一、去芽庄喝杯滴漏咖啡

      决定出去玩的时候是个周日，熙熙攘攘的夏日裹着蝉声扰乱了明天要上班的心情。其实早就动了要去海岛旅行的念头，可是热衷不走寻常路的我，早已不想再去选择所谓的“婚礼圣地”普吉岛，也不想涉足在照片里海天一色的马尔代夫，去夏威夷太远，去斐济又太贵。

      “那就去芽庄吧。”在里屋的室友提议道。   

      “好，那就去芽庄！”我回应他。     

      如果把越南的诸多城市比作成一个个鲜活的人，那么曾是越南首都西贡（现称为“胡志明市”）像个年迈坚毅的老爷爷，用了一生的精力在守护着自己的家园；而芽庄则像个被他宠坏的小女孩，安静的坐落在越南东部海岸线，与丐河口南端相视而笑。               

      习惯凡事都准备好的我这次旅行却显得格外仓促，几乎用了最快的速度订了后天去芽庄的机票和酒店。因为八月份是越南的旅游旺季，所以航班会格外紧俏，不过不用担心机票太贵，建议去某旅行网站挑一些价格还算实惠的机加酒自由行产品，相信大家会有意想不到的收获。     

      坐上越捷航空公司飞往芽庄金兰机场的飞机，我在这里不得不承认乘坐廉价航空飞机是如此辛酸。这里要给大家提个醒，渴了饿了都需要自费购买。飞机上收取越南盾（大约1元人民币可兑换3000越南盾）、美元、人民币。建议提前在国内兑换点少量的越南盾，这样防止在飞机上买东西和空姐用英语比划半天。不瞒你说，如果你用人民币或者美元在飞机上购买东西时，美丽的越南空姐真的会算半天。但是飞机上的菜单还是有几种好吃的套餐的，都是具有越南特色的食物，价格还算亲民，因为本来越南的物价就比较感人。     

      抵达芽庄已经是当地时间晚上九点，因为越南和中国有一小时的时差，所以坐上大巴后，当地接我们回酒店的司机小哥用着不算熟练的汉语告诉我们这个好消息—那就是我们的生命都“延长”了一小时。                                   

      芽庄气候温和，站在金兰机场的门前，身后虽然是熙熙攘攘的从各地抵达的人们，却似乎没有感受到那种夏日酷热带来的焦躁。取而代之看到的却是路旁安静的野子树和叫嚷着售卖甘蔗汁的小贩儿。两者一动一静，仿佛用一种极富质朴和自然的方式迎接着每一个旅行者的到达。   

      机场到酒店一路开了接近四十分钟，隔着车窗看到芽庄大大小小、宽宽窄窄的街道似乎都很相似，隐约的发现每条街都会有一家粉红色店面的massage按摩店。越南仍然是比较看中服务业的国家，所有酒店、饭店都是建议给小费的地方。这里说的是建议给，而不是必须给，给小费的前提当然是你得到了她们优质耐心的服务。     

      芽庄这座沿海小城，大多数酒店都在海边附近，显然是为了给前来旅游的人们做了最好的准备。而且每栋酒店的样子都很漂亮，细长细长的外形加上几个英文字母酒店名，会显得每家酒店都很国际化。     

      到酒店后匆匆的放下行李，我们出来找吃的。住的酒店对面，夜晚十一点，静静地小吃摊贴心的放了三种语言的菜单。黝黑的越南小伙儿招揽生意，用心的把烤串用袋子包好递到你手里，夜色下的烟火和喧嚣，存在的格外舒服。我们大快朵颐吃了烤串、热狗，还去便利店买了便宜又好吃的水果酸奶，这个真的超推荐，价格很便宜而且味道绝不输给国内相同口味的酸奶。

      走在夜晚的芽庄街道，要记得千万不能给骑着摩托车迎面而来的黑脸大叔一点机会，当他们在你身边停下后说什么“beautiful lady”的时候，你要学会微笑“say no”并大步离开，其中猫腻我不解释大家应该也能懂吧。     

