一、上海金门大酒店的介绍
金门大酒店（原名华侨饭店）是一家三星级的具有意大利建筑风格的老酒店，历史悠久。位于南京路商业街，地理位置优越。1926年开业。2006年装修。 上海金门大酒店成立于二十世纪三十年代（1926年），前身建筑已屹立上海滩，1958年改名“华侨饭店”，为海外华侨往来大陆之典雅居所，1992年恢复“金门大酒店”原名，酒店拥有客房181间（套）房内设施一应俱全，餐厅提供名厨精心烹饪的各式中西式特色菜肴。
二、胡介国的人物简介
胡介国父亲早年经香港去尼日利亚发展，并在尼国与人开设当地最大的纺织加工厂，在当地享有很好的声誉。胡介国生于1948年，一直和兄弟姐妹跟随母亲在上海生活。20世纪70年代，胡介国只身来到尼日利亚，和父亲团聚。
虽然父亲有一份现成的事业可以承继，可是胡介国不喜欢经营工厂，而且他更希望依靠自己的努力打拼出一份事业。他在中国学的是英语专业，语言上不成问题，就到一家五星级宾馆的餐厅做助理经理。他非常努力地学习酒店管理知识，工作很认真。在酒店工作一段时间之后，胡介国发现自己喜欢上了这一行。勤勉敬业的性格使胡介国很快脱颖而出，担任了酒店总经理。后来，酒店股东因为对他的管理能力和敬业精神十分欣赏，送给他股份，胡介国也从一个打工仔成为股东。这为他后来从事酒店业打下了良好的基础。为了获得更大的发展，1983年，他到加拿大学了4年的酒店管理专业。学成之后，他并没有留在环境优越的加拿大，而是再次回到了尼日利亚。
尼日利亚人口是非洲最多的，达到1亿5000万。尼国石油资源非常丰富，其出口量在全世界排名第六，大量的西方国家的大石油公司在那里开采石油，而且那时中国也逐步开始实施“走出去”的政策，不少代表团和公司不断涌入，当地酒店供不应求。经过认真的市场分析，胡介国感觉酒店业有很大的发展空间，决定投资建造酒店。这是当地最大的酒店，由贝聿铭的学生设计，非常前卫时尚，一下子就打响了。很多国家的政要访问尼日利亚时，都下榻在他的酒店，撒切尔夫人也曾住过。靠着经营酒店，胡介国赚到了他人生的第一桶金。
在经营饭店的过程中，胡介国一面宣传中国饮食文化，一面也向当地人展示中国人的善良厚道。“以前当地人对中国了解甚少，只知道李小龙，甚至以为中国和印度差不多。”在胡介国的影响下，很多当地人开始对中国产生了浓厚的兴趣。
1997年，他又斥资800万美元兴建金门大酒楼，“这次是我自己设计，自己装修。”为了让酒楼更具中国特色，从建筑公司到装修材料，胡介国都从国内选择。然而，就在酒楼工程过半的时候，尼国政局发生变化，西方一些国家因尼国人权问题恶化撤走在尼国的全部投资，并对其实施经济制裁，当地经济一度陷入困境。一些朋友见此情形，也劝胡介国赶紧撤资，但他审时度势，决定坚持下来。
不久，高达6层、每层拥有500平方米营业面积的大酒楼开业。酒楼装饰用料考究，工艺精湛，成为尼国标志性建筑和餐饮中心，目前仍是非洲最好的餐馆。在酒楼的开业仪式上，特地前来祝贺的尼国旅游文化部长说：“金门大酒楼不仅为我们带来中国饮食文化，也带来了中国人民与尼日利亚人民患难与共的友谊，和共创明天的气概！”在胡介国的科学管理下，金门大酒楼以其热情的服务、可口的饭菜和舒适的环境赢得良好的口碑，成为尼国上层人士和众多中国商人以及来访的中国政要设宴的首选之地，也是中国饮食文化在尼国集大成和当之无愧的“首席代表”。
在金门大酒楼的经济效益和影响力与日俱增的同时，胡介国又先后投资建造了千禧饭店、金鸿建筑集团公司等。那段时间，胡介国工作非常努力，在酒店，他和服务员一起端菜上饭，在工地，他同工人一起扛砖拉沙。他每天睡眠时间只有四五个小时。“我如果坐在车里的时间超过10分钟，就一定会睡着。”
此后，胡介国在尼日利亚的生意逐渐扩大，涉及房地产开发、建材业等等。今天的金门集团是以金门大酒店为龙头的综合性、多产业的企业集团，集餐饮、旅游、建筑、装潢、建材生产、机械加工、木器加工、国际贸易于一体的综合性股份公司。集团公司现拥有子公司和控股企业10多家，资产总额达l亿美元，职工总数达3万余人，中国高级管理人员和工程师级技术人员达150人。
