏为次。而在西方，右为尊，左为次。对于餐桌的规矩，西方人进餐用刀叉，中国人用筷子。当然刀叉和筷子的用法都有各自的规矩。

中西宴客方面的另一大差异，就是餐桌气氛上的差异。总的来说是西方餐桌上静，中国餐桌上动。西方人平日好动，挥手耸肩等形体语言特别丰富。但一坐到餐桌上便专心致志的去静静的切割自家的盘中餐。中国人平日好静，一坐上餐桌，便滔滔不绝，相互让菜，劝酒。中国人餐桌上的闹与西方餐桌上的静反映出了中西饮食文化上的根本差异。中国人以食为人生之至乐，所以餐桌上人们尽情的享受这美味佳肴。餐桌上的热闹反映了食客发自内心的欢快。西方人以饮食为生存的必要条件，他们自然要遵守某些操作规范，以保证机器的正常运转。

二、宴会厅座位安排

座位的含义如下：

左高右低：当两人一同并排就座时，通常以右为上座，以左为下座。这是因为中餐上菜时多以顺时针为上菜方向，居右者因此比居左者优先受到照顾。

中座为尊：三人一同就餐时，居中坐者在位次上要高于在其两侧就座之人。

面门为上：倘若用餐时，有人面对正门而坐，有人背对正门而坐，依照礼仪惯例则应以面对正门者为上坐，以背对正门者为下座。

观景为佳：在一些高档餐厅用餐时，在其室内外往往有优美的景致或高雅的演出，可供用餐者观赏，此时应以观赏角度最佳处为上座。

临墙为好：在某些中低档餐厅用餐时，为了防止过往侍者和食客的干扰，通常以靠墙之位为上座，靠过道之位为下座。

临台为上：宴会厅内若有专用的讲台时，应该以靠讲台的餐桌为主桌，如果没有专用讲台，有时候以背邻主要画幅的那张餐桌为主桌。

各桌同向：如果是宴会场所，各桌子上的主宾位都要与主桌主位保持同一方向。

以远为上：当桌子纵向排列时，以距离宴会厅正门的远近为准，距门越远，位次越高贵。

巡酒时自首席按顺序一路敬下。若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2、4、6……右手边依次为3、5、7……直至汇合。

若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2、4、6、8，右手边为3、5、7。

如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。

三、西餐宴会的席位怎么排列

①恭敬主宾。在西餐中，主宾极受尊重。即使用餐的来宾中有人在地位、身份、年纪方面高于主宾，但主宾仍是主人关注的中心。在排定位次时，应请男、女主宾分别紧靠着女主人和男主人就座，以便进一步受到照顾。

②女士优先。在西餐礼仪里，女士处处备受尊重。在排定用餐位次时，主位一般应请女主人就座，而男主人则须退居第二主位。

③以右为尊。在排定位次时，以右为尊依旧是基本指针。就某一特定位置而言，其右位高于其左位。例如，应安排男主宾坐在女主人右侧，应安排女主宾坐在男主人右侧。

④面门为上。有时又叫迎门为上。它所指的是，面对餐厅正门的位子，通常在序列上要高于背对餐厅正门的位子。

⑤距离定位。一般来说，西餐桌上位次的尊卑，往往与其距离主位的远近密切相关。在通常情况下，离主位近的位子高于距主位远的位子。

⑥交叉排列。用中餐时，用餐者经常有可能与熟人，尤其是与其恋人、配偶在一起就座，但在用西餐时，这种情景便不复存在了。商界人士所出席的正式的西餐宴会，在排列位次时，要遵守交叉排列的原则。依照这一原则，男女应当交叉排列，生人与熟人也应当交叉排列。因此，一个用餐者的对面和两侧，往往是异性，而且还有可能与其不熟悉。这样做，据说最大的好处是可以广交朋友。不过，这也要求用餐者最好是双数，并且男女人数各半。

座次排列的详情

在西餐用餐时，人们所用的餐桌有长桌、方桌和圆桌。有时，还会以之拼成其他各种图案。不过，最常见、最正规的西餐桌当属长桌。下面，就来介绍一下西餐排位的种种具体情况。这将更有助于商界人士更好地理解和掌握排位的基本规则。

①长桌。以长桌排位，一般有两个主要办法。一是男女主人在长桌中央对面而坐，餐桌两端可以坐人，也可以不坐人；二是男女主人分别就座于长桌两端。

某些时候，如用餐者人数较多时，还可以参照以上办法，以长桌拼成其他图案，以便安排大家一道用餐。

②方桌。以方桌排列位次时，就坐于餐桌四面的人数应相等。在一般情况下，一桌共坐8人，每侧各坐两人的情况比较多见。在进行排列时，应使男、女主人与男、女主宾对面而坐，所有人均各自与自己的恋人或配偶坐成斜对角。