      当然啦，抛开这些插曲，我认为芽庄的夜景还是美的。恰逢抵达的第一晚还下了点小雨，蒙蒙的那种，漫步街边时还偶尔会看到一个个金发碧眼的俄罗斯俊男靓女坐在酒吧喝酒，不明情况的你可能会误以为来到俄罗斯某个城市。

      芽庄是全世界七个最值得去的沙滩之一，海滨沙滩一望无际，这里有幼滑的白沙，清凉的海水，平缓舒服的潮起潮落，千姿百态的珊瑚，足够让每个迷恋海岛度假的人流连忘返。每年来芽庄的外国人甚至比本地人还多，尤其是俄罗斯人。当俄罗斯迎来寒冷漫长的冬季，大批的俄罗斯人会来到这里度假。有心人还会发现这里也有很多俄罗斯商人在这里做起了生意。开酒店、开餐馆，开酒吧，仿佛要已经做好了一辈子在海岛度假的准备。

      第二天，一大早我们便去码头乘船出海前往芽庄有名的黑岛（Mun岛），在岛上你可以选择躺在长椅上享受个美好的阳光浴，也可以直接游个爽朗的海泳。岛上有个很大的餐厅广场，那里面的海鲜还算实惠。下午的时候，我们带着好奇心上了玻璃观光的船，原来就是低头透过船底的玻璃看海底的一个个五彩斑斓的珊瑚。

      下船后对海底还意犹未尽的话，你可以选择潜水。芽庄因海水清凉，气候适宜，风浪平静，变成了潜水爱好者的天堂。不过我们最终没选择去潜水，反而去体验了一次空中滑翔，借助长绳与快艇连接，通过空气和助跑的相互作用，我们起飞升空。最后需要有失重感的坠入水面，不用担心，拉你上船的人早就回把他的手准备好的。

      一整天的海岛联游，真正地让我们体会到了芽庄的激情与乐趣。但是一定记得要涂防晒，否则那强烈的紫外线真会让你的皮肤吃不消。     

      越南的美食也是每个旅行者的最终目标，尤其是在寻找当地特色的时候是如此美妙。这一环节我们便省去了很多时间，因为归功于超级好用的“大众点评”，抱着试一试的态度点开软件，发现里面竟然根据定位详细排列着一家家好吃又有特色的越南餐厅。这里强烈推荐几家：比如十分出名的Nha Hang Yen’s餐厅，在这里你能吃到全越南最好吃的咖喱牛肉，还有量大味道鲜美的越南火锅、好吃到一碗根本满足不了的牛肉河粉。喜欢吃西餐的话，芽庄的MIX餐厅千万不要错过，这里的都是MIX套餐，各种烤肉的MIX都很好吃，觉得腻可以花16000盾要一杯苏打水，贴心的服务生会给你配上柠檬片和冰块。最后还要推荐一家很火的当地特色69火锅，老鸭汤底，烤虾和炒面都是必点。因为人多很遗憾没吃到，有机会一定要补回来。

      离开芽庄前一天，我和Glen决定不想把行程安排的那么紧，睡到自然醒后很庆幸还能赶上酒店9点前自助早餐的尾巴。很贴心的酒店服务生会帮你把咖啡倒好。越南咖啡文明亚洲，芽庄咖啡分明越南。芽庄的咖啡文化在殖民地时期就已经形成。芽庄人爱喝咖啡就像中国人爱喝茶一样，在这里喝咖啡不是冲泡的速溶咖啡，也不是用咖啡壶煮，而是要用专门的滴漏咖啡杯。内有带小孔的压板，杯底部有细孔，漏杯与普通咖啡杯差不多大，下有托盘架在咖啡杯上。咖啡配上浓郁的炼乳，二者相得益彰，既体现咖啡的甜蜜丝滑口感，又不失去咖啡本身带有烘培的苦香。     

