一、求KFC前台销售的技巧。详细,具体。
1、顾客刚到前台,先欢迎顾客,然后就推荐新推出的产品,套餐比单点优惠了多少钱(人们一般喜欢省钱的)
2、顾客犹豫不决不知点什么时候最好建议,建议笔记里提到的三种就可以
3、顾客很有主见的话,在顾客点完之后建议一下漏点的产品即可
当然,有时候部分顾客就好像有被迫害妄想症似的,明明给他们建议的是省钱的搭配,却以为我们在坑他,态度很不好的打住不让我们说下去,这时候也不要气馁,这种人就让他们自己点吧,但下一位顾客的时候还是要继续建议的,设身处地的想,我们也想吃到品质一样但实惠的东西,也想知道时下优惠的产品是吧,这样想的话就有继续建议的勇气了。
二、肯德基的前台7步骤是什么?很急~
步骤
5秒 1分 5分钟
5秒 顾客进门及到达前台点餐过程时5秒内向顾客打招呼
1分 配餐并包装产品,找零,并感谢顾客的光临(全过程60秒完成)
5分钟 顾客排队5分钟内,将完整的餐饮交给顾客
重重!!!
无论任何情况,都不得与顾客争执,反驳顾客及有对顾客不敬的行为或语言。当控制不了情绪时可求助前台IC来处理,待平缓好情绪再接餐。
一、 欢迎顾客。 (声音及姿态热情,动作自然。表情亲切,笑容甜美,手指干净,台面洁净光亮)
二、 点餐 (判断顾客时主动还是被动,主动:认真倾听顾客点餐,不打断,在顾客报出每一项餐点名后,以清晰的声音重复一遍。::这是我们的第一次重复点餐。后再输入收银机,当顾客停顿下时,观察顾客是否有选择上的疑问,立刻解释并适当建议销售大份及饮料及漏点及新产品(要注意顾客的反应)。此步骤要注意:尽力认同顾客,然后让顾客认同你。站在顾客的角度思考,说话。把顾客所点的所有餐点重复一遍::这是我们的第二次重复点餐,若餐点过多,可帮顾客整理,告诉其点了多少饮料,同类产品多少。询问堂食或外带,这时再次建议销售漏点的产品或饮料,可以组套餐的则帮其转成套餐。若点餐进行顺利,可询问顾客几位用餐,帮其多选择主食。最后报出餐点总价。告诉顾客帮其配餐。被动的:询问堂食或外带,几位用餐。第一建议全家餐,再建议新促销套餐及大类产品。然后步骤同主动行。(此步骤要注意速度及态度,态度一定要好,速度要尽量快,不得超过3分钟,若有始终犹豫的礼貌请其先考虑,准备为下一位点餐)
三、建议性销售 此步与第二步及第四步是紧紧围绕着的,一句接一去,互相穿插。
可以做:
销售大份产品:当顾客未指明规格,很自然地说:“是大杯饮料吗?”
建议漏点的产品:点餐内容通常由几个基本内容组成,如顾客未点其中的某项,请自然简单地建议漏点项目。
建议销售产品:正在促销的产品及玩具是非常容易进行建议销售的项目。
倾听顾客:如果顾客说:“就这些了或就这样了,”的话的时候,就不要再向顾客建议销售了。
不可以做:
直接向儿童建议销售:这样父母会不悦。
如果顾客说:“就这些了”,还建议销售,这样会让顾客留下我们强迫促销的印象。
四、确认点餐内容 (已在第二步里做了说明,就是第二次重复所有餐点,若有加点,则要再向顾客重复,您加了某某。。。多少,最后总价多少)
五、配餐 不得超过1分钟。(在点餐时要注意产品有无,无的要立刻叫总配制作)。注意八爪鱼动作。及配餐的先后顺序。
汤/热饮、冷饮——主食——甜点。 餐点的摆放要注意前后,冷热,及交叉感染,串味。是打包的则有的产品要先装好外包装袋。
六、找零并再次确认点餐内容。(务必使顾客听清餐点重复。并在顾客离开前确认收银的真假及对错。
七、感谢顾客,欢迎下次光临
三、在KFC前台工作,怎样才能卖的产品多,而且促销产品也卖的好.该如何向顾客推销呢?
要看你促销是是什么,我也在KFC做过,而且是王牌收银,最好就是看你今天要促销什么东西,EG:多啦A梦,你就要看准了,有老年人带着小孩子的,你就打起精神,因为生意来了,你跟小孩子说很好玩的,叫你奶奶给你买,然后跟他奶奶说这个产品一年就一次,过期就么了,说点好话,然后就OK了
四、急求肯德基前台,还有yes服务,带训的大概内容。
带训是因为你升为训练员了么?其实哪都是看人接受能力的 如果会办事怎么都好过,主要是自信微笑 大声招呼顾客 做到这两点及时有什么差错经理也会看好你的。下面是基本内容 背背是必要的
肯德基的“收银七步曲”。其内容包括:
1.欢迎顾客光临,顾客到达柜台5秒内被接待
2.顾客点餐,询问堂食还是外带
3.建议性销售至少一次建议正在促销的产品
4.确认点餐内容
5.包装产品
6.找零,确认点餐内容
7.呈递餐饮,并感谢顾客
yes服务 Y-Yes attitude yes的态度
E-Eye contact 目光注视
S-Greeting with Smile 微笑的招呼
yes一般用于三个场景 1.顾客进入和离开餐厅时
2.顾客柜台前准备点餐时
3.顾客需要协助时
五、在肯德基向客人怎样推销礼品卡成功率高?
在向客人推销礼品卡的时候,说这个礼品礼品卡可以买1送1或者是可以吃情侣套餐,或者是吃成人餐赠送一份儿童餐,只要是有赠品的就可以推销成功。
六、征求肯德基前台的说话用语?
我没有肯德基做过,但是类似的地方 希望有帮助。
1. 礼貌
就是很习惯的说 欢迎光临,先生要点什么。多谢等等,这些都可以从同事那里看到。
2. 对菜单熟悉,
其实不需要你对顾客多交流 即使交流也是别人问你菜单问题。所以这是最重要
3. 前台还有一个是要多笑 这就是前台最深体会,其他东西 说其他不重要是假的,但是很容易就摸索出来 我就不提了