③圆桌。在西餐里，使用圆桌排位的情况并不多见。在隆重而正式的宴会里，则尤为罕见。其具体排列，基本上是各项规则的综合运用。

四、宴会的座次安排_宴席座次安排图解

你知道宴会的座次应该如何安排吗？我特意整理了宴会的座次安排相关内容及图解，希望能帮助到你。

宴席座次安排图解

一、中餐桌

1 、单主陪式

适用于客人较少或主宾比较突出的情况。

2 、双主陪式。

适用于客人较多且客人重要性比较相近的情况。

二、西餐桌

1.单主陪式

2.双主陪式

　 　 宴会的座次安排

正式宴会开始前的准备工作之一,就是要安排席位。每个席位上放置好席位卡,大型宴会桌次多,每个餐桌上要放桌次卡。这样既方便宾主入座、服务员上菜,也有利于宴会的统一管理。宾客入场时,宴会厅门口的领台员要热情上前引导入座。宴会排座的具体要求如下:

1.安排宴会座次,要根据国内外不同的习惯。按我国习惯,通常情况是面朝入口处的座位为主人座位;主人对面是副主人位置;主人的右边为主宾,左边为第二副主宾;副主人位置的右边为第一副主宾;其余按先右后左顺序依次类推。

2.按照国外的习惯,座次安排通常是主宾在主人右边;主宾夫人在主人的左边,男女应穿插安排。在具体安排席位时,还要考虑 其它 一些因素,如客人之间的关系是否融洽、客人身份大小是否相当、语言沟通是否有障碍等,都要根据当时的情况灵活处理。

　 　(I)、桌次排列

国际惯例，桌次的高低以离主桌位置远近而定，同时要注意以下四点：

其一，居中为上。即各桌围绕在一起时，居于正中央的邢张餐桌应为主桌。

其二，以右为上。即面朝正门，主桌右边的桌次高于主桌左边的桌次。

其三，以远为上。即距离宴会厅正门远的桌次高于距正门近的桌次。

其四，临合为上。即临近舞台的桌次高于距离舞台远的桌次。

安排桌次时，所用餐桌的大小、形状要基本一致。除主桌可以略大外，其他餐桌都不要过大或过小，各张宴会桌之间的距离要适当，各个座位之间距离也要相等，既要突出主桌，又要布局合理。宴会布局合理就是指桌席摆放不但要方便宾主和服务员进出、走动和敬酒，而且要让各个角度的来宾都能看到宴会致词和舞台演出。

　 　(2)、位次排列

排列每张桌子上的具体位次时，也有四个礼仪惯例，它们往往同时发挥作用。

其一，面门为主。指在每张餐桌上，以面对宴会厅正门的居中位置为主位，主位右侧为主宾位。如果主宾身份高于主人，为表示尊重，可以安排主宾坐在主位，而请主人坐在主宾位。如宴会桌是长方形的，主位可安排在长桌一端，副主位在长桌另一端;也可将主位安排在长方桌面向大门的正中，副主位在主位对面。

其二，右高左低。指在每张餐桌上，除主位之外，其余座位位次的高低应以该桌主人。

其三，高近低远。指在每张餐桌上，距离该桌主人近的位次高，远的位次低。

其四，各桌同向。指在举行大型宴会时，其他各桌的主位均应与主桌主位保持同二方向、为了确保宴请时赴宴者能及时、准确地找到自己所在的桌次，可以在请柬上注明，或在宴会厅人口处悬挂宴会桌次排列示意图，安排接待员引导来宾就坐，或者在每张餐桌上摆放桌次牌(用阿拉伯数字书写)。同时，每张宴会桌上还要放置醒目的个人姓名座位卡。举行涉外宴请时，座位卡应以中、英文两种文字书写。我国的惯例是中文在上，英文在下。若有必要，座位卡的两面都书写用餐者的姓名，字迹要清楚。另外，每张餐桌上所安排的用餐人数应限在10人以内，最好是双数，如6人、8人、10人。人数如果过多，既不容易照顾周到，也有可能坐不下。