      吃完早饭后，无暇溜达在芽庄的街道上，你会发现这里喝一杯滴露咖啡也分两种地方，一种算是露天雅座，一种是高档的咖啡馆。因为地方不同，滴露咖啡的价格也会不一样。在露天雅座，你可以用7000盾（大约2元人民币）就能喝到一杯爽口的滴露咖啡，这样的露天雅座遍布在芽庄的大街小巷，可见芽庄人是多么爱喝咖啡。无论每日的劳作多忙，每个芽庄人都能舍得出时间来这样一个地方坐下来，喝一杯滴露咖啡来偷偷闲。

      大大小小的地方走过也很多，很难遇见像芽庄这样一个让人无比舒服的沿海小城，这里既有激情洋溢的海岛阳光，还能享受悠闲无比的温暖午后。你能看到俄罗斯人与法国人坐在一起喝酒，还能遇到中国的四川人与东北人在一张餐桌上吃饭。     

      总之无比幸运能遇见芽庄，遇见一种名叫滴露咖啡的美妙。有机会请来芽庄喝一杯滴露咖啡，感受一种恬淡与热情结合的生活方式。

二、越南胡志明市10大必吃美食和餐厅推荐，你吃过哪些？

胡志明，一个充满了浓郁法国情怀的越南城市，也是让人时刻向往的美食天堂！从街头小吃到特色餐厅，从越南春卷到各种河粉，让你在这的一个月里可以天天品尝到不同种类的美食。作为越南最大的城市，胡志明不仅继承了越南的传统饮食风味，还将法国料理赋予了越南人独有的口味！现在，我就为你推荐10大胡志明必吃美食和特色餐厅，你只需要拥有一个强大的胃！

越式春卷的馅一般用粉丝、香菇、猪肉、鸡蛋和蔬菜丝搅拌而成，再用米粉做成极薄的春卷皮，包上馅后放入热油锅中炸至酥黄。食用时可将炸好的春卷包入生菜，沾上鱼露、蒜末、辣椒酱、醋等蘸料，就可以品尝到酸、甜、咸、辣等不同的味道。当然，也可根据个人喜好不包生菜直接沾酱食用。

【餐厅推荐】

牛肉河粉是越南人最喜欢吃的一道美食，味道鲜美，价格实惠。河粉中的牛肉选用的是黄牛肉，使用的米粉也是用优质大米制作而。先将一大块精选黄牛肉加上各种调味料后下锅煮熟，然后切成薄薄的小块，将米粉在开水锅中煮熟，加人牛肉、牛肉汤和各种调料，非常美味！

【餐厅推荐】

越南厨师用一种浓香的当地辣酱把分解的螃蟹烧出来的，丝毫不会破坏螃蟹的鲜味。再将一碟用胡椒、姜末、香叶和柠檬汁拌成的调味汁浇在螃蟹上，吃起来非常特别。

【餐厅推荐】

甘蔗虾的做法是把虾仁捣碎成泥状，混合番薯粉，包裹在去皮甘蔗上，油炸成金黄色。食用时用春卷皮包裹剥下的虾肉、紫苏、生菜、九层塔、韭菜、白萝卜丝、花生粉及酱油，口感甜辣。

【餐厅推荐】

法棍是一种最传统的法式面包，在硬棒面包里加入奶酪、番茄、生菜、火腿或煎蛋制成。表皮松脆，内心柔软而稍具韧性，越嚼越香，充满浓郁的麦香味。越式法棍则是将法国的法棍三明治经过改良，加入越南特有的炸肉，腌制过的萝卜丝，薄荷叶等，做成一种全新的口味。

【餐厅推荐】

炸象鱼也是越南必吃一道名菜，一条约比一个手掌略大的鱼，彻头彻尾的炸它一番，炸到那条鱼是全身酥麻、香脆可口，即使你是个吃鱼嫌挑鱼刺麻烦的人也可以轻松的吃，因为连骨头也可以吃。

