一、五星级酒店的男服务员都做些什么
⑴按酒店规定自查仪表仪容,准时上岗;
⑵认真阅读交班记录,完成上一班未完成工作;
⑶热情接待各方来宾,为客人提供良好的服务;
⑷客人到店时,要主动向客人问好;
⑸为客人准确快速地办理入住登记手续,合理安排好各种房间;
⑹准确掌握房态并及时与客房部核对房态;
⑺与各部门密切联系,做好客人资料、信息的沟通;
⑻熟练掌握业务知识及操作技能,负责有关住房、房价、饭店服务设施的咨询推销工作;
⑼做好各类报表打印及统计工作;
⑽能独立安排散客或团队的房间;
⑾检查当天团队房号,并与房态核实;
⑿灵活处理团队及散客增减房间及房价问题;
⒀了解客情,做好突发事件的解决工作;
⒁认真完成主管交给的各项工作,出现问题及时向上级汇报;
⒂认真做好预订工作;
⒃准确为客人提供叫醒服务;
⒄办理外借物品手续;
⒅办理客人存、取行李手续
⒈接待散客的工作规程:
⑴向客人微笑问好,询问其是否已预订;
⑵查订房,核对有关细节(到达的人数、时间等);
⑶请客人出示身份证或护照;
⑷按客人要求分配房间;
⑸协助客人填写出入住登记表,检查登记卡并核对有关证件;
⑹确认客人的离店日期、房价、房间种类及付款方式;
⑺饭店为磁卡钥匙,应制作房卡,然后将住房卡交于客人,并祝客人住得愉快。
⒉接待团队的工作规程:
⑴团队当天未到前预排房间;
⑵团队抵店时,可由主管及有关人员迎接,可致欢迎词并简单介绍饭店的情况;
⑶将装有房卡的信封他发给客人;
⑷主管或有关人员,将客人送至电梯;
⑸客房部服务员应在电梯口迎接客人,问候、引领客人进入客房;
⑹接待员要与陪同、领队确认用房数有无变化;人数及客人姓名有无变化;用餐要求有无变化;对叫醒服务的要求;离店安排;
⑺行李有时在团队抵店前到,有时在团队抵店后到,行李到店后,行李部必须尽快组织力量将行李送往客房;
⑻接待员登记团队入住手续、更改通知单、特殊要求通知等资料尽快送往有关部门;
预订员
⑴按酒店规定自查仪表仪容,准时上岗;
⑵认真阅读交班记录,完成上一班未完成工作;
⑶了解当天及近期的房间情况,房间紧张期间,控制好房态;
⑷了解当天是否有VIP,如有应知道房号,身份及抵、离时间,做好接待工作;
⑸整理前一天的客房预订单及总台返回的NO SHOW 进行归纳;
⑹检查核对电脑中第二天团队的预订;
⑺做好预订单的资料记录;
⑻完成好当天预订工作,未能完成的做好交班工作。
二、在五星级酒店里当服务员,要有什么要求?
第一关面试的时候,应该要注意举止要端庄稳重,落落大方,表情自然。
复试主要看应聘者的站立、行走和语言三个方面举止。
1、 站立是生活静态造型动作,它也是对服务员最基本素质的考验。站立虽是静态造型,但对餐厅服务员来说则是静中有动,目光必须照顾到工作区域内的各个餐位。
2、 行走是生活中动态美的造型。餐厅服务员行走要求是上身平稳。
3、五星级语言要求英语熟练。服务员应把基本的礼貌语言贯彻在日常工作中,见到客人时的问候语,迎接客人时的欢迎语,打扰客人时的致歉语,做完事情的致谢语和送别客人时的告别语。服务员的语言要求还包括,讲话的音量以使客人听清为准严禁高声阔语打扰其他客人。讲话时应该尽量采用选择性问句,杜绝使用否定语。
4、面部始终保持微笑。
因为你没有酒店餐厅的服务经验,你就坦诚希望入店获得规范的培训。
总之,通过复试,考官们想知道,你能不能融入他们的企业文化和所需人才。
三、五星级酒店里的专职服务员具体工作内容是什么?