安排席位还要适当考虑某些特殊情况

a，身份相同、专业相同的宾客可以排在一起;也可将年龄相同者排在一起。

b，意见分歧者，有时为方便其相互沟通、改善关系，也可安排他们面对面坐。

c，有女宾时，我国习惯把女方排在一起，即主宾坐男主人右侧，主宾夫人坐女主人右侧。如果按照国际惯例，一般不安排夫妇坐在一起，而是将主宾排在女主人右侧，主宾夫人排在男主人右侧。

d，若主宾带夫人前来，而主人的夫人却不能出席，通常可请其他身份相当的女士作第二主人，或把主宾夫妇安排在主人的左右两侧。

E，译员一般安排在主宾右侧。宴会桌为长方形时，译员也可以考虑安排在主宾对面，便于交谈。

虽然宴会的种类不同， 但宴会座次的安排标准基本是一致的。宴会上的气氛是否热烈、融洽，很大程度上与席位安排有关，因此主办方在安排宾客席位时，要考虑多方面的因素。

宴会座次安排 文章 ：

1. 宴会座次的礼仪

2. 宴请宴会的座次安排礼仪

3. 宴会座次安排的原则礼仪

4. 一桌宴会的座次怎样安排

5. 宴会座位安排原则

6. 中式宴会座次安排有哪些基本排座原则

7. 宴会中的宴请礼仪

五、举办中餐宴会怎样安排宴请的席位次序？

中餐宴会的位次排列

宴请时，每张餐桌上的具体位次也有主次尊卑的分别。排列位次的基本方法有四条，它们往往会同时发挥作用。

方法一，主人在主桌面对正门之位就坐。

所谓“面门为主”：是指在每一张餐桌上，以面对宴会厅正门的正中那个座位为主位，通常应请主人在此就座。若宴会厅无正门，则一般以面对主屏风的正中的那个座位为主位。

方法二，多桌宴请时，每桌都要有一位主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向，有时也可以面向主桌主人。

所谓“各桌同向”：指在举行大型宴会时，其他各桌的主陪之位，均应与主桌主位保持同一方向。

方法三，各桌位次的尊卑，以距离该桌主人的远近而定，以近为上，以远为下。

方法四，各桌距离该桌主人相同的位次，讲究以右为尊。

所谓“右高左低”：是指在每张餐桌上，除主位之外，其余座位位次的高低，应以面对宴会厅正门时为准，右侧的位次高于左侧的位次。如果就某一侧的座位而言，距离主位越近，位次越高。一般情况之下，可将主宾排在主人右手，而将主宾夫人排在其左手。主人的夫人则往往被安排在主宾的右侧就座。

另外，每张餐桌上所安排的用餐人数应限在10人以内，最好是双数。比如，六人、八人、十人。人数如果过多，不仅不容易照顾，而且也可能坐不下。

根据上面四个位次的排列方法，圆桌位次的具体排列可以分为两种具体情况。它们都是和主位有关。

第一种情况：每桌一个主位的排列方法。特点是每桌只有一名主人，主宾在右手就坐，每桌只有一个谈话中心。

第二种情况：每桌两个主位的排列方法。特点是主人夫妇在同一桌就坐，以男主人为第一主人，女主人为第二主人，主宾和主宾夫人分别在男女主人右侧就坐。每桌从而客观上形成了两个谈话中心，如图。

如果主宾身份高于主人，为表示尊重，也可以安排在主人位子上坐，而请主人坐在主宾的位子上。

六、中餐宴会的席位如何排列

在中餐宴请宾客时，对出席来宾的位次，要按一定的规则和惯例进行排列。下面是我给大家搜集整理的中餐宴会席位排列顺序,希望可以帮助到大家!

中餐宴会席位排列顺序

举办中餐宴会一般用圆桌，每张餐桌上的具体位次有主次尊卑之分。宴会的主人应坐在主桌上，面对正门就座;同一张桌上位次的尊卑，根据距离主人的远近 而定，以近为上，以远为下;同一张桌上距离主人相同的位次，排列顺序讲究以右为尊，以左为卑。在举行多桌宴会时，各桌之上均应有一位主桌主人的代表，作为 各桌的主人，其位置一般应以主桌主人同向就座，有时也可以面向主桌主人就座。每张餐桌上，安排就餐人数一般应限制在10个人之内，并且为双数，人数过多， 过于拥挤，也会照顾不过来。