【餐厅推荐】

越南鸡粉用料非常讲究，除鸡丝外还配有肉丝、蛋丝、木耳丝、葱丝、香菜丝。蛋丝制作独特，摊成薄薄的片，切成细细的丝，不粘不连，撒在粉上与红的肉丝、白的鸡丝交相辉映，让人直流口水。吃鸡粉时桌上还摆有切开的鲜柠檬，轻轻一挤，几滴柠檬汁落人碗中，原先滚烫鲜美的鸡粉又添了一缕清香，吃起来更加爽口。

【餐厅推荐】

滴漏咖啡是用一种特殊的滴漏咖啡杯，底下有玻璃杯接着，先在滴漏里面放上咖啡粉，压上一片有洞孔的金属片，再加入热水冲泡，于是咖啡就滴滴答答地滴到底下的玻璃杯内，滴完一杯咖啡大约需要10-20分钟，最后加奶加伴侣。看着咖啡在眼前滴着，就像沙漏在计时，咖啡也是有性格的，这滴漏咖啡就像温和悠闲的越南人。

【餐厅推荐】

越南煎饼虽然不是很大，但是里面的馅料却很丰富。先用豆油将平底锅匀湿，接着倒上一大勺用水和姜黄粉调制均匀的米粉，再用一种特有的竹制锅铲将米粉在锅里摊匀成饼状。待到粉饼煎至微微变色并凝结后，在米饼上撒上豆芽、葱花、五花肉和虾仁等食材。再卷上薄荷、紫苏等蔬菜，沾上鱼露、蒜末、辣椒酱、醋等蘸料一起吃，让人回味无穷！

【餐厅推荐】

越南肉粽是越南的传统美食，采用芭蕉叶包裹，有圆形和方形两种形状，意为取天圆地方。他们认为，圆形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合一，大吉大利。其中四方形的粽子，用横竖两根竹蔑扎起来，外形像田地，代表新年五谷丰登的意思，而猪肉则表示出入兴旺。粽子里包有糯米、绿豆、猪肉和胡椒粉，味道十分独特。

【餐厅推荐】

爽滑的河粉、醇正的滴漏咖啡、正宗的越式春卷、丰盛的越南煎饼、独特的越南肉粽、酥麻香脆的炸象鱼…胡志明，又是一个美食的天堂！热爱旅行又喜欢美食的你，心动了吗？

三、越南有哪些值得打卡的美味餐厅或者咖啡馆？

越南值得打卡的餐厅和咖啡馆很多，这里推荐两家，Cafe Giang咖啡馆和PHO 2000河粉店。

Cafe Giang咖啡馆，之所以推荐这一家，是因为他号称是鸡蛋咖啡的首创者，虽然到了今天，鸡蛋咖啡已经成为大多数河内咖啡馆必备的饮品，但是我认为，首创之地还是值得一游的。既然好不容易来一次，自然要吃最正宗的。

这家店的老板曾经讲过他家族的故事，鸡蛋咖啡是他的父亲首创的，当时越南国内并没有鲜奶供应，而为了解决这个问题，他的父亲创造性地想出了用鸡蛋霜加以代替的办法，而且从此受到了大家的欢迎，据他宣称只要是喝过这种咖啡的人，没有不喜欢上它的。

这种咖啡确实风味特殊，与普通的咖啡不同。食用的时候，顾客需要用勺子来舀着吃，更像是一份甜品，而不仅限于是一种咖啡了。它的色泽是明黄色的，而入口之后口感非常细腻，并有咖啡的淡淡苦味，实在是一道美味。

PHO 2000河粉店在滨城市场对面，范五老街东角。这里的牛肉河粉开价7万盾，海鲜河粉8.4万盾。但是要说明的是，在我去的时候，它的菜品价格已经比我看到的攻略上涨了很多，也许这就是出名后的必经之路。不过说实话，味道很不错。与我们这边的河粉相比，更细也更加透明，非常入味。这家店还会附上一盘有生豆芽、柠檬和鱼露的配菜，可以根据你的口味选择是否加入汤中。