一、如何做好五星级酒店客房管理工作
要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。
二、要着装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。
三、客房服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，要认真细致；要管理好房间的物品，发现问题及时报告。
四、安排住宿，必须有部门领导和服务中心主任签单；外来住宿人员，要有本人身份证或有效证件进行登记后，方可入住。
五、不得随意领外人到房间逗留或留宿，未经中心主任同意不准私开房间，为他人（含本校职工）提供住宿、休息及娱乐等。
六、检查清理客房时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向学员和客人索要物品和接收礼品；拾到遗失的物品要交公。
七、不准他人随意进入前台；前台电脑要专人管理与操作，不准无关人员私自操作；打字、复印、收发传真，要按规定收费。
八、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。
九、认真做好安全防范工作，特别是做好妨火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。酒店卫生管理制度
二、关于五星级酒店的管理模式
管理模式要看你酒店是什么性质的酒店，另外就是想依托国外酒店管理公司还是国内管理公司代管托管？不同管理公司有不同的管理模式，但大同小异，管理文化才是根本！找家管理咨询公司了解详情吧，这个说起来很复杂了！
三、五星级酒店应该设置哪些部门
餐饮部、公关部、销售部、客房部、前厅部、工程部、财务部、人事部等。
业内一般的设置为七部一室（一个办公室）。
1.餐饮部负责餐厅餐饮的所有流程，包括采购、做菜、上菜、记账、餐具清洁等等。餐饮部属于劳动强度相对比较大的部门。薪金居中，但高级厨师薪金又会另外考虑。
2.销售部负责推广客房、会议、联络各种住房、举办宴会等。如果包括提成在内，工资弹性就比较大。一般工资构除基本工资外，还包括提成＋奖金等。
3.公关部负责对外形象的策划、对外广告宣传等。公关部的工作比较潇洒，弹性比较大，但薪金比较稳定，工资居中。 客房部负责客房的收拾、整理、相关物品及器械配置等。工作比较累，薪金也一般。
4.前厅部主要负责大堂事物，比如顾客的结算、咨询、提送行李等。工作和客房部、餐饮部一样属于比较累的部门，但有些职位薪金比较高，如前台（总台）收银员。
5.工程部负责酒店的维修、保养等。工作不太累，但技术要求较高，薪金居中等偏上。
6.财务部负责整个酒店的财务结算、其中包括职工的工资发放。财务部的工资居中，但工作比较清闲，同样也比较死板。
7.人事部负责给各个部门配备人员，负责职工的招聘、培训、奖罚等，薪金稳定。
四、五星级的管理方向和目标如何制定？
五星级企业管理方式在许多行业有运用，五星级酒店是典型代表。五星级酒店是一个集食、宿、行、娱、购、游为一体的综合服务企业。管理方向是用制度、流程、系统和细化做好产品管理、服务管理、营销管理及后台管理，提高自己的核心竞争力。五星级酒店的管理目标是企业净利润率、投资回报率、服务满意度达到预定目标。