在每张餐桌位次的具体安排上，还可以分为两种情况：

①每张桌上一个主位的排列 方法 。每张餐桌上只有一个主人，主宾在其右首就座，形成一个谈话中心。

②每张桌上有两个主位的排列方法。如主人夫妇就座于同一桌，以男主人为第一主人，女主人为第二主人，主宾和主宾夫人分别坐在男女主人右侧，桌上形成了两个谈话中心。

如遇主宾的身份高于主人时，为表示对他的尊重，可安排主宾在主人位次上就座，而主人则坐在主宾的位置上，第二主人坐在主宾的左侧。

如果本单位出席人员中有身份高于主人者 ，可请其在主位就座，主人坐在身分高者的左侧。

以上两种情况也可以不作变动，按常规予以安排。

中餐宴请席位排列须知

1.涉外、商务场合以右为尊中式涉外、商务宴会中，最常用的餐桌是圆桌。主人坐在主桌上，面对正门就座，宾客按距离定位，近高远低;与主人距离相同，以右为尊。如 2009年11月17日 晚，中国国家主席胡锦涛宴请来华访问的美国总统奥巴马，胡锦涛同志在巨大的圆桌正中就座，右侧是奥巴马总统，左侧是国务卿希拉里。

2.传统宴会以左为上在我国古代，席位排列以左为尊。《礼记·少仪》云：“尊者，以酌者之左为上尊。”此外，我国古代建筑一般坐北朝南，前堂后室。堂和室共覆一个房顶，堂大于室，堂室之间以墙为隔，墙内为室，隔墙上靠西边有窗，靠东边有门，堂和室以此相通，因此有“登堂入室”之说。古人在堂上以南向为尊，在室内以东向为尊。例如，《史记·项羽本纪》中有一段关于著名的“鸿门宴”的描写：“项王、项伯东向坐，亚父南向坐……沛公北向坐，张良西向侍”。鸿门宴在军帐中举行，从席位安排可以看出，项羽居中，其左手位南向坐的亚父范增位高于右手北向坐的刘邦。又如，《红楼梦》第三回，描写贾府设宴接待林黛玉时的席次安排：“王夫人遂携黛玉穿过一个东西穿堂……见王夫人来了，方安设桌椅……贾母正面榻上独坐，两边四张空椅，熙凤忙拉了黛玉在左边第一张椅上坐了，黛玉十分推让。贾母笑道：‘你舅母你嫂子们不在这里吃饭。你是客，原应如此坐的。’黛玉方告了座，坐了。贾母命王夫人坐了。迎春姊妹三个告了座方上来。迎春便坐右手第一，探春左第二，惜春右第二。”

2.宴请座次：

正式宴会一般均排席位，并事前通知到本人.让大家心中有数。宴会席位安排常规与方式如下：

①圆桌的排法.一般主人通常坐在面向餐厅主门，能纵观全局的位置.第二主人与主人相对而坐。按照”右为上”的原则，主人的右侧为第一宾客.左侧为第二宾客，第二主人左右两侧亦同，分别安排第三、第四宾客。其他随员或翻译则坐于其他的席位上。

②条形桌的排法，一般主人的右侧安排第一宾客.左侧安排第三宾客，而第二主人的右侧安排第二宾客，左侧安排第四宾客.如桌子一面是单数时，主人和第二主人可以相对而坐.双数时主人和第二主人交叉斜对而坐谈话更方便，其他则不变。条形桌的桌面比较宽时，为方便交谈，可以采取圆桌的排列形式，主人两侧分别坐第一和第二宾客，第二主人两侧分别坐第三和第四宾客，其他亦同。

③同桌上其他人员的席位安排，依据礼宾次序.以离主人座位远近和上菜次序而定。主宾双方交叉排列。

④如夫人出席.通常把女方排在一起，即主宾坐男主人名

侧，其夫人坐女主人(第二主人)右侧。如女主人不出席，则

将夫人安排在男主人的左侧。

⑤两桌以上的宴会.其他各桌第一主人的位置可以与主桌主人相同，也可以以面对主桌的位置为主位。桌次安排以离主桌位置远近而定.右高左低。桌数较多时不但要摆席签，而且要摆桌次牌(请欧美客人的宴会不设13号桌)。

⑥礼宾次序是排席位的主要依据。在排席位之前，要将出席宴会主、客双方人员的姓名，分别按礼宾次序开列出来，一般根据职务排列。译员通常安排在主宾的右侧。

⑦安排席位时，除依据礼宾次序外，还要考虑其他一些因素。例如：外交多边活动中，应注意客人之间的政治关系，关系紧张者，避免排在一起。此外，可以将语言相同、工作性质相同、性别相同或身份大致相同的宾客安排在一起。

中餐礼仪 注意事项

1.桌次安排

按照惯例，首先摆设主桌的位置，一般主桌应摆在最显眼的地方;其次，排列其他桌次，各桌次地位高低是以离主桌的远近和左右确定的。桌次排列的规则大致有以下几种：

(1)两桌的小型宴请，可以采取两桌横排或两桌坚排的形式。两桌横排时，桌次以右为尊，以左为卑，左和右的位置由面对正门的位置来确定;两桌竖排时，桌次以远为上，以近为下，远和近是以距离正门的远近而言。