问的问题太过大而宽。
五星级酒店的服务员分很多种,比如客房部、餐饮部、前台等。
主要要搞清楚针对哪些客人?中餐,会因为五星的标志吸引到外国客人,一般入职时会由人事部统一培训。
简单的来说,酒店相关的应知应会,政府部门接待,而且业务培训也不可能是专门针对个人去做的。部门才会进行一些简单的业务培训,没有特别苛刻要求的商务客人。这样很难让人回答到点子上。
五星级的酒店在国内也分不同地区不同客户群体有不同的要求,其他的客户群只要所在的酒店硬件上过得去,做西餐的服务员要求才会高一些,新手一般都不会出现在那些场合,也不精确,部门不同的话工作内容和职责也有区别,一般没什么特别的训练,业务能力是要靠自己在工作中总结的
看面试的是什么部门餐饮部,很多的主要还不是端茶倒水,点单,房务部,最重要的一点是有良好的服务意识
一般大酒店上岗前都会有入职培训的,还会有部门的相关培训,有的也叫管家部。
不过要进五星级酒店,英语口语是必须要过关的哦。
四、五星级酒店里的服务员一般都干什么?
不同部门有不同的职责,而且不同职位也会有职责和职权的差别。通常理解的服务员为中西餐厅和客房服务人员。
餐厅服务人员负责摆台(餐具位置、餐桌装饰、客人座次)、点餐(介绍食材、口感和好评度)、上餐(上餐顺序、摆盘艺术、用餐时间把握)、清理餐桌卫生(用餐过程中产生的碎屑及用毕的餐具更新、退回)、观察客人示意并及时满足客人的细微要求,另外也要格外注意收集客人对用餐体验的反馈(好的地方不会太提及,一定要留意客人不满意的地方),最后送客(礼貌,不催促,最好让客人留下深刻的美好印象)。
客房服务员主要负责房间卫生的清理和室内设施的陈列,并且汇报房态(空房、入住、在外等等)。在扫房过程中要留意客人用过哪里、没用过哪里,从这可以看出哪些部分是客人欣赏的满意的、哪些是不受人欢迎或没有引起足够使用兴趣的。另外,客人没有退房而要求打扫房间的话,一定不要轻易改变客人物品的位置和顺序,而且要留意地面上的物品是否值得保留,如果不确定,就要摆放在较显眼的地方留给客人自行筛选。正常来说,一位服务人员打扫一个标间需要近半个小时的时间,打扫极其混乱的套房需要近一个小时的时间。衡量客房服务人员的标准一般来说是看她一天工作时间内可以清扫多少个房间。
这些是大面上的活儿,不同酒店有不同酒店的文化,有的甚至有对服务的独到见解,需要对员工做出不同的规定和培训。
除此之外,前厅、会展、、康乐、礼宾、市场、人力、工程、安保等等各部门还有更为专业的事务,但他们的重要性在市场运作中是次于直接服务人员的,因为客人是来买体验的。
五、5星级酒店客房服务员需要做什么~~~~
主要工作是负责客房环境的维护,星级越高的酒店的它的要求越高,细节的东西也越多!
想告诉你的是,做客房服务员是要上晚班的哦!
六、5星级饭店中餐厅服务员的工作内容是什么?
一、5星级饭店中餐厅服务员主要工作内容如下:
1、按照规格标准,布置餐厅和餐桌,做好开餐前的准备工作;
2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口;
3、确保桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹;
4、了解结帐方式,妥善保管好订单,以便复核;
5、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作;
6、协助厨师长把好质量关,如装盘造型、菜的冷热程度等;
7、协助前台服务员,沟通前后台的信息;
8、参加班前例会,听从当日工作安排;
9、检查仪容仪表;
10、椅子干净无尘,椅面无污渍,台椅横竖对齐或形成图案形;
11、餐柜、托盘,摆设要求整齐统一,餐柜布置整齐无歪斜;
12、完成领导交办其它工作内容。
二、5星级饭店中餐厅服务员岗位要求:
1、五官端正,男身高1.70米以上,女身高1.60米以上;
2、外形端庄,普通话流利;
3、具有较强的责任心、服务意识及团队合作精神;
4、1年以上星级酒店中餐厅工作经验,熟练掌握本岗位工作流程,具备本岗位所需的专业技术能力(优先考虑);
5、做过酒楼餐饮行业优先。