(2)三桌及以上的多桌宴请，排列时就要按照一定的次序。主桌应安排在餐厅的重要位置，并以面门、面南为好。桌位排布时应面门定位，以远为上，以右为尊，即面对大门，越远桌次越高。

(3)多桌横排时，面对大门靠右边的桌次较高。同时，在多桌场合下，离主桌越近的，桌次地位越高。除主桌可略大一些外，应安排大致相同大小、形状相同的餐桌。在桌上做好桌号牌，安排引位人员引导宾客就座。

2.位次排列

宴请时，每张餐桌上所安排的用餐人数应限在10人内，通常应为双数。每张餐桌上的具体位次也有主次尊卑的区分。

宴请中座位的安排，一般是指安排主要客人的席位，其他只排桌次或自由入座;也可以都排座位，但要在桌上事先摆好座位卡，并在现场安排专人引导。主位面门或面南，其余座位安排与桌次安排原则相类似，按我国习惯，左高右低，也可依国际惯例，右高左低。现在国内的各种宴请活动中，更多地采用国际惯例，遵循右高左低的原则。

若每桌只有一个主位。主宾在主人右侧就座，形成一个谈话中心。

若每桌有两个主位，通常是男主人为第一主人，女主人为第二主人，主宾和主宾夫人分坐男女主人右侧，形成两个谈话中心，若遇主宾的身份高于主人，为表示尊重，可考虑安排其在主人位次上就座，主人则在主宾位置上就座。

3.着装与入座

赴宴时要衣着整洁得体，不要蓬头垢面;赴宴要准时，并以提前五到十分钟到为好;进入宴会厅后，不要贸然入座，如果桌上已摆好客人的名签，应对号入座;如果没有，应随引导员的安排入座。坐姿端正，脚放在自己的座位下，不要伸到别人面前。入座后，要与邻座的人打招呼，并作简单的交谈。

4.餐巾

就餐前将餐巾一角压在餐盘下或平铺在双腿上，不要把它扣在衣领里。餐巾一般是用来轻擦嘴部和手的，不少人有用餐巾和纸巾擦餐具的习惯，这容易引起误会，以为你嫌他们的餐具不干净，最好不要这样做。正式宴会中，用餐前服务生会送上一条湿毛巾给客人擦手，不可用它来擦嘴、擦脸，甚至用来擦脖子，这是很不得体的。

5.取食

当一道菜端上来时，应等主人邀请、主宾动筷后取食。不要只吃自己喜欢的菜，应随着餐桌上转盘的转动就近取食。取食适量，切不可挑挑拣拣，夹起又放下。不要狼吞虎咽，避免发出响声。

6.筷子礼仪

不要拿着筷子敲碗和桌子，也不能拿着筷子乱舞或用筷子指人，或把筷子插在饭菜里或把筷子横放在碗上，不用时应支在筷架上。席间可以替别人取菜。即劝菜，切忌不要用自己的筷子或汤勺替别人夹菜，尽管热情，却是失礼。在吃菜或吃带有壳、皮、骨、刺的食物时，应将壳、皮、骨、刺放在自己面前的小碟里，不要放在桌上或地上，吃剩的菜，用过的餐具、牙签也应放在这个碟子里。还要注意席间不要脱衣或随便离席。

7.敬酒

宴会中，酒通常是必不可少的，所谓“无酒不成宴”。敬酒致意可以融洽感情，营造轻松友好的气氛。但不可过分劝酒，强人所难，甚至言语粗俗，这会令人深感不悦，使他人赴宴的好心情荡然无存。此外，还要讲究敬酒的次序，应根据身份自高向低逐个敬酒，如果对客人的身份不能确定，可自右首开始以逆时针方向依序敬酒。宴席上喝酒还要注意克制，倘若喝得酩酊大醉，既损健康，又损形象。

8.席间介绍

现代人赴宴，不是为了一饱口福，而是为了社交。宴席是极好的交际场合，往往成为人们认识、结交的起点，能在宴会中坐在一起就是一种机缘。如果围在一桌喝酒的人，互不相识，互不交谈，只是埋头“吃”，显然会令人索然寡味。因此，席间通过介绍，互相认识，极为必要。主人或尊者有义务将所认识的人向大家介绍，如果主人不在场，也不便定尊者时，大家先作 自我介绍 ，再提议大家互相介绍，以活跃宴席氛围，以利于大家结识。